种母猪营养(下)
八、初产母猪日龄、体重与再发情之关系
King和Dunkin (1986)指出初产母猪日龄较大，体重较重之母猪，断乳後再发情日距较短，而日龄较小或体重较轻初产母猪或哺乳期脂肪损失较多母猪等，断乳後再发情日距较长。
另外在哺乳期失重相等的情形下，初产後体重170公斤之母猪较产後125～140公斤母猪，断乳後再发情之日距较短。由此可知体重较大初产母猪在产後哺乳期中营养限制情形下，较有能力来补偿身体营养的损失。Reese (1982)曾指出，在某种情况下，种母猪哺乳期中的营养限制造成断乳後发情延迟的情况，发生在初产母猪，而对经产2、3胎次以後的母猪影响渐不明显。
九、环境温度对种母猪营养需求之影响
气候环境确实会影响动物的生长及繁殖性能，此因气温影响了营养在动物体内代谢过程中的利用效率。在低气温下，动物热损失增加，更多的能量被用来调节体温，设若饲料采食量固定，将使蓄积在体内的营养分减少。当环境温度上升，动物的热损失减少，一直到达体内能量被利用在生长的最大量，在此范围内的温度，即称为适温带(Thermal neutral zone)。在适温带内的温度最低点称为最低临界温度，最高点称为最高临界温度。当环境温度上升到动物适温带以上时，动物体温上升并增加热的产生；因而减低动物组内堆积的程度与效率。此情况若继续下去不加补救或改善环境，猪只亦不能藉靠另一种方法去除体温或不能调整能量摄取，猪只将致死亡。
(一)营养水平影响临界温度之变化
在适温带或适温带以上温度时，营养的水平因影响热生成的速度而终致影响其临界温度点。因此，喂料量愈高，热生成速度愈快，而临界温度点愈下降，亦即低高临界温度点均往下移动。表十六显示不同体重猪只摄取维持能量成二倍及三倍维持能量时，其适温之范围。
| 表十六 不 同 体 重 猪 只 适 温 范 围 及 能 量 摄 取 之 关 系 | |||
| 体 重 (公斤) | 代 谢 能 摄 取 | ||
| M | 2M | 3M | |
| 适 温 带 | |||
| 2 20 60 100 140(怀孕母猪)112天 瘦 胖 |
31～33 26～33 24～32 23～32
20～30 19～30 |
29～32 21～31 20～30 19～30
15～27 13～27 |
29～31 17～30 16～29 14～28
11～25 7～25 |
| 注：1.M＝420KJ ME＼kg0.75
．day 2.Holmes和Close, 1977. |
|||
Holmes和Close (1977)指出在体重20，60和100公斤猪欲降低临界温度1℃时，每天应分别额外给予120，100和80KJ ME／kg0.75的代谢能摄取量。另外要降低临界温度1℃时，每日所需的ME摄取量，瘦母猪要比肥胖母猪多出20％的ME量，即瘦母猪90KJ＼kg0.75，肥胖母猪为70KJ＼kg0.75。
其次临界温度改变程度取决於摄食量之改变外，又决定於饲料中营养的组成分。因此热增加(heat increment)较少的饲料，例如脂肪会导致一较小幅度的临界温度变化。反之，饲料中含碳水化合物和蛋白质较多时，会产生较多的热增加，故使临界温度变化范围增大。
(二)环境影响临界温度之变化
除了营养水平影响临界温度变化外，其他如风速，幅射热，相对湿度，及栏面材料等均会改变临界温度之变化。表十七显示上列各因素改变临界温度之情形。
| 表十七 环 境 因 子 与 气 温 对 等 改 变 情 形 | |
| 环 境 因 子 | 对等温度℃(加到实测气温上) |
| 风速(公尺／秒) 0.03～0.05(个别栏) 0.21(群饲) 辐射温度 1～2℃ 栏面材料 稻草(2.5公分厚) 柏油面 水泥条状面 |
－1 －1
＋1
＋4 ＋2 －3 |
| 注：Verstegen, 1973. | |
肆、母猪营养需求
一、能量需求
(一)处女猪能量需求
