蛋鸡业产销专栏

蛋鸡业产销专栏

鸡蛋产量处高潮，自行减产唯一道

【本刊讯】近期中的蛋价与蛋产量呈现在不稳定状况下，虽然在原先之每台斤7~8元之蛋价之时，执行全省淘汰200万只蛋鸡活动，进而使蛋价回升至16元，过不久再回到12元之水准，但持续下来蛋价总是持续在11~16元之间徘徊而在这段时间之内成立了15区蛋农联谊会与100个蛋农班，负责执行资讯之搜集，与产销协调措施，这也是能使蛋价不再持续探底之原因之一。

但由近期之资讯而言，从连续的三个月资料，相信业者可以自行了解，每当蛋价下滑之时，我们的资讯中，每日产箱数，也令人叹奇，希望业者能引以为借镜加强，产能低之母鸡淘汰工作，如此应是提高蛋价之唯一良策。

自1960年代初期至今，世界禽蛋产量增加了一倍以上。在1961年，欧洲的产量最多，几乎占了30%，其次则为美洲地区，亚洲为第三位。三十年後的今天，亚洲成了最大的产区，大约占了42%，欧洲与北中美洲则分别为第二与第三位。亚洲禽蛋产量的快速增加，主要是因为中国大陆占了一半以上，可能是因为中国大陆较愿意提供资料给联合国农粮组织，使得最近几年的资料集较为齐全。不可讳言地，中国大陆近年来禽蛋产量增加甚多也是主要原因，而她在未来几年间仍然会大幅成长。

相反地，最近几年来欧洲比北中美洲的蛋产量已不再成长。

南美洲与非洲的禽蛋产量在全世界上占率一直分别维持7%与5%，而苏联则从10%增至13%，但近两年来产量略为下降。

世界禽蛋产量在1990年增加了1.1%，最近的估计显示1991年仍会增加1%。虽然全世界大约有150多个国家，但其包50个国家就占了世界产量的93%。

台湾地区蛋雏鸡出雏数目调查表单位：只、%

类别数量年／月．周	白壳蛋雏鸡		红壳蛋雏鸡		每周总生产蛋雏鸡
类别数量年／月．周	雏雏鸡调查数	与上周比较%	雏雏鸡调查数	与上周比较%	合计	与上周比较%
79.12.1	238256		1450		239706
2	222999	-6.40	2390	64.83	225389	-5.97
3	234349	5.09	1700	-28.87	236049	4.73
4	222127	-5.22	2050	20.59	224177	-5.03
80.1.1	188723	-15.04	1600	-21.95	190323	-15.10
2	189449	0.38	1700	5.88	191149	0.43
3	207180	9.36	3300	94.12	210480	10.11
4	208500	0.64	0	-100	208500	-0.94
5	172165	-17.43	0	0	172165	-17.43
2.1	192853	12.01	0	0	192853	12.02
2	116641	-39.52	0	0	116641	-39.52
3	285316	144.61	2220	0	287536	146.51
4	313510	9.88	1750	-21.17	315260	9.64
3.1	302206	-3.60	0	-100	302206	-4.14
2	272354	-9.87	1690	0	274044	-9.31
3	245753	-9.76	1640	-2.95	247393	-9.72
4	271553	10.49	2390	45.73	273943	10.73
4.1	245837	-9.46	4630	93.72	250467	-8.56
2	253873	3.26	2700	-41.68	256573	2.43
3	214399	-15.54	4800	77.77	219199	-14.56
4	255453	13.14	4240	-11.66	259693	18.47
5.1	244127	-4.43	3950	-6.83	248077	-4.47
2	190465	-21.98	2500	-36.70	192965	-22.21
3	201814	5.95	3800	52.00	205614	6.55
4	194700	-3.52	4380	15.26	199080	-3.17
5	198575	1.99	2800	-36.07	201375	1.15
6.1	201740	1.59	4640	65.71	206380	2.48
2	181370	-10.09	3200	-31.03	184570	-10.56
3	166930	-7.69	2200	-31.25	169130	-8.36
4	179780	7.69	2590	17.72	182370	7.82
7.1	163130	-9.26	1450	-44.01	164580	-9.75
2	192600	18.06	1600	10.34	194200	17.99
3	184415	-4.24	3400	112.50	187815	-3.28
4	200355	8.64	3500	2.94	203855	8.54
5	163630	-18.32	6800	94.28	170430	-16.39
8.1	216720	32.44	12250	80.14	228970	34.34
2	224460	3.57	9700	-20.81	234160	2.26
3	225780	0.58	9900	2.06	235680	0.64
4	240110	6.34	6700	-32.32	246810	4.72
9.1	247150	2.93	12600	88.05	259750	5.24
2	261820	5.93	6700	-46.82	268520	3.37
3	227075	-13.27	10250	52.98	237325	-11.61
4	265595	16.96	8000	-21.95	273595	15.28

