台中高雄女青年会举办电宰鸡肉请座与品尝

　

为使消费者对电宰鸡肉能消除公害、污水，同时藉由电宰方式可使鸡肉达到新鲜卫生之境界，中华民国养鸡协会特别透过台中及高雄女青年会举办电宰厂之参观，电宰鸡肉之讲座及鸡肉烹饪品尝会。据悉，电宰鸡肉的特点为：

  1. 由屠宰鸡只，鸡只安祥滴血到鸡体迅速降温前後大约40分钟时间，没有让细菌在鸡肉内繁殖的机会，新鲜度绝对可信赖。
  2. 屠宰场设於生产地，鸡一生产出来，马上屠宰，把不要的羽毛、骨头、内脏等在工厂内之废污处理设备再制成饲料原料，化腐朽为神奇，同时以屠体冷藏运输，较之从前之毛鸡运输，对於环境污染有绝对的改善作用，给国人一个更乾净、更安祥的生活空间。
  3. 电宰鸡肉充分反应产地价格，没有中间暴利，消费者每天都可以购买到最合理之价格。
  4. 屠宰一只鸡需要20公升的水，若八十年预定屠宰4,000万只以上，需用水800,000公吨，相当於40公尺×20公尺×1公尺之游泳池的1,000倍水量，这些水若不经过处理而流入河川，甚至水源其污染之程度可想而知，身为现代人，不得不支持电宰厂之设立。
  5. 由於食品科技之发达，更因为利用快速卫生的屠宰方式，使得营养的鸡肉可以被制成各种美味，可口的加工产品，对提供国人健康贡献良多。
  6. 电宰後之产品，尤其是标有电宰鸡肉及优良肉品标志之产品，明显标示制造日期及有效日期，使消费大众买得放心、吃得安心。台中市及高雄市女青年会这次举办电宰鸡肉的讲座及品尝，充分发挥社会意见领袖当仁不让之精神，值得钦佩，而电宰鸡肉也期望在各界之盼望下每年有20%之成长量。
8006-4.jpg (9459 bytes) 8006-5.jpg (9402 bytes) 8006-6.jpg (9486 bytes)

【本刊讯】本会为协助本省蛋鸡业产量过剩之问题长久未能解决，除在近

期内配合产销协调会议外，并积极与台北基督教女青年会和农林厅、农委会配合举办鸡蛋推广活动。台北基督教女青年会为加强社区妇女对鸡蛋营养，医学之正确常识及介绍鸡蛋之各种食用法，并纠正消费大众对鸡蛋之误解以促进全民健康，特企划举办「鸡蛋营养讲座及烹饪比赛活动」。於80年6月11日及6月18日分两次假台北市青岛西路女青大厦举办。并邀请农林厅运销科高源丰股长与萧枝宪技正莅会指导及营养专家陈润卿小姐作一场鸡蛋营养讲座

8006-7.jpg (9564 bytes) 8006-8.jpg (10112 bytes) 8006-9.jpg (7894 bytes)
回首页 回本期索引

Copyright © 1998 茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所
有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，
转载於任何形式媒体   ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.