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浅谈中国大陆之
饲料原料及农牧业之未来发展
一、中国大陆常用的饲料原料简介
(一)玉米：
a)主要产地：辽宁、吉林、黑龙江。
b)收成季节：每年10月初开始至11月中旬。
c)收成时水份含量23％~25％，必须晒乾或使用烘乾塔，使水份含量在14％以下才能储存、使用。
d)以水份含量14％之营养成份：粗蛋白质8.8％、粗脂肪3％、粗纤维2.2％、粗灰分1.3％、钙0.03％、磷0.26％。
(二)高梁(sorghum，milo)
a)主要产地：吉林、黑龙江、辽宁、山东、河北、内蒙。
b)收成季节：每年10月初开始至11月中旬。
c)收成时水份含量20％~23％，必须晒乾或使用烘乾塔，使水份含量在14％以下，才能储存、使用。
d)水份14％之营养成份：粗蛋白质8.5％、粗脂肪3％、粗纤维2％、粗灰分1.38％、单宁0.12％、钙0.03％、磷0.32％。
(三)大豆粕(SOY bean meal)
a)主要产地：黑龙江、吉林占全国产量65％，其他辽宁、山东、河南、河北。
b)收成季节：黄豆每年10月中旬至11月底。
c)豆粕水份含量9％，营养成份：粗蛋白质43％、粗脂肪1％、粗纤维6.2％。粗灰分6％、钙0.25％、磷0.62％。
(四)菜仔粕(Rapeseed meal)
a)主要产地：四川、新疆、山西、河南、江苏。
b)收成季节：每年六月份至八月份。
c)水份9~10％，营养成份：粗蛋白质38％、粗脂肪2.8％、粗纤维12％、粗灰分6.3％、钙0.65％、磷1.15％。
(五)葵花粕(sunflower meal)
a)主要产地：四川、新疆、内蒙、江苏、山东。
b)收成季节：每年六月初至十月。
c)水份10％，营养成份：粗蛋白质32.5％、粗脂肪2.2％、粗纤维23％、粗灰分6.2％、钙0.25％、磷0.88％。
(六)花生粕(peanut meal)
a)主要产地：山东、山西、河南、安徽、江苏。
b)收成季节：每年六月初至十一月。
c)水份9％，营养成份：粗蛋白质45％、粗脂肪1％、粗纤维4.5％、粗灰分6％、钙0.25％、磷0.52％。
(七)棉子柏(Cotton Seed Meal)
a)主要产地：新疆、四川、陕西。
b)收成季节：每年九月初至十一月。
c)水份9％营养成份：粗蛋白质38％、粗脂肪2％、粗纤维12.5％、粗灰分7％、钙0.18％、磷1.2％。
(八)全脂米糠(Rice bran)
a)主要产地：广东、福建、湖南、湖北、江西、浙江、江苏、安徽、河南、山东、河北、辽宁。
b)收成季节：南方，每年五月、六月及八、九、十月，两次；北方每年十月份。
c)水份12.5％，营养成份：粗蛋白质12％、粗脂肪15％、粗纤维8％、粗灰分12.5％、钙0.12％、磷1.53％。
(九)麸皮(Wheat bran)
a)主要小麦产地：黑龙江、吉林、新疆。
b)收成季节：每年九月初至十一月底。
c)麸皮水份12％，营养成份：粗蛋白质15％、粗脂肪4.5％、粗纤维11％、粗灰分6.4％、钙0.1％、磷1.2％。
(十)玉米酒粕(Corn Distillers dried soluble)
a)来源：各地酒厂。
b)生产季节：全年都有。
c)颜色：褐黄色。
d)水份13％，营养成份：粗蛋白质32％、粗脂肪8％、粗纤维12％、粗灰分7.5％、钙0.2％、磷1.2％。
(十一)高梁酒粕
a)来源：各地酒厂。
b)生产季节：全年都有。
c)颜色：黑褐色。