说明：(1)每月最後一周为该月调查日。

中华民国养鸡协会蛋鸡小组七月生产资讯调查表

月别调查资料别联谊会别	八十年七月一日至七月三十一日
月别调查资料别联谊会别	本月入小鸡数 (只)	本月入中鸡数 (75日龄) (只)	本月淘汰鸡总数 (只)	正在产蛋鸡数 (只)	正在换羽鸡数 (只)	平均一天产蛋 (箱) 数	备注
屏东区联谊会	127,200	319,500	160,800	3,102,168	118,600	11,250	确实调查
高雄区联谊会	164,300	316,600	244,700	3,348,300	144,300	10,706	确实调查
台南区联谊会	47,000	116,610	206,500	2,475,120	60,960	8,578	确实调查
嘉义区联谊会	39,900	88,100	179,000	862,900	44,100	3,165	确实调查
云林区联谊会	5,000	0	8,200	163,900	7,000	576	确实调查
彰化东区联谊会	62,000	181,100	103,000	1,542,050	51,600	5,364	确实调查
彰化西区联谊会	89,000	200,000	91,900	2,128,300	70,050	7,650	确实调查
彰化中区联谊会	39,300	106,500	59,300	928,400	37,700	3,368	确实调查
彰化南区联谊会	80,100	68,600	71,000	979,800	55,400	3,648	确实调查
彰化北区联谊会	64,600	149,900	157,200	962,856	56,200	3,512	确实调查
台中区联谊会	11,500	31,300	37,100	647,285	13,100	2,382	确实调查
南投区联谊会	11,600	41,100	40,977	590,222	13,650	2,067	确实调查
苗栗区联谊会	11,000	3,800	18,110	287,962	25,000	1,014	确实调查
新竹区联谊会	0	0	12,460	154,600	11,300	563	确实调查
桃园区联谊会	24,330	13,070	6,140	202,900	10,460	720	确实调查
全省总合计	776,830	1,636,230	1,396,387	18,376,763	719,420	64,563