处女猪开始配种时的体组成对营养给予的判定是一很重要的指标。若处女猪脂肪储存多者，可为其少者的二倍，此储存能量多寡，决定在其配种时的体重及後期的饲养方式。种畜初产时的能量储存不同，很显然地将影响其配种後的营养给予量，进而影响其当母猪的繁殖力。(表十八)
| 表十八 配 种 时 处 女 猪 的 脂 肪 能 量 储 存 情 形 | ||||
| 配种时体重(公斤) | 分 切 脂 肪 对 屠 体 百 分 比 | |||
| 20％ | 30％ | |||
| 脂 肪(公斤) | MJ | 脂 肪(公斤) | MJ | |
| 100 115 130 |
16.25 20.01 21.91 |
543 668 732 |
26.7 31.8 36.9 |
893 1,003 1,232 |
| 注：Elsley和Shirlaw (1976). | ||||
如何饲喂女猪达到良好的身体情况，是一重要的课题。图一为英国母猪的遗传型在其饲养技术下所产生的七胎次中母猪背脂变动情形。其母猪为瘦肉型者，在寒冬、大窝数及早期离乳(5～6公斤)，使得母猪在泌乳期时平均消耗的背脂厚度约4mm (P2点即最後肋骨上方)。另在怀孕期又增加3mm的背脂厚度，但在第一及第二泌乳期消耗4mm以上的背脂厚度。一旦猪在P2点的背脂厚度低於10mm以下时)就容易发生繁殖障碍。经资料分析结果显示，被淘汰的母猪约有85％是瘦瘦的猪或者其P2点背脂厚度在临界点(10mm)以下的母猪。
由图一可知如果要想使母猪有良好的繁殖性能，就要在女猪时，建立起身体脂肪的堆积，其P2点要达到16mm或18mm，20mm以上。在亚热带地方亦要有此水准，其理由为：
1. 20mm以上的背脂并不太肥，24～26mm才算肥，才会受到热紧迫。若在第一次配种的女猪只有12～14mm背脂，要想使其有高生产能力或长寿命，是不大可能的。
2. 热紧迫令减低泌乳期及离乳後到配种前的食欲，故在哺乳期及待配期应尽量保持其食欲及能量的采食。因此在热带国家中，母猪可能在泌乳期消耗6mm背脂而不是上面所说的4mm。当然哺乳期消耗背脂多少，系决定於产仔数、仔猪活力及泌乳潜能，故热带国家的母猪宜肥一点点，才能达成繁殖的任务。
(二)怀孕母猪能量需求
1.母猪的维持能量需求(DEm)
在环境温度18～20℃时怀孕母猪需要518KJ DE／W0.75／日，18～23℃时未怀孕母猪需要436KJ DE／W0.75／日。以上均是在适温带中，其怀孕母猪能量利用效率约在0.7～0.71，而未怀孕母猪在0.93。
2.怀孕母猪能量需求
若以怀孕期中增重20公斤计，则120公斤母猪约需20.5MJ／DE／天，140公斤母猪约需22.6MJ／DE／天， 160公斤母猪约需24.7MJ／DE／天的维持能量需要量。加上能量堆积在生殖器官内及母体组成上的部分，怀孕母猪的总能量需求增为：120公斤母猪需要25.5MJ／DE／天，140公斤母猪需要27.6MJ／DE／天，160公斤母猪需要29.7MJ／DE／天。兹将怀孕期间能量总需求及只日分旬料量列於表十九。表中饲料量在适温带内温度为18～20℃，另一为低於临界温度5℃(13～15℃)之饲料需要量。母猪在临界温度下降5℃时，在120公斤母猪约需增加16％饲料，140公斤母猪约需增加16.3％饲料，160公斤母猪约需增加16.5％饲料量。另外每低於临界温度一度需增加7KJ／kg0.75能量来生长。此数据可用H'＝(1.31W＋95)(Tc-T)计算而出，H'代表热的损失。因能量利用效率约八成，故上述计算出的H'值再除以0.8，即得维持相同能量蓄积所需要的代谢能ME，单位MJ／d。
| 表十九 怀 孕 母 猪 能 量 总 需 求 及 料 量 表 | |||||||||
| 怀 孕日 数 | 配 种 时 体 重 | ||||||||
| 120 公 斤 | 140 公 斤 | 160 公 斤 | |||||||
| DE／天(MJ) | 料 量(1)公斤 | DE／天(MJ) | 料 量(1)公斤 | DE／天(MJ) | 料 量(1)公斤 | ||||
