恒美酵素在热紧迫环境中对肉鸡饲养之效益
前言
本报告乃接续前技术通报第 41 号嗣後之报告。原试验乃基於恒美酵素改进饲料营养效益之功能而设计种种节省成本配方，希能观察饲养效果。但实验进行期中恰逢气候炎热，且疫病流行，反而意外发现恒美酵素组之肉鸡普遍发育正常。前 41 号通报已介绍初期结果。本篇特将後续数据分享读者。
实验设计
每栏 70 只肉鸡，全为雄性；每组七栏重复。
饲养时间：1998 年 6 月 30 日起，1998 年 7 月 20 止。
炎热指数：105，期中发现球 感染。
各组饲料配方列如表一。於第一期或第二期之饲料中，另加 Salinomycin 每吨 60 克，抑制球 。全程亦另添加 BMD-50 抗生素每吨 50 克。
表 一、各组饲料配方设计一览
| 第一期配方 0 - 21 天 | 第二期配方 22 - 35 天 | 第三期配方 36 - 49 天 | |
| 营养值估计 | |||
| 热能，kcal/kg | 3,080 | 3,135 | 3,190 |
| 粗蛋白 % | 22.50 | 20.00 | 18.00 |
| 离胺酸，% | 1.20 | 1.05 | 0.90 |
| 甲硫胺酸，% ( 不少於 ) | 0.50 | 0.45 | 0.40 |
| 甲硫胺酸＋胱胺酸，% | 0.95 | 0.85 | 0.75 |
| 总磷，% ( 不少於 ) | 每组不同 | 每组不同 | 每组不同 |
| 可用磷，% | 每组不同 | 每组不同 | 每组不同 |
| 总钙，% | 每组不同 | 每组不同 | 每组不同 |
| 添加钠，% | 0.20 | 0.18 | 0.16 |
| 添加胆硷，% | 1.35 | 1.15 | 0.95 |
| 恒美酵素® | ／+ | ／+ | ／+ |
实验分组钙磷含量设计
| 可用磷，% | 可用钙，% | ||||||
| 组 别 | 恒美酵素 | 第 一 期 | 第 二 期 | 第 三 期 | 第 一 期 | 第 二 期 | 第 三 期 |
| 1 | 对 照 | 0.45 | 0.42 | 0.39 | 0.90 | 0.84 | 0.78 |
| 2 | 恒 美 | 0.45 | 0.42 | 0.39 | 0.90 | 0.84 | 0.78 |
| 3 | 对 照 | 0.45 | 0.37 | 0.21 | 0.90 | 0.74 | 0.42 |
| 4 | 恒 美 | 0.45 | 0.37 | 0.21 | 0.90 | 0.74 | 0.42 |
| 5 | 恒 美 | 0.45 | 0.37 | 0.21 | 0.90 | 0.84 | 0.65 |
钙及磷含量之调整均以石灰粉及亚磷酸钙为材料。
结果
| 处 理 组 别 | 1 ( 高磷、钙 ) | 2 ( 高磷、钙 ) | 3 ( 低磷、钙 ) | 4 ( 低磷、钙 ) | 5 ( 後期钙降低 ) |
| 恒美酵素 | 无 | 有 | 无 | 有 | 有 |
| 重 ( g )
|
841.506 ( 100 ) |
860.241 ( 102.2 ) |
847.485 ( 100.7 ) |
861.118 ( 102.3 ) |
859.009 ( 102.1 ) |
| 饲料效率
|
1.388c ( 100 ) |
1.334a ( 96.1 ) |
1.379bc ( 99.4 ) |
1.338a ( 96.4 ) |
1.348ab ( 97.1 ) |
| 瘁死率 ( % )
|
5.536b ( 100 ) |
2.500a ( 45.2 ) |
5.357ab ( 96.8 ) |
2.500a ( 45.2 ) |
2.679ab ( 48.4 ) |
| 体重之变异系数 (cv，%)
|
13.820bc ( 100 ) |
10.905a ( 78.9 ) |
14.081c ( 101.9 ) |
12.393ab ( 89.6 ) |
10.902a ( 78.9 ) |
显然恒美酵素组之肉鸡饲料换肉率显着改进 ( 平均约 3.1% )，瘁死率降低 ( 平均约 2.89% )，且其整齐度明显较佳。
中国畜牧杂志第30卷(98)第12期 ( 58 ~ 59 )
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