较大体重猪只关养空间之需求

较大体重猪只关养空间之需求

密集式的商业饲养空间往往造成猪只之紧迫，因而影响到饲养成绩的表现。一般而言，关养在适温并水泥条状地面之猪只，若欲喂饲至220磅肥育期之每只所需空间大约为8平方尺。然而，不同的消费型态，对上市猪只的需求体重也不一样，例如加工的猪肉需要较重的猪只体重做原料，因此本篇即在探讨较重体重猪只(约280磅)之适当关养空间。

实验日期由一月至五月，实验中使用63头最初体约为121磅的约克夏／蓝瑞斯×汉克夏／杜洛克等品种之阉公猪，并根据最初体重及品系随意分配为三组，每组分三等关养空间，且每关养空间组有七头。其中，每一栏舍皆放置一个3平方尺大小的不诱钢饲养桶。饲养环境温度维持在69±8 。於实验中所使用之饲粮为玉米大豆粕；前六周的饲粮之离胺酸含量为0.7％，之後至实验终了的饲粮之离胺酸含量为0.55％。当猪只体重达260磅时，以超频率仪器(REAL-TIME ULTRASOUND)测量第十根肋骨之背脂厚度及腰眼面积。当猪只体重达300磅时，同样地以超频率仪器测量最後一根肋骨中线之背脂厚度。

每组猪只关养空间及栏舍大小

实验组别	1	2	3
每只猪只之净关养空间，平方尺栏舍实际大小，尺	7 5.8×9	10 8.1×9	13 10.4×9

猪只容许的关养空间对饲养成绩及屠体特性之影响

组别

平均日增重，磅

42天

42天~结束

全期

2.21

2.08

2.15

2.26

2.15

2.21

2.22

2.11

2.17

11.2

11.8

10.3

平均饲料日摄食量，磅

42天

42天~结束

全期

6.89

8.06

7.48

7.07

8.36

7.82

7.06

8.24

7.65

3.3

4.2

3.3

饲料换肉率，增重：饲料

42天

52天~结束

全期

0.321

0.258

0.288

0.320

0.250

0.283

0.314

0.256

0.283

2.5

3.0

2.4

体重，磅

42天

超频率照射日

实验终期

216

262

301

216

263

300

214

262

301

7.0

2.3

屠体特性^a

第10根助骨之背脂厚度，in^b

腰眼肌肉，in^2c

瘦肉率，％

最後一根肋骨之背脂厚度，in^d

1.33

5.53

44.6

1.17

1.44

5.34

43.0

1.20

1.48

5.50

43.1

1.28

13.0

11.8

5.7

15.6

变异系数

最初体重

最级体重^d

7.69

8.36

5.22

4.77

6.46

6.22

22.6

34.0

a. 从活体利用超频率照射所得之屠体值

b. 空间影响，P＜0.03；直线影响，P＜0.01

c. 空间影响，P＜0.07；直线影响，P＜0.05

d. 空间影响，P＜0.15；直线影响，P＜0.06

由实验结果显示：关养空间的大小并不会对日增重，饲料摄取量及饲料换肉率等造成影响。但第1组的饲料摄取量有稍微的降低倾向，尤其是在实验第42天至实验终了的差异更为明显(8.06磅)。

据同一位研究人员在早先所做过的实验指出：125~210磅肥育猪只的关养空间应为8平方尺，因此在这篇所使用的7平方尺空间也是不符合肥育猪只关养空间之需求，更不用提及饲养到300磅的关养空间了。但由於实验中所使用的猪只头数太少(每栏只有7头)，因此无法评估关养空间对生长性能的影响。

由262磅体重所测得的第十根肋骨的背脂厚度可知：关养空间愈大，背脂厚度之愈厚，且哺线性相关。此外，屠体肌肉率也与空间有关(第1组之肌肉量较其他组为多)。这可能是因为关养空间较小时，饲料摄食会受到群体的限制，因此，猪只沈积於脂肪组织的能量会较少，所以背脂厚度就比关养空间较大的同期猪只来得更薄。但由於在本实验中，看不出生长性能与关养空间的相关性；因此需要做更详尽的研究，才能更确定两者之关联。

饲料营养杂志(p.30～32)─沙粒．九五年第十期

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