| 18-20℃ | 13-15℃ | 18-20℃ | 13-15℃ | 18-20℃ | 13-15℃ | ||||
| 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 115 平 均 |
24.7 24.9 25.2 25.2 25.0 25.0 23.9 24.7 25.6 26.5 27.3 27.7 25.5 |
1.87 1.88 1.91 1.91 1.89 1.89 1.81 1.87 1.94 2.06 2.07 2.10 1.93 |
2.17 2.18 2.22 2.22 2.19 2.19 2.10 2.17 2.25 2.32 2.40 2.44 2.24 |
26.8 26.9 27.2 27.2 27.1 27.1 26.1 26.9 27.9 28.7 29.6 30.0 27.6 |
2.03 2.04 2.06 2.06 2.05 2.05 1.97 2.04 2.11 2.17 2.24 2.27 2.09 |
2.36 2.37 2.40 2.40 2.38 2.38 2.29 2.37 2.45 2.52 2.61 2.64 2.43 |
28.7 28.9 29.2 29.2 29.1 29.1 28.2 29.0 30.0 30.9 31.8 32.2 29.7 |
2.10 2.19 2.21 2.21 2.20 2.20 2.13 2.19 2.27 2.34 2.41 2.44 2.25 |
2.45 2.55 2.58 2.58 2.56 2.56 2.48 2.55 2.65 2.73 2.81 2.84 2.62 |
| 注：1.饲料中含3160
kcal／公斤 (13.22MJ) 2.怀孕期间增重20公斤 3.DEm＝439 KJ／ME (461KJ／DE)／W0.75／天 4.采自The Nutrient Reguirements of Pigs. |
|||||||||
(三)哺乳母猪能量需求
影响哺乳母猪的能量需求有很多因素，主要取决於(1)在哺乳开始的母猪营养储存状况，(2)母猪的食欲，(3)仔猪的活力，(4)每胎仔猪数，(5)哺乳期的长短等。通常在怀孕期中增重较多的母猪较增重较少的母猪，容易在哺乳期中失重，将其储存营养转入乳水中，其营养大部分为脂肪，因在怀孕中所储存的营养为脂肪之故。
在哺乳中仔猪的发育及生长全依赖母猪所分泌的乳。而乳的多少与母猪饲料摄取多少有关。故影响母猪饲料摄取量的因素为仔猪生长的速度与效率。另外母猪的食欲受一些营养与环境的影响，甚至与母猪的生理状况亦有关。母猪在怀孕期饲料受限制时，往往在哺乳期中需求最大的饲料量。
另外影响母猪食欲的尚有营养因素，主要为饲料中的蛋白质与能量含量多寡以及饲料的物理性状，Mahan (1971)指出增加饲料中蛋白质含量可改善母猪的饲料摄取量，尤其对第一胎母猪更为有效。
母猪食欲好坏与下列诸因素有关：
(1)怀孕期的饲料与母体增重，(2)母畜的生理成熟度，(3)体大母猪有一较高的维持需求量，(4)饲料中蛋白质含量，(5)乾湿料，(6)气温，(7)哺乳量。O'Grady (1978)指出喂予母猪湿料可使母猪采食量提高12％，母猪亦有喜食高浓度饲料之趋势，所增加的料量约3％(13.8MJ／12.5MJ／kg)。母猪在27℃环境温度下即开始减少采食量约12％，仅采食4.58公斤／日，而在21℃环境下的母猪可采食日5.23公斤。O'Grady指出在Rowett研究中心，母猪可采食到6.5公斤／日(82MJ／DE／日)。
母猪产乳量的多少与仔猪活力、产仔数及胎次有关。哺乳期的长短是决定哺乳中能量需求的主要因素，亦即决定每日母猪采食量的关键。表二十是显示影响母猪产乳的主要因素。
| 表二十 影 响 母 猪 产 乳 量 的 主 要 因 素 | |||||||||
| 项 目 | |||||||||
| 1.窝仔数 仔猪数 产乳量(公斤／天) 每头仔猪吃量(公斤／天) |
4 4 1.0 |
5 4.8 1.0 |
