景气春後复苏

胡泽钤

一、日本

        日本禽肉市场目前最需要的就是时间，足够的时间来等待消费需求回升和外汇强力波动所造成的影响，由於许多大企业破产，提高了失业率，进而限制了一般人消费能力，今年，势必要等到春季以後，消费者需求才能回升。然而去年度美国与泰国都增加了市场供给，使得今年进口量势必大增，国内肉鸡生产者则乃受去年饲料谷物波动影响，若是波动不再，98 年的产量便可望持平。

表 1.  1996、1997 年日本进口禽肉总数 ( 吨 )

二、美国

        国内好收成使得收获提早，出口量增加，在今年国内外市场需求略增情况下，将有一平稳的成长趋势。至於禽类产制品 HACCP 的实施将提升卫生安全标准以及对美式肉品的吸引力。

三、中国

        中国最近所生产鸡肉的卖出价格与 9 月份行情相较，每公吨减少 100 美元，且饲养农户与投资公司收益正逐年下降，大家均期望找到长期稳定的饲料谷物来源，政府则正在考虑设计一套出口补助计画，帮助日渐冷却的家禽市场。

四、泰国

        泰币贬值虽对其出口有利，但更大收益来自输出至日本的成品、半成品禽肉产品将会增加。

五、巴西

        当地经济市场十分稳定，汇率波动不大，因此输出至南非、欧洲、香港等地的数量将渐增，巴西虽是日本食品工业原料主要供应国家之一，到今年夏季前，出口至日本数量并不会增多。

六、其他国家

        法国与墨西哥也在输出日本禽肉国家之列，惟数量不高。去年尚有来自越南的一艘试验性禽肉船只到达长野。

        ( 国际家禽市场简讯第 14 期 P.8 )

中国畜牧杂志第30卷(98)第 9 期 ( 31 ~ 32 )