d)味道：浓刺激味。
e)水份13％，营养成份：粗蛋白质13.5％、粗脂肪5％、粗纤维12％、钙0.18％、磷0.15％。
(十二)肉骨粉(Meat and bone meal)
a)主要产地：内蒙、新疆。
b)收成季节：全年。
c)水份11％，营养成份：粗蛋白质25.5％、粗脂肪12％、粗纤维2.5％、粗灰分38％、钙21％、磷9.5％。
(十三)国产鱼粉
a)主要产地：山东、浙江、江苏。
b)生产季节：全年。
c)水份10％，营养成份：粗蛋白质62％、粗脂肪9％、粗纤维0.4％、粗灰分18.5％、钙6.5％、磷3.35％。
除了以上十三种外，另有一些如玉米齐饼、甜菜粕、柠檬酸渣、味精蛋白、蚕蛹、血粉、羽毛粉，也经常使用，不过因产地，产地在各地使用上，视货源是否充裕而定。
中国大陆土地辽阔，在许多省份因当地杂粕类充裕可充份利用，但在某一地区则因来源不易获得而无法使用，动物蛋白的来源，有些省蚕蛹、虾壳，产量大，可大量使用，但有些地区则无法取得，所以饲料原料的使用差异很大，饲料原料的取得因收获季节不同，而必须改变，所以在饲料配方上也必须机动更换。
二、如何提升未来农牧业的发展
九七年在猪、肉鸡、蛋鸡的饲养量成长快速，对新原料的取得及成本的降低，影响饲料业者的竞争力，九八年农牧业的发展会更快速，如何来面对九八年农牧业的发展？
(一)重视畜牧，兽医人才的培养：
在早期的畜牧业是从一种农村副业经营，每家养3~5头猪、50~100只鸡的经营形态，饲料业者是以简单的机器，只有粉碎机和混合机，来制造饲料，饲养业者和饲料业者都不具专业知识，面对未来大型饲养猪场、鸡场的建立，疾病势必增加，饲养管理问题会更多，而饲料业者面对大量增加的饲养量，饲料制造产能的提升，品质改善都必须有畜牧、兽医专长的人才加入，因此必须积极去培育这方面人才。
(二)品种的改良
(1)猪的品种：中国猪的品种非常多，品质参差不齐，有非常优季高产仔的品种、有抗病力强、耐寒的品种，但大体的缺点是生长缓慢、屠宰品质不佳(脂肪含量太高)，因此种猪的改良必须加强。
(2)鸡的品种：世界上有名的肉种鸡在此都有引进，蛋种鸡也是，但中国大陆广大，并不是所有的品种都适应全国各地，因此在每个地区都要繁殖适合当地饲养的品种。
(3)畜产品销售网路建立：猪、肉鸡、蛋鸡，饲养量快速成长，但销售管道不良，造成畜产品产地价格惨跌，而消费城市价格高涨，因此必须建立猪的拍卖市场、肉鸡冷冻、屠宰场、蛋鸡生产合作社，使广大的农畜产品能顺利销售到消费城市，饲养业者，消费者互蒙其利。
三、未来农牧业发展前景
中国拥有世界上最多的人口(13亿)；土地辽阔；物资丰富，预计未来十年经济持续成长，生活水平提高，对畜产品消费能力提高，农牧业的发展有以下之改变：
(1)小饲养户增加饲养量，企业化的养猪，养鸡场设立。
(2)大型饲料厂投入新设备增加生产量。
(3)自动化饲养设备需求增加，器具制造业者市场广大。
(4)动物用药品需求加大、大型制药厂成立、动物用药品、生物制剂、代理商成立、引进先进产品。
(5)家畜医院迅速成立，取代小型兽医站。
(6)肉品拍卖市场成立取代传统交易市场。
(7)大型电动屠宰场设置，取代传统手工屠宰。
(8)各种养猪、肉鸡、蛋鸡生产合作社成立。
(9)畜产品的价格由市场供需决定，无法由人为操控。
(10)投入农牧业相关行业的人口比现在多出五至六倍，农村的平均收入比现在增加三倍。
家禽世界现代畜殖合订本(p.66～69)─陈登造、九八年六期
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