6 5.2 0.9 |
7 5.8 0.9 |
8 6.6 0.9 |
9 7.0 0.8 |
10 7.6 0.8 |
11 8.2 0.7 |
12 8.6 0.7 |
| 2.哺乳胎次 胎 次 产乳量(公斤／天) |
1 5.50 |
2 7.38 |
3 7.44 |
||||||
| 3.哺乳期段 周 产乳量(公斤／天) 蛋白质％ 脂 肪％ 乳 醣％ 灰 分％ |
1 5.10 5.76 8.26 4.99 0.77 |
2 6.51 5.40 8.32 5.15 0.77 |
3 7.12 5.31 8.84 5.08 0.79 |
4 7.18 5.50 8.58 5.08 0.83 |
5 6.95 5.92 8.33 4.90 0.91 |
6 6.59 6.23 7.52 4.86 0.96 |
7 5.70 6.83 7.36 4.75 1.03 |
8 4.89 7.34 7.31 4.56 1.09 |
|
| 注：Elsley, (1971) | |||||||||
综上所述，要预估母猪哺乳期中之营养需求量，可以三个产乳量来考虑，即5.25公斤／日，6.25公斤／日，7.25公斤／日。(1)5.25公斤／日产乳量是初产母猪或窝仔数较少者或经产母猪采食量低者。(2)6.25公斤／日产乳量是各类母猪平均产乳量。(3)7.25公斤／日产乳量是产乳特佳者。表廿一为哺乳母猪能量需求情形。
表廿一 八 周 哺 乳 期 中 母 猪 能 量 需 求 表 |
||||||
| 周 别 | 体 重(公斤) | 维 持 量MJ／DE／天 | 产 乳 量公 斤／天 | 产 乳 所 需MJ／DE／天 | 母 体 供 应MJ／DE／天 | 总能量需求MJ／DE／天 |
| 1 2 3 4 5 6 7 8 平 均 |
159.1 157.8 156.4 154.9 153.5 152.2 151.0 150.0
|
20.7 20.5 20.4 20.3 20.1 20.0 19.8 19.7
|
5.1 6.5 7.1 7.2 7.0 6.6 5.7 4.9
|
42.8 54.7 59.9 60.4 58.4 55.3 47.9 41.1
|
6.3 8.4 9.7 9.7 9.7 8.4 8.4 6.7
|
57.2 66.8 70.6 71.0 68.8 66.9 59.3 54.1 64.3 |
另一哺乳期中母猪的变化为哺乳母猪失重问题。母猪哺乳失重因产乳量多少反应有所不同，母猪在哺乳初期可能失重很小或全没失重，但在第三周时失重开始上升，到第七、八周时反而又失重减缓。通常八周哺乳期中失重的百分比为(1)9.4％(2)12.5％(3)14.3％(4)14.4％(5)14.4％(6)12.5％(7)12.5％(8)10.0％。哺乳母猪在哺乳期中产乳多少及失重等因素预估其能量总需求如表廿二。
| 表廿二 哺 乳 期 母 猪 能 量 需 求 | |||||
| 产後体重(公斤) | 哺乳天数 | DE 所 需(MJ／天) | 喂 料 量 | ||
| 高乳量 | 低乳量 | 高乳量 | 低乳量 | ||
| 140 | 21 35 56 |
71.2 73.7 70.7 |
62.8 64.6 62.3 |
5.28 5.47 5.24 |
4.66 4.79 4.62 |
| 160 | 21 35 56 |
73.2 75.6 72.7 |
64.8 66.8 64.4 |
5.43 5.61 5.39 |
4.81 4.96 4.78 |
| 180 | 21 35 56 |
75.1 77.6 74.7 |
63.6 68.3 66.3 |
5.57 5.76 5.54 |
4.72 5.07 4.92 |
| 注：1.每日0.18公斤失重，21日失重3.6公斤，35日失重6.5公斤，56日失重10公斤。 2.饲料中含13.48MJ／DE／公斤 (3,222kcal／公斤) |
|||||
二、蛋白质需求
