回顾1997年本省猪病发生和相关养猪问题研讨和展望

一、前    言

        本省养猪产业之生产总值曾超过稻米最大宗产值，它带动了加工猪肉产业，外销日本猪肉业，运输业，兽药疫苗业，畜舍设备业，屠宰业，谷物大宗进口业……等。生产价值及相关产业超过几千亿元以上。但是这种优势已不复存在，环境也不容许存在，最主要影响因素是 1997 年 3 月 20 日本省宣布爆发猪口蹄疫。因此一个重大猪传染病之影响是大到难以估计。

        不过，我们仍然需要养猪维持内销市场之需要，将外销日本市场之猪只头数扣除。否则依赖进口猪肉，其衍生问题太多了，缺点无法弥补。因此估计国内养猪头数符合本省人口摄食猪肉需要量，粗估也要年产 600 万头以上，为十多年以来每年之一半产量而已。如此养猪产业仍然占很重要性角色，不可忽视。

        将来，海外恶性传染病，诸如非洲猪瘟等，和人畜共通传染病侵入本省时，它才是毁灭本省养猪产业之日子。因此动物防疫有关机关，记取教训。及早严格采取措施防范。

        其实，在养猪场猪病防治工作中，下列猪病占更重要性地位，因为它是每天必要的和迫切的工作，需要解决。

二、猪传染病，一般疾病和种、肉、仔猪疾病情形：

        1.猪繁殖暨呼吸器病综合徵候群 ( PRRS )：

        本病在本省冬季危害已迈向第四年头，似乎均束手无策。因为这病毒使猪只免疫力下降和继发感染猪多发性浆膜炎，猪沙门氏杆菌病，猪传染性胸膜肺炎，猪链球菌病……等，使死亡率增加。但是参考国外许多报告，案例和本省部份业者，采取各方面之努力，使本病 ( PRRS ) 之危害和损失下降至最低损失，和至可容许之范围。它推荐母猪怀孕期之饲料间歇投药策略，仔猪充分吸取初乳，防止紧迫……等，还有一些见人见智之作法可以运用，就是不可以顺其自然发展，没有主动积极去执行防治工作。

        当然它存在一些不可抗拒之影响因素和不能突破。

        2.猪假性狂犬病 ( PR )

        本病自民国 57／58 年爆发以来，危害养猪场已有 20 多年，它依时代不同，可分几种类型。但是本病在不知不觉中已消失许多年了 ( 至少五年 )。其原因专家们也各有意见不能整点，祗有被见笑了。笔者论点尚未说出，已被否定，不说也罢，不过本病不复见是养猪业者之福。由於累积对付本病工作经验非常丰富，再发本病已不足为惧。

        3.日本脑炎：( J.E. )

        本病属於偶见散发性病例，因为有疫苗可以预防本病 90%以上，加以第三胎次以上母猪具有免疫力，不注射疫苗，也不会发病。目前有些业者采取每胎次母猪定期注射疫苗免疫方式。但是其理论依据尚未获得证明和支持。

        当疫苗保存不当，注射时机和注射方式等可影响预防本病之作用。

        4.猪口蹄疫：( FMD )

        本病在 1997 年 3 月本省宣布疫情後，世界上祗剩下不到十个国家猪只没有本病。当本省养猪产业改变经营为内销市场後，本病似手已不再可怕了。加上疫苗可预防本病具有近 100% 作用。目前暂不考虑外销日本市场，等待问题解决後，我们的养猪环境已改变，不再发展猪肉外销。如此本病更是不存在之问题，也不具危险和威胁性。祗要例行的口蹄疫疫苗免疫工作。就可迎刃而解。

        5.猪传染性胸膜肺炎，或称放线杆菌属胸膜肺炎 ( APP ) 或称嗜血杆菌属胸膜肺炎 ( HPP )。

        本病危害养猪场猪只已近二十年了。虽然有自家疫苗和国内外市场售疫苗可供免疫工作，并用药物饲料，个别治疗和卫生管理措施等。本病似乎没有被控制下来。几乎是每天兽医治疗肉猪疾病中占 70%以上病例。至於剩馀的其他猪病包括下痢、跛脚、胃溃疡、不吃、心包炎、肠扭转、发育不良、不明症等。当然包括散发性、沙门氏杆菌病、疥癣 、增生性肠炎、出血性肠炎、传染性胃肠炎、弓 病、猪瘟、猪丹毒、出血性败血症、其他性肺炎 ( SEP.BP )、球 病、蛔 感染及其他等。

