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电宰屠体鸡肉上台北市场 ? 试试看! 便知道!
以往鸡友所饲养之鸡只，都是经过运输後，到达消费地之批发市场，如台北之环南市场、台中之肉品市场、凤山之家禽市场……等。再由行口以毛鸡之方式批售出去，如需要屠宰，则由批发市场附设之屠宰部代为屠宰，由於国民所得的不断提高，环保意识抬头，都会区中屠宰之可行性已不高，是以政府乃研议将以往之毛鸡交易改为屠体交易。目前台北行口商与本会经过无数次的沟通协调，终於在八月五日，电宰小组的小组会议上有了初步的协议：
一、由九月一日起试办屠体交易三个月，交易以「肉鸡屠体分级规格标准手册」内之全鸡 即鸡经电宰後，尚包含头、脚、内脏部位则除掉为交易之产品。
二、交易价格初步定为以毛鸡产地价格，换算成电宰小组报价单上之价格为准。
三、交易数量暂定每天三○○○只。
四、由本会电宰小组成员卜蜂一、五○○只、乡美五○○只、超秦一、○○○只，做为供应来源。
五、行口商协调二位 (或数位)代表试卖。
六、由协会统筹货源，由台北畜产运销公司代收、代付款。
七、以预约预售方式，每五天计算一次价格，并结一次帐。
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