(一)怀孕母猪蛋白质需求
怀孕母猪蛋白质之需求量因学者的建议，已日趋下降在1959年NRC推荐日需445公克，但到1973年其推荐量已下降至280公克。Vanschoubroek等(1973)建议175公克／日已足够。表廿三表示怀孕母猪蛋白质之需求量情形。
表廿三 怀 孕 母 猪 每 日 蛋 白 质 需 要 量 |
||
| 国 家 别 | 资 料 来 源 | 蛋 白 质 需 要 量 |
| 美
国
比 利 时 英 国
|
NRC (1959) NRC (1964) NRC (1968) NRC (1973) Vanschoubroek等 (1973) ARC (1967)
|
445 414 280 280 175 250(怀孕 1～ 77天) 325(怀孕84～ 98天) 400(怀孕98～114天) |
(二)哺乳母猪蛋白质需求
哺乳期中母猪蛋白质需求量的研究并不很多，在很多情形下，仔猪的生长反映着母猪的产乳量，尤其在未开始教槽时为最。氮的利用很明显的受母猪乳的产量及哺乳的期别所影响，在哺乳早期中，氮的利用率是不大正常的，分娩之後的母猪通常立刻排出大量的尿氮，造成一负的氮平衡，而此时的产乳量尚较最高峰产乳量少得多。
在母猪采食能量足够，并维持母猪的生长情形下，饲料中粗蛋白转作为乳的生成的效率仅达0.33而已。Elsley (1966)虽曾报告粗蛋白转成乳的效率可达0.43，但O'Grady (1973)谓母猪日采食750公克粗蛋白或以上时，其总效率为0.37。由此得知粗蛋白的总效率受产乳之影响相当大，故得利用母体蛋白来补充不足，以便为产乳。另外的品质及能量的摄取来调节。故在预测哺乳期中蛋白质之需要量是很困难但却相当重要。Elsley (1971)指出当母乳中蛋白质的含量约57公克／公斤，(女猪平均为5.5公斤乳，母猪为7.4公斤乳)乳蛋白产量女猪为314公克，母猪为422公克。若其转化总效率为0.33，则女猪每日需950公克的蛋白质，母猪则约需1,280公克的蛋白质。若其转化总效率提高至0.43时，则女猪每日粗蛋白质需730公克，而母猪降为980公克。
当然母猪的产乳量与能量摄取息息相关。当饲料中能量摄取受限制时，产乳能力将降低，此时给予高蛋白质是没必要的，因在此情况下，产乳能力并无法大大提高，除非母猪由自体分解脂肪充当能量的来源。O'Grady (1970)指出母猪第三胎时，蛋白质转入乳中的总效率，在日给12.52Mcal／DE的能量时，仅有33％，但给提高能量给予至20.06Mcal／DE时，其总效率可提高至45％。表廿四为哺乳期中母猪的蛋白质需要量。其中显示可消化粗蛋白之效率为70％。
| 表廿四 哺 乳 期 中 母 猪 蛋 白 质 需 要 量 | ||||||
| 体 重(公斤) | 产 乳 量(公斤／天) | 蛋白质产量(公克／天) | 乳合成所需蛋白(公克／天) | 维持所需DCP(公克／天) | 总 需 求 | |
| DCP公克／天 | CP公克／天 | |||||
| 120 | 5 6 7 |
285 342 399 |
407 489 570 |
77 | 484 566 647 |
605 708 809 |
| 140 | 5 6 7 |
285 342 399 |
407 489 570 |
90 | 497 579 660 |
621 724 825 |
| 160 | 5 6 7 |
285 342 399 |
407 489 570 |
103 | 510 592 673 |
638 740 841 |
| 180 | 5 6 7 |
285 342 399 |
407 489 570 |
116 | 523 605 686 |
654 756 858 |
| 注：1.乳中蛋白含5.7％。 2.CP消化率为0.8。 | ||||||
饲料营养杂志(12~21)－张繁雄．八九年七期
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