中华民国养鸡协会蛋鸡小组八月生产资讯调查表

月别调查资料别联谊会别	八十年八月一日至八月三十一日
月别调查资料别联谊会别	本月入小鸡数 (只)	本月入中鸡数 (75日龄) (只)	本月淘汰鸡总数 (只)	正在产蛋鸡数 (只)	正在换羽鸡数 (只)	平均一天产蛋 (箱) 数	备注
屏东区联谊会	78,450	144,700	40,050	3,024,700	195,000	11,017	确实调查
高雄区联谊会	85,600	60,200	153,150	3,179,100	143,200	10,674	确实调查
台南区联谊会	68,500	87,600	38,840	2,491,810	76,200	8,405	确实调查
嘉义区联谊会	35,800	61,600	30,300	941,900	62,150	3,175	确实调查
云林区联谊会	5,000	3,200	9,200	162,300	5,000	568	确实调查
彰化东区联谊会	66,700	44,100	48,300	1,472,350	85,300	5,099	确实调查
彰化西区联谊会	84,300	152,000	72,300	2,035,900	141,100	7,319	确实调查
彰化中区联谊会	41,000	78,100	17,300	914,000	42,500	3,239	确实调查
彰化南区联谊会	86,500	66,600	29,100	933,900	98,800	3,409	确实调查
彰化北区联谊会	37,900	137,280	70,450	988,050	105,000	3,453	确实调查
台中区联谊会	32,600	23,600	28,300	641,070	53,200	2,360	确实调查
南投区联谊会	11,500	29,140	16,367	644,681	37,847	2,211	确实调查
苗栗区联谊会	0	0	3,968	286,350	29,300	1,044	确实调查
新竹区联谊会	0	0	0	139,300	21,600	470	确实调查
桃园区联谊会	7,000	0	20,650	197,450	9,700	674	确实调查
全省总合计	640,850	888,120	578,275	18,052,861	1,105,897	63,117

中华民国养鸡协会蛋鸡小组九月生产资讯调查表

月别调查资料别联谊会别	八十年九月一日至九月三十日
月别调查资料别联谊会别	本月入小鸡数 (只)	本月入中鸡数 (75日龄) (只)	本月淘汰鸡总数 (只)	正在产蛋鸡数 (只)	正在换羽鸡数 (只)	平均一天产蛋 (箱) 数	备注
屏东区联谊会	96,400	125,900	100,520	3,154,410	156,820	11,487	确实调查
高雄区联谊会	69,000	61,600	163,300	2,993,200	106,600	10,319	确实调查
台南区联谊会	99,500	151,350	89,200	2,640,960	85,600	9,104	确实调查
嘉义区联谊会	31,100	23,600	26,550	897,700	33,740	3,303	确实调查
云林区联谊会	2,500	0	3,200	169,400	3,900	597	确实调查
彰化东区联谊会	92,800	56,500	59,700	1,522,900	65,800	5,395	确实调查
彰化西区联谊会	36,000	49,300	25,300	2,165,000	12,500	8,218	确实调查
彰化中区联谊会	48,100	56,400	34,950	964,100	25,900	3,363	确实调查
彰化南区联谊会	53,800	64,700	23,900	916,950	55,950	3,432	确实调查
彰化北区联谊会	28,500	71,400	34,300	1,135,730	46,150	3,826	确实调查
台中区联谊会	34,000	34,100	15,000	659,590	6,000	2,540	确实调查
南投区联谊会	13,935	14,190	23,585	655,814	22,036	2,338	确实调查
苗栗区联谊会	0	8,800	4,670	279,450	25,900	1,023	确实调查
新竹区联谊会	0	4,700	6,500	133,000	14,500	466	确实调查
桃园区联谊会	7,500	9,900	4,710	215,150	2,400	739	确实调查
全省总合计	613,135	732,440	615,385	18,503,354	663,796	66,150

世界禽蛋产量

1990年世界禽蛋产量排名 ( 前100名 ) 及产量 ( 百万枚 )

