盘固乾草、狼尾草与盘固草作为仔牛草料之比较
摘 要
为了了解以新鲜牧草与乾草作为仔牛草料对其发育之影响，本试验利用13头荷兰仔公牛与12头荷兰仔母牛逢机分为三组，分别以A盘固乾草，B狼尾草与C盘固草作为草料进行出生到三个月龄的试验。结果三组之日增重分别为0.65、0.59及0.60公斤，其他胸围、腹围、体高、体长之差异亦不显着。三组牛只之外表均甚佳，狼尾草与盘固草组之牛只曾有少数发生下痢情形，乾草组则无。乾草组消耗精料之量稍多。本试验的结果显示在适当的精料补充与管理情况下，如无寄生 顾虑以新鲜牧草饲养仔牛并无太大问题。
绪 言
乳用仔牛之养育对乳业发展甚为重要，而其目标在於高的育成率与正常的发育，本省乳用仔牛之育成由於设备的改善以及饲养营养的研究(李等1983，1984，1986)其水准已甚高。各乳业国家大都认为仔牛之草料以乾草为宜，在台湾亦是如此推荐，但回溯到以前，乾草制作未普遍时，酪农多以新鲜草料饲养仔牛，甚至现阶段仍有些酪农如此。以往酪农所饲养仔牛有下痢、被毛粗糙及大腹现象，动辄归咎使用新鲜草料之关系，但其确实情形如何实有加以检讨的必要。本试验之目的，即在探讨饲料营养适当之补充下，使用新鲜狼尾草、盘固草饲养仔牛对发育之影响。
材料与方法
本试验包括三种饲养处理即A盘固乾草组，B狼尾草组，C盘固草组。以1987年7～8月出生之仔牛25头(公13、母12)分公母，依出生顺序逢机分配到各处理。
草料选用矮性狼尾草100～150公分高青刈，盘固草50～80公分高度青刈，盘固乾草为A 254品质优良者，三种草均以切短3公分供饲，所用精料由本所饲料厂调配，其配方为玉米70％，大豆粕23％，麸皮4％，碳酸钙0.9％，磷酸氢二钙1.4％，添加剂0.1％(每公斤含维生素A 10,000,000IU，D3 1,600,000IU，E 70,000IU，铁 50gm，铜 10gm，锌 40gm，锰 40gm，碘 0.5gm，硒 0.1gm，钴 0.1gm)。
本试验自7月9日开始，进行90日，至12月17日结束。试验期间各组之仔牛均采个别饲养，充分供水，精料与草料充分供应，每日晨将所剩草料与精料秤回详加记录，饲养方法如下表。其他的管理包括出生及以後每二周测定体重、胸围、腹围、体高、体长。
| 表一 仔 牛 饲 养 方 法 | ||
| 饲 料 | 日 龄 | 用 量 (公斤) |
| 初
乳 代 用 乳 精 料 草 料 |
0～4 5～42 11～90 22～90 |
任 食 4 任 食 任 食 |
| 注：代用乳每天分二次喂食，每次0.25公斤＋1.75公斤的温水。 试验结束将所得资料参考Hicks之方式以模式Yij＝μ＋γi＋εij进行统计分析。 |
||
结果与讨论
把公母仔牛之资料混合计算，其结果如表2，三组仔牛均在42日龄断乳，因此代用乳之用量相等，精料之用量以乾草组稍多，此与草料之消耗量似乎有关，新鲜草之消耗量比乾草多一倍以上，可能因此而使精料之用量减少，因为未加以测定草的成分，未知实际草料的乾物摄取量。三组仔牛之体重，胸围、腹围、体高、体长之变化均未达统计上的差异(P＞0.05)，本试验在7～11月进行，天气仍然很热，各组牛之增重情形与李(1986)之资料比较仍属正常，但乾草组稍佳，可能是精料消耗较多的结果。Stiles等(1970)以体重210公斤之阉牛与女牛作试验，分别以青刈苜蓿与苜蓿乾草作为草料，经三个月的饲养，结果青刈组牛只之增重比乾草组显着的多。一般而言，乾草制作过程会有养分损失，而且草作为青刈时的品质比作为乾草的佳，因此新鲜牧草的营养价值比乾草为高，但本试验以出生至三个月龄之仔牛试验，青刈草与乾草之饲养价值差异不显着，其可能原因之一为前者以少量的精料补充而本试验之精料任食，原因之二仔牛之营养以精料为主，而粗料之重要性减少之故。本试验各组牛只之外表均甚良好，狼尾草组会有二头仔牛发生下痢，盘固草组有一头，盘固乾草组未曾发生。
| 表二 盘 固 乾 草 、 狼 尾 草 与 盘 固 草 饲 养 仔 牛 之 结 果 | ||||||||||||||
项 目组 别 |
全期饲料用量(公斤) | 体 重 (公斤) | 胸 围 (公分) | 腹 围 (公分) | 体 高(公分) | |||||||||
| 代乳粉 | 精 料 | 草 料 | 出 生 | 结 束 | 日增重 | 出 生 | 结 束 | 增 加 | 出 生 | 结 束 | 增 加 | 出 生 | 结 束 | |
| 盘固乾草 狼 尾 草 盘 固 草 |
19 19 19 |
108.2 105.7 105.1 |
22.3 49.6 48.0 |
37.3 34.0 32.9 |
96.3 87.6 87.0 |
0.65 0.59 0.60 |
76.1 74.2 73.9 |
105.3 102.7 102.9 |
29.2 28.4 28.9 |
77.1 74.1 73.3 |
126.0 118.3 117.6 |
48.9 44.2 44.3 |
71.8 69.5 70.4 |
87.9 86.0 85.6 |
参考文献
1.李春芳，萧宗法，陈茂 1983，爆裂玉米对年期牛只饲养效果之研究。中华农学会报123：76。
2.李春芳、萧宗法，陈茂 1986，仔牛教槽饲养料之研究─酵母粉、高梁酒粕及油脂之利用，中华农学会报126：70。
3.李春芳、萧宗法，陈茂 1986，荷兰种仔牛利用苜蓿作为完全日粮之研究，中华农学会报136：63。
4.李春芳1986，台湾北部荷兰种仔牛之生长发育观察，畜产研究 19 (1)：51。
5.Hicks, R. C. 1973. Fundamental Concepts in the Design of EExperiments. Holt, Rinehart and Winston, Inc. U.S.A.
6.Stiles, D. A., E. E. Bartly, A. D. Dayton, H. B. Perry, G. L. Kilgore and F. W. Boren 1970. Growth of Holstein calves fed alfalfa pasture, alfalfa greenchop, or alfalfa hay. J. Dairy Sci. 53：489.
(杨胜平，陈茂 ，畜产研究 21 (1)：97-100)
饲料营养杂志(86~88)－省畜试所．八九年七期
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