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後壁乡农会举办烹饪研习会
【本刊讯】
台南县後壁乡农会家政推广教育有感於一般农家主妇， 对鸡肉的认识与吃法极为有限，仅於「白斩鸡」、「炖鸡」……等旧式传统口味，且对鸡胸肉更有所排斥， 因此特於九月二十二日起，假本乡分区巡回办理鸡肉、鸡蛋调理研习会，内容有鸡肉沙拉蛋糕、香酥炸鸡、金茸凤丝、 蒸蛋、凤梨苦瓜鸡汤，还有配合本乡推广糯米所推出的麻油鸡肉米糕， 参加班员都惊讶鸡肉能烹调如此色、香、味俱全，宴客体面的菜肴， 个个都跃跃欲试的想回家即一展身手，相信经此讲习会後， 鸡肉市场将添增不少消费者。 |
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後壁乡农会家政指导员赖美惠提供
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