1. 中国	150000	26.南斯拉夫	4820	51.智利	1630	76.苏丹	565
2. 苏联	81070	27.马来西亚	4745	52.坦桑尼亚	1512	77.尼加拉瓜	510
3. 美国	67795	28.巴基斯坦	4360	53.瓜地马拉	1410	78.乌拉圭	468
4. 日本	40250	29.匈牙利	4250	54.丹麦	1380	79.乌干达	454
5. 巴西	26300	30.南非	4020	55.葡萄牙	1364	80.贝宁	420
6. 墨西哥	20580	31.台湾	4000	56.孟加拉	1260	81.巴拿马	420
7. 印度	20000	32.埃及	3900	57.芬兰	1258	82.约旦	412
8. 德国	16700	33.阿尔及利亚	3470	58.突尼西亚	1130	83.百吉那	350
9. 法国	15100	34.澳大利亚	3357	59.黎巴嫩	1100	84.波多黎各	326
10.义大利	12188	35.北韩	2900	60.多哥	1100	85.利比亚	324
11.英国	11159	36.沙乌地阿拉伯	2900	61.伊拉克	1000	86.新加波	323
12.西班牙	10700	37.比利时卢森堡	2768	62.挪威	888	87.东浦塞	320
13.荷兰	10250	38.保加利亚	2564	63.肯亚	880	88.叶门	310
14.印尼	8445	39.古巴	2550	64.斯里兰卡	840	89.几内亚	304
15.土耳其	7600	40.希腊	2396	65.迈安马	809	90.喀麦隆	300
16.罗马尼亚	7600	41.泰国	2225	66.厄瓜多尔	800	91.马利	300
17.波兰	7400	42.秘鲁	2100	67.寮国	753	92.马达加斯加	298
18.南韩	6973	43.衣索比亚	1978	68.巴拉圭	750	93.阿尔巴尼亚	290
19.菲律宾	6040	44.瑞典	1950	69.瑞士	681	94.辛巴威	286
20.阿根廷	5750	45.委内瑞拉	1900	70.桑比亚	672	95.马拉威	285
21.捷克	5625	46.越南	1880	71.萨尔瓦多	667	96.阿富汗	284
22.伊朗	5400	47.以色列	1820	72.多米尼加	640	97.哥斯大黎加	280
23.加拿大	5340	48.摩洛哥	1818	73.宏都拉斯	600	98.尼泊尔	275
24.哥伦比亚	5160	49.叙利亚	1700	74.爱尔兰	592	99.塞内加尔	262
25.奈及利亚	5000	50.奥地利	1690	75.玻利维亚	591	100.莫三鼻克	260

世界蛋产量 (百万枚)

地区	1961	1971	1981	1985	1986	1987	1988	1989	1990
全世界	277936	379628	501661	588455	613675	629851	657065	660616	668073
亚洲	70779	104851	151919	217676	229699	240269	261682	271505	279713
北美与中美洲	73930	86801	94356	95681	101568	102608	103705	100293	101768
南美	12378	17964	31627	37599	40554	43185	43018	42788	45304
欧洲	79231	107326	127631	130732	129889	128682	129997	126757	123938
非洲	9572	13815	21689	26162	27830	29016	30257	31393	31965
大洋洲	3346	4471	4737	4268	4243	4174	4225	4280	4315
苏联	28700	44400	69702	76337	79892	81907	84181	83600	81070
国家或地区
亚洲地区
台湾	195	601	2049	3345	3340	3546	3432	3845	4000
中国	38500	46000	61700	109100	116300	12240	139100	144000	150000
香港	32	71	46	30	41	43	41	36	36
澳门	5	10	11	12	12	12	13	13	13
蒙古	4	6	19	26	27	29	31	36	37
东亚
北韩	910	1450	2277	2500	2640	2700	2740	2800	2900
南韩	864	2536	4600	5250	6011	6574	6700	6894	6973
日本	15737	30508	33600	35280	36570	38948	39480	40383	40250
菲律宾	1500	2504	4276	3860	3930	4000	5000	5400	6040
东南亚
越南	1229	1300	1155	1472	1674	1917	1760	1800	1880
寮国	212	400	560	648	663	686	709	732	753
东浦赛	102	142	138	215	233	250	288	300	320
泰国	914	1517	2100	2224	2223	2223	2224	2224	2225
马来西亚	453	1614	3062	4048	4095	4143	4405	4520	4745
新加坡	215	367	535	408	377	320	230	323	323
汶莱	6	22	29	47	73	56	59	60	62
印尼	575	1000	4760	6489	7133	7333	7730	8100	8445
东帝汶
新几内亚	26	35	46	54	57	59	60	63	67

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