资讯预警：肉鸡仍有过剩的潜在压力

　

白肉鸡产地价格自今年元月以来一直持续下降，到五月已降至成本以下，鸡农叫苦连天。鸡价的持续下跌，最直接的原因，仍是生产过剩，供应的压力太大。此项讯息本报导自今年发刊以来，曾一再报导，提出警讯，但过剩的情况依旧存在，而未见减轻。

为了再次强调肉鸡过剩的潜在压力，兹再依中兴大学农经系估算的预估小鸡只数趋势说明如下：

该表中预估小鸡只数的估算，系依据过去每月省产及进口种鸡只数，根据每周标准产蛋率，再匹产蛋期自第26周至第70周淘汰加以推延累计，并以九成的孵化率及九成的育成率标准所计算者。这项数据，在本次资讯研判会议中，乃成为与会专家讨论的焦点。会中一些专家认为该数量偏高，但对於相对数量，亦即数量的变动趋势均一致认为相当正确。

事实上，此列预估只数也就是白肉鸡“产能”的估计。其绝对数如上的说明，是依“标准”的生产效率估算，实际的生产效率可能较低。因此业者在使用该数据时，可依自己所估计的效率予以折算。

为了表达其相对数量的变化，乃在表中同时列出“与上周”及“与去年同期”的比较变动率。这两栏的变动率无宁地是较重要的指标。由“与上周比较”栏可以看出自年初以来周间的变动率甚小；皆在3%以下，而未出现大幅的减少。由“与去年同期比较”，更可看出自年初以来，每周均比去年同期多出35%以上，至五、六月间更变本加厉地高出40%以上。

这种高档的生产压力，无怪乎便五、六月间的产地价格跌至15元以下。如再对照产地价格的变动资料，更可发现生产量与价格密切相关的相反变动趋势。今年年初产地鸡价均比去年同期下跌低约20%至30%，且逐渐下滑，至五月、六月间价格更比去年同期低至40%到50%。

因此，我们呼吁肉鸡业者应密切注意小鸡产能的变化。小鸡只数延後六周即为大鸡生产只数。故由此向後类推，可看出过剩的压力趋势到今年九月底仍未见减轻。这段期间肉鸡场进鸡时宜三思。

　

表二、台湾地区白肉鸡出雏数预估 单位：只、%

年／月、周

预估只数

与上周比较±%

与去年同期比较±%

5

3608115

-2.57

39.86

6.1

3612929

0.13

41.14

2

3615928

0.08

46.32

3

3584914

-0.86

42.22

4

3487946

-2.70

35.24

7.1

3552133

1.84

36.67

2

3638079

2.42

42.77

3

3676419

1.05

48.08

4

3626049

-1.37

43.01

8.1

3539992

-2.37

36.20

2

3562954

0.65

34.47

说明：预估只数系依进口及省产种鸡数，依每批每周产蛋率之变化推延累计。

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