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日本肉鸡与鸡蛋产销价格预测
本编资料系基金会赴日本禽肉展示会时拜访日本饲料输入协议会，该会所提供之最新资料，特由会刊刊出以供业者参考。
壹、 日本肉鸡与鸡蛋，产、销、价格之预测
一、 白肉鸡：
数及生产重量将与去年相等或畋微减少。而鸡肉输入量将有某种程度之增加。肉鸡价格将略微上升。
1.
消费：平成二年 ( 1990年 ) 鸡肉消费量，由於业务用、外食等消费继续增加，而略微增加。
2.
供给：a
、 平成二年 ( 1990年 )，肉鸡之生产大部份为农家与处理场契约生产之形态饲养，由於地域性处理场之人手不足，而使生产只数及生产重量将较去年略微减少。b
、 肉鸡经营之交易条件指数，则由於农家贩卖价格不好使生产量难以增加，加上配合饲料价格预估会上涨，因此生产供给量将在去年水准之下。c
、 在输出国高价水准及日丹贬值，国内生产难以增加的预估之下，泰国、巴西等比较低价的加工品需求将继续增加，而使鸡肉输入量略微增加。3.
价格：平成二年 ( 1990年 ) 肉鸡价格在消费继续增加及国内生产难以增加之因素下，将略微增加。
二、 鸡蛋：
年约略相等。鸡蛋批发价格将略微上涨。
1.
消费：平成二年 ( 1990年 ) 鸡蛋消费量，每人平均消费量将达相当高之水准，家庭消费虽难以增加，但加工、业务用等将继续微量增加，故消费量将与去年相等。
2.
供给：a
、平成二年 ( 1990年 ) 鸡蛋生产量：元年 ( 1989年 ) 蛋雏饲养只数 虽然减少，但产蛋鸡能力向上，饲养期间之延长等，生产量将与去 年相似。b
、产卵鸡经营之交易条件：鸡蛋农家贩卖价格虽较去年上升，但饲料 价格预计将上涨，故生产量将维持去年水准。c
、鸡蛋输入量将约略和去年相等。3.
价格：因生产量将与去年度相等，故价格将略微上涨。 贰、公元一九九○年二月日本农林水产省调查，饲养蛋鸡及肉鸡之统计结果。一、 蛋鸡：
(1)
蛋鸡饲养户数 ( 蛋种鸡饲养户除外，以下同 ) 比去年减少8%，为八六、五○○户，饲养只数
( 种鸡除外之成鸡只数，以下同 ) 比去年减少2%为一亿三、六九六万只。这是因为近年鸡蛋价格低迷，及由於饲养者之高龄化而使中小规模者中止饲养以及缩小规模之结果。一户平均饲养只数由去年之一、四七二只增加为今年之一、五八三只。(2)
以地区别来观察：饲养户数各区皆减少，饲养只数则除东北地区之外皆减少。
二、 白肉鸡：
批发价格虽稍恢复，而饲料价格却上涨，中小规模饲养业者停止饲养的关系。饲养只数比去年减少
2%，为一亿五、○四五万只。一户平均饲养只数由去年之二六、二○○只增加为二七、二○○只。Copyright © 1998 
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