恒美酵素在酷热气候中可以降低肉鸡瘁死率

1.前    言

        本研究原为探讨恒美酵素对饲料中钙及磷之效益影响而设计，但於实验过程中意外发现，添加恒美酵素可以明显降低肉鸡之瘁死率。本实验於今年七月初於马里兰州开始，至本文翻译时尚未结束。因其初期结果明确，故特以最快速度将已知数据提供以收时效。

2.实验设计

        选择肉鸡分为五组，前 21 天饲料配方均相同，仅恒美酵素有加或不加之分别。每组 8 重复，每重复 70 只肉鸡；於中期 ( 22 日龄 ~ 35 日龄 ) 及後期 ( 36 ~ 49 日龄 ) 分组喂食五种不同之饲料配方。即高钙磷或低钙磷，或先低後高；加或不加恒美酵素。唯第三期之配方为设定不加酵素之对照组，以与现场经验配合。饲料均为粉状。各栏鸡均每只作翼标，个别秤重，每期秤一次，以利计算平均增重、采食量及饲料效率。鸡只均得随意就食及饮水。

        实验期中气温平均为 32 ~ 37℃，相对湿度大於 70%。

3.饲料配方

        各组饲料配方例如表一。於第一期或第二期之饲料中，另加 Salinomycin 每吨 60 克，抑制球 。全程亦另添加 BMD - 50 抗生素每吨 50 克。

表一、各组饲料配方设计一览

实验分组钙磷含量设计

4.结    果

        钙及磷含量之调整均以石灰粉及亚磷酸钙为材料。

    4.1.1    瘁死率降低

        本实验尚在进行中，但前期 21 天之数据已取得，因各组配方相同，唯有恒美酵素不同，普遍发现加恒美酵素者瘁死率明显降低达一半。其数据如表二。

表二、炎热气候中肉鸡瘁死率比较     百分比

    4.1.2    成长整齐度较佳

        加恒美酵素可将炎热气候中原本因紧迫感而成长不齐的鸡群调整生理反应，显着降低体重不齐的现象。其数据见表三。

表三、炎热气候中恒美酵素对肉鸡调整体重之效果

各组肉鸡体重之标准机差 ( % )

         显然各组本身鸡只体重之差异因恒美酵素之加入而有降低，换言之，其整齐度增加。此数据是相关现场观察之现象首次得到确认。

    4.1.3    体重及饲料均有改进

        热天一般鸡只体重成长较慢，亦属常情。但添加恒美酵素後，其饲料换肉率及体重均有明显改善，体重之数据请见表四。

表四、炎热气候中恒美酵素对肉鸡体重之影响

         饲料换肉率之数据请见表五。其计算尚未剔除中途瘁死鸡只之体重，因恒美酵素组一般死鸡较少，故如以实际饲效而言，恒美酵素组可能会更好。

表五、炎热气候中恒美酵素对肉鸡饲料换肉率之影响 ( 未调整死鸡体重 )

        ( 利统公司技术通报 No.41 )

中国畜牧杂志第30卷(98)第11期 ( 116 ~ 120 )