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从台湾牧业观看中国牧业的发展
台湾在1997年3月20日发生口蹄疫之後，猪价下跌，鸡肉的价格在2-3个月期间涨幅很惊人，但随着口蹄疫发生较长一段时间，拒吃猪肉的恐慌消失之後，鸡价也跌至成本以下。
'97年亚洲经济受到金融风暴影响，币值大贬，新台币兑美元由27.5元贬至32.5元，饲料原料进口成本随之增加，饲料的价格立即调涨，养鸡、养猪成本增加，而畜产品的价格并没有因饲料价格的涨价而上涨，反而因猪肉无法外销、生产过剩，肉鸡、蛋鸡饲养量超过需求量，而使畜产品价格在成本以下，虱目鱼、尼罗鱼也因猪的口蹄疫，无法外销，价格惨跌。
面对整个畜产业水产养殖业者的亏钱，饲料业、动物药品业及器具制造业者也好不到哪里，许多业者，也面临没有生意做及饲养业的赊帐，周转已出现危机，甚至有结束营业的打算。
脑筋动得快的业者已开始转移市场阵地，有到东南亚(菲律宾、印尼、泰国)者察的，也有到中国来的，以笔者1990年到中国至今所累积经验，可以给有意到中国从事农牧业者一些参考。
农牧业的投资是持久性的，所以在下决定之前必须谨慎评估，了解投资地民俗、风情、法令、税率、调查市场供需、管理人才、投资风险、资金周转、产品销售、原料来源、气候条件、各种交易条件、投资规模的设定汇率变化，都必须详细了解，评估之後再去决定是否要投资。笔者经常遇到来此投资的台商，大谈苦水，其实真正赚钱的占20％，亏钱的占60％，其馀20％不亏钱，但也没赚钱。
为什麽亏钱的占多数呢？因为他们没有慎重去评估，了解市场。可以说是盲目的投资，等发现困难之後已是太迟了，有的必须再增资人可解决问题，有的资金不足，乾脆放弃，将以前投入的资金全丢掉。
许多企业都缺资金，经营体质不好，想寻求合资对象，是独资好呢？还是合资好呢？这必须视合资对象及谈判技巧，合约的签订而决定，没有经验就到中国的公司或个人为了找经验，一般都以合资开始，等到有经验之後，下一个新增的厂则以独资形态经营。不过有些在合资的公司发生许多问题，所以原有的员工年资计算、管理制度、薪资的支出，这些在合资之前都必须谈清楚。
1995年之後中国农牧业的发展非常迅速，主要是改革开放、经济改善、消费能力提升，许多鸡肉加工产品及鸡蛋都外销日本，因此大型饲料集团增设饲料厂，饲养户增加，规模也逐年增大，饲料原料来源广泛，杂粕类很多，鱼粉、肉骨粉及假货冲击市场，在配方上必须灵活运用，品管必须严格把关。
'96年至'97年，饲料成长近18％，以後还会以比此速度更高的量的来成长。
'97年下半年受亚洲金融风暴影响，中国对日本出国的鸡肉竞争能力没有泰国强，加上日本本身经济不景气，国内鸡肉产品减产，因此影响中国对日本鸡肉的出口，鸡蛋则因日本国内鸡蛋价格低迷，输往日本的鸡蛋量正逐年减少。
猪肉价格在'97年算是稳定也是最赚钱的，目前每kg毛猪9-9.2元人民币，而成本每kg约7元。
预计'98年在经济的快速成长，国民所得增加，肉品消费能力提高，对整个畜产业发展和'97年比较可望增加20％以上，这个成长速度就如同台湾的畜牧业在八十年代快速成长一样，这只是一个开始，3-5年之後农牧业的发展还有更大的空间。
家禽世界现代畜殖合订本(p.86～87)─陈登造、九八年一期
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