八十年台湾省农渔牧产销会议订定今年度家禽生产计划

　

    一、生产方针：办理下列工作。

  1. 推行养禽自动化经营管理，以提高经营效率，降低生产成本。
  2. 加强各合作社场营运必备之各种硬体及软体设施，改善家禽销售管道，缩短贩运层次，降低运销成本。
  3. 辅导禽肉蛋加工技术，提升附加价值，以拓展加工产品之销售管道及消费层面。
  4. 建立家禽产销商情及生产成本，提供产销资讯供禽农作为产销调节之参考。

    二、单位计画

(一)八十年家禽生产目标：

  1. 台湾家禽生产供屠宰目标总数为二四九、○○○千只，其中包括肉蛋鸡二○六、○○○千只 ( 肉鸡一八九、四二九千只，蛋鸡一六、五七一千只 )，鸭三八、○○○千只 ( 肉鸭三六、二二三千只，蛋鸭一、七七七千只 )鹅四、二○○千只，火鸡八○○只。
  2. 蛋类生产目标四、二一六、○○○千枚 ( 鸡蛋三、八三五、○○○千枚，鸭蛋三八一、○○○千枚 )。
  3. 各县市生产目标见附表(二)县市政府应照总目标计画所属乡镇 ( 市区 ) 生产目标报农林厅备查。

　

八十年家禽生产目标 家禽单位：千只

蛋类单位：千枚

项 目

县市别

鸡

鸭

鹅

火 鸡

合 计

蛋 类

肉 鸡

蛋 鸡

计

肉 鸭

蛋 鸭

计

鸡 蛋

鸭 蛋

合 计

总 计

189,430

16,570

206,000

36,223

1,777

38,000

4,200

800

249,000

3,835,000

381,000

4,216,000

台 北 市

52

11

63

11

103

114

6

1

184

633

2,692

3,325

高 雄 市

304

30

334

89

18

107

2

1

444

8,051

4,502

12,553

合 计

189,074

16,529

205,603

36,123

1,656

37,779

4,192

798

248,372

3,826,316

373,806

4,200,122

台 北 县

3,021

57

3,078

798

108

906

86

51

4,121

8,051

24,467

32,518

宜 兰 县

3,573

48

3,621

2,195

17

2,212

40

27

5,900

13,802

31,319

45,121

桃 园 县

8,980

239

9,219

1,297

84

1,381

265

13

10,878

48,306

19,575

67,881

新 竹 县

6,381

206

6,587

1,068

18

1,086

81

3

7,757

47,156

3,915

51,071

苗 栗 县

5,493

206

5,699

1,297

18

1,315

161

22

7,197

29,904

2,740

32,644

台 中 县

13,697

586

14,283

2,594

80

2,674

311

99

17,367

115,015

18,107

133,122

彰 化 县

14,859

4,366

19,225

1,607

82

1,689

461

45

21,420

920,119

19,575

939,694

南 投 县

13,400

1,112

14,512

599

22

621

115

34

15,282

97,763

3,132

100,895

云 林 县

24,247

188

24,435

2,994

200

3,194

1,003

128

28,760

64,408

37,192

101,600

嘉 义 县

15,314

688

16,002

1,297

210

1,507

346

80

17,935

151,820

46,979

198,799

台 南 县

26,800

2,751

29,551

6,486

259

6,745

576

96

36,968

897,116

55,788

952,904

高 雄 县

16,297

3,469

19,766

5,987

100

6,087

184

26

26,063

816,606

20,553

837,159

屏 东 县

25,208

2,464

27,672

5,488

399

5,887

346

68

33,973

575,075

76,341

651,416

台 东 县

1,674

56

1,730

419

10

429

58

32

2,249

13,802

2,447

16,249

花 莲 县

2,846

2

2,848

998

12

1,010

46

30

3,934

1,725

2,447

4,172

膨 湖 县

873

14

887

90

0

90

1

1

979

3,680

10

3,690

基 隆 市

351

0

351

50

1

51

12

6

420

230

215

445

新 竹 市

1,512

7

1,519

499

22

521

17

16

2,073

1,955

5,285

7,240

台 中 市

1,118

18

1,136

130

12

142

29

6

1,313

5,291

3,230

8,521

嘉 义 市

814

13

827

60

2

62

14

3

906

4,601

489

5,090

台 南 市

2,616

39

2,655

170

0

170

40

12

2,877

9,891

0

9,891

本表计算方式：1.蛋鸡数=以78年底现有数×70%为小鸡饲养数量。蛋成鸡仍维持2,367只。

2.肉鸡数=白肉鸡数＋有色鸡数

白肉鸡数=( 77+78年屠宰数 )／2×110.49%

有色鸡数=( 77+78年屠宰数 )／2×95%

3.鸭及鹅维持78年度之生产数量。

4.火鸡=78年生产数×80%。

　

(二)优良种禽育种与繁殖推广：

  1. 由省畜试所及宜兰分所与彰化、高雄等种畜繁殖场办理家禽育种研究工作。
  2. 由省畜产试验所及分所，种畜繁殖场办理优良种禽繁殖工作，并辅导民间养禽场繁殖良种禽雏推广农民饲养。

(三)鸡蛋产销：

  1. 调节蛋种鸡进口数量：邀集全体蛋种鸡业者，以蛋农实际饲养与市场需要量协调分配种鸡进口数量，期达供需平衡。
  2. 辅导蛋农购置自动化饲养管理设施，以节省人力提高经营效率，降低生产成本。
  3. 处理适龄淘汰母鸡：辅导合作社与肉鸡电宰场签订契约收购，促使蛋鸡按时淘汰更新，保持鸡群之高产率。
  4. 改善鸡蛋运输管道：辅导合作社充实运销必备硬体及软体设备，逐渐走向直销，以减低运销费用。
  5. 发展蛋品加工：辅导食品加工业者引进蛋品加工新技术，提高蛋类加工层次，并加强办理宣传以促销鸡蛋消费。
  6. 辅导筹设淘汰鸡专用电宰场。
  7. 辅导增设1 2处鸡蛋运销合作社。

(四)肉鸡产销：

  1. 辅导各区肉鸡运销合作社，办理社员统合经营，并充实营运必备之各种硬体及软体设施，改善销售管道、缩短贩运层次，降低运销成本。
  2. 加强家禽发展基金会运作：运用基金稳定鸡价，期使肉鸡继续成长，并促销禽肉消费。
  3. 建立家禽产销资讯：收集进口及国内产销资讯资料，争取时效提供业者，调节市场供需，以安定价格，确保业者利润。
  4. 发展本土家禽：辅导发展本土家禽，增强国产禽肉在市场上之竞争力。
  5. 发展禽肉加工：配合禽肉市场需求，辅导业者开发禽肉中西法加工技术，提高附加价值拓销，确保禽农经营利益。
  6. 辅导养禽场办理粪便及污水处理设施，以期全面达成养禽零污染进而维护生活环境之清洁卫生。
  7. 辅导家禽电宰场运作，充实货源与电宰技术，并加强卫生管理，提供高品质禽肉，拓展内外销市场。

八十年家禽疾病防治计画：
  1. 执行机关：县市政府执行、家畜卫生试验所协助。
  2. 计画项目：
  1. 雏白痢保菌鸡检除。
  2. 全鸡场卫生防疫指导。
  3. 办理优良卫生管理种禽场之评鉴。
  4. 推行原种禽场介卵传染性疫病之清除工作。
  5. 建立禽病防疫工作网促进冷冻禽肉 ( 包括鸡、鸭等 ) 外销。

3.计画目标：雏白痢保菌鸡检除六五○、○○○只次。

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