 回期刊页 |
 回上一页 |
养猪迈向生技 路途宽广
学者认为，我国养猪业要好好走下去，只有一句话：精致养猪。就是致力降低成本，并提升生产效率。不过另外一个极有潜力的发展方向为生物制药的研究。
台湾养猪科学研究所指出，以目前的技术水准，配合我国养猪产业，在台湾建立分子生物猪农场，再配合制药业的发展，将为我国生技工业开创新局。
口蹄疫发生前，台湾肉猪年产一千四百万头，其中约有一半销日，其他则为内销；口蹄疫发生後，外销管道完全中止，内销市场则将因入会(WTO)市场开放而受到排挤。因而「养猪当自强」，而自强的唯一之道就是发展养猪科技。
养猪科技的发展有两层意义，一是藉着养猪产业的现代化，来提升生产效率及品质，包括饲料效率的提升、猪舍的现代化、性能优良公猪精液的保存与推广等；另则是走出「猪道」，进行更高层次的生物制药研究。尤其後者，在健康食品大行其道的今天，更被视为生物制药界的明日之星。
近日，台湾养猪科学研究所已成功培育出带有「猪乳铁蛋白」的基因转植猪。猪研所表示，这是国内第一个由基因选植、构筑到测试完全本土化的成功案例，未来包括人的乳铁蛋白或其他与人类健康有关的物质，皆可藉由基因转植方式获得，此将为国内生技制药的一大突破。
「乳铁蛋白」具强烈抗氧化的功能，有助人体内自由基的清除，在肠道中有净菌作用，可以防止初生动物的下痢，因此对保健及一些性能性退化的症状，如老化及血管硬化等，皆有正面的效果，成为健康食品的新宠儿，更是许多婴儿配方奶粉业者努力的目标。
猪研所表示，传统利用细菌或细胞的培养来生产人类所需药物或营养素的方式，需庞大的资金及高深的管理技术，但产品却不如理想，因此目前趋向将基因转植动物当作生物产品工厂，再从其乳汁或血清中萃取所需物质，这正是世界制药工业的热门发展方向。
目前已有许多科学家开始用乳牛或乳羊进行研究，猪研所指出，其实最被看好的是猪，因猪为多胎动物、世代间距较牛为短、繁殖率快，且每年泌乳量多达520公升。
除了「乳铁蛋白」，器官的移植也是研究的焦点，也就是将猪的器官移植给人使用。猪研究指出，器官的移植是更严肃的问题，要同时解决各种排斥反应，不是短时间可以做得到的。目前在肾、肝及肺及研究上，已有初步表现，希望在三年内能把各种超级排斥反应做出来，更希望能获得各种类型的基因转植猪。
此外，猪研所进行前临床实验，也成功的以人类白血球抗原基因转植技术，开发出基因猪皮的敷料，未来将可取代传统纱布或非基因猪皮敷料，而经济部也准备与猪研所洽商作为商业用途事宜。据了解，基因猪皮比传统的敷料更具避免发炎及减少副作用的效果，但目前国内所使用的皆从国外进口，国内尚未自行生产。
纵然养猪产业在生物科技产业上的发展潜力无穷，当务之急还是致力降低成本，并提升品质及效率，以迎接市场开放後直接的挑战，水 式猪舍及早期隔离断奶技术(SEW)的发展更能直接发挥效果，只是仍刚起步，还需广为宣传。
由於台湾夏天温度偏高，影响种公猪的繁殖性能及肉猪的生产性能，因此从日本引进水 式猪舍，以风扇再配合水 的使用，降低猪舍的温度。猪研所发现，用水 式猪舍饲养公猪，的确有效改善热季时公猪的产精能力，使每头次采精可制作的精液剂量增加47.5％以上，受胎率也提高了10％。
不过目前猪研所仍在实验阶段，想找出在台湾最适合种猪的温度及湿度，未来在得到正确数据後，将推广到各个养猪户。猪研所指出，目前一座 式猪舍的造价约为三、四十万元，不过以经济价值来算，绝对是值得的。
早期隔离断奶是结合隔离及早期断奶二种观念，再配合密闭式空调猪舍的饲养方式，不但育成率高达98.4％，且仔猪的发育整齐度极为平均。猪研所表示，过去仔猪是出生後二十八天离乳，而SEW则提早至十四至二十天，并将仔猪移至另一个猪舍饲养，以减少母猪垂直感染的机会。
中华民国养猪协进会发布「中美谘商谈判与养猪产业之调适」报告中指出，我国养猪生产成本必须由现在的每公斤45元降为37元，且降低肉猪饲养头数，我国猪肉才能和进口产品竞争，而产业科技的发展正是提高竞争力的主要工作。(87.4.26自由时报)
家禽世界现代畜殖合订本(p.45～46)─本社、九八年五期
Copyright © 1998 
茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所
有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，
转载於任何形式媒体
※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998
MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their
respective holders.