维生素 K 对猪及家禽的重要性

黄鸿隆

　

        维生素 K 乃是维持正常血液凝固机构所不可缺的，它与凝血酵素原及凝固因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的形成有关。缺乏维生素 K 会使凝血酵素原的含量减少而导致血液不能正常地凝固，缺乏此一维生素时，动物只要一受伤，就会使血管壁破裂，继而流血不止而亡。

        一般人都认为维生素 K3 ( Menadione ) 比其他具有维生素 K 作用的物质，更具有维生素 K 的作用。所以禽畜饲料一般都添加 ( Menadione )，化合物以作为维生素 K 的来源。

        对猪来源，通常维生素 K 的需要可部份取於肠内细菌的合成，但此一细菌合成的维生素 K 量，可因投药 ( 磺醯胺及抗生素 ) 或下痢而减少，也因而增加了日粮中维生素 K 所需的量。猪缺乏维生素 K 导致皮下出血，腹腔血液不凝固、脐流血及去势後精索动脉的血流过度。

        Cunka ( 1971 ) 报告中指出有些猪只的关节变大，充满血液而变成跛脚，而另一些猪则体壁肿大，里面亦充满未凝固的血液。

        在家禽方面头、颈、胸、腹、背翅及腿发生皮下及肌内出血。为减少出血的损失最可行的办法就是在家禽饲料中添加维生素 K。

        大量的维生素 K 也可减少因球 而导致的死亡率，球 对血液的凝固机构能产生多重紧迫，现述之如下：        

        (Ⅰ)球 可减少家禽对饲料的摄食量，所以也会减少维生素 K 的摄取量。

        (Ⅱ)球 对肠管有损害，会减少所有养分的吸收，包括维生素 K。

        (Ⅲ)以磺醯胺或其他球 药治疗球 ，常会增加家禽对维生素 K 的代谢需要，这可能是由於药物对肠内合成维生素的作用会产生干扰的缘故。

        推荐用量：

        下面的添加量乃是考虑了不同的环境及饲料种类之後才推荐使用的。

饲 料 种 类 每吨饲料中维生素 K3 ( Menadione ) 的添加量 转换成罗氏公司的 Menadione  sodium  Bisulfite，每吨添加量
雏　　　鸡

中　　　鸡

蛋鸡及种鸡

仔　　　猪

中　　　鸡

肉　　　猪

母　　　猪

 3 ~ 8 克

2 ~ 8 克

2 ~ 8 克

2 ~ 6 克

1 ~ 5 克

1 ~ 3 克

2 ~ 5 克

 6 ~ 16 克

4 ~ 16 克

4 ~ 16 克

4 ~ 12 克

2 ~ 10 克

2 ~ 6 克

4 ~ 10 克

　

现代畜殖第十五卷( 70年 1 ~ 6月 )、70年3月号 ( 86 )

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