        6.在种猪疾病方面：

        偶见暴毙之胃脾扭转、梭菌感染。常见产後不吃、原因不明之不吃、阴道炎、子宫炎、胎衣滞留或难产、 跛行、疥癣 。很少见肺炎和肠炎病例。

        7.仔猪疾病方面：

        早发性肠炎之疫情已下降至最低程度，可能是例外之病例。因为大家已有共识在产前母猪之疫苗免疫计画或自家材料之接种工作，可以控制本病。而且在仔猪下痢症 ( 迟发性下痢症，大肠杆菌症 ) 之疫情和发生率已下降至最小程度。目前仔猪疾病是由於 PRRS 并发症，尤其是呼吸器病之危害占很大威胁性。

三、猪病防治和诊断：

        猪病和养猪场饲养管理措施，环境设备条件，关养密度紧迫条件，环境温度，投药饲料，预防疫苗免疫工作和卫生措施等均有密切关系。单独依赖其中一种因素欲控制猪病之效果将大打折扣。

        经常追查猪病之解剖检查诊断，以便调整对症处理。否则牛头不对马嘴之操作，没有效力控制猪病。

        当诊断被误诊，或对症处理不恰当，猪病当然不被控制，因此建议多采纳别人，众人之见解，以及向别的实验室请求协助诊断，以便对照比较。

四、本省养猪相关问题之探讨：

        其中有问题存在很久，似乎祗有自求多福：

        1.其实，我国培养出来之博士、硕士、大专毕业资格，和包括高职人员之畜牧兽医专业技术人员，是世界上具一流的，人数也嫌太多了，工作经验和学识丰富和本着克苦耐劳工作精神是被国际认同。祗是涉及政治和国名则被中共打压，没有立足之地。

        2.从国内外养猪资料比较上，以猪病死亡率表现，我们在本省之业绩是一流和优良的。

        3.本省和台糖公司在保育猪死亡头数和死亡率，在二十年前似乎纳入仔猪 ( 小猪 ) 死亡率。合计哺乳期禾保育期仔猪死亡率分别为 10% 和 2% 合计 12% 标准死亡率。可比国外欧美和落後国家仔猪死亡率在 20%，甚至高达 25% 为好，它们目标为下降至 15 ~ 18% 已心满意足，此乃包括不可抗拒之死亡因素。我们又夫复何求呢？当然不可迷糊懒散混子，需要尽忠职守，忧患意识，竭尽心力工作，必要时要全力奉献。

        4.要机动采取措施，和依据科学理论执行。不可迷信某一工作要点，欲改善全局时，则需要调整。例如某些养猪场之保育猪在每年冬季死亡率略高於标准值。笔者建议，冬季保育舍要保持乾燥暖和，少冲洗，少消毒 ( 它是先前每 2 3 天洗一次和每周至少消毒 1 2次 )，笔者认为每周洗 1 次，和每月消毒一次足矣。在消毒剂要依规定指示稀释倍数和是否准许猪体消毒剂之产品。例如规定某消毒剂 1500 6500 倍使用时，它实在没有必要使用 200 倍之浓度消毒。否则前述消毒操作造成仔猪呼吸困难，窒息死亡，皮肤皮毛受到持久损伤和中毒及引起皮肤病。尚未计算浪费医疗资源。短时执行没改善疫情时，必须立即另谋对策，多接纳同仁意见吧！

        5.仅管说有肉品基金会人员评级屠体作价制度，和各家畜市场使用公开拍卖价格，但是它似乎存在人为操作影响因素。它似乎存在猪 ，( 败类坏人 ) 没有证据说勾结或关说。为什麽呢？例如有人说，将台糖公司出售市场猪只，以民间名义代售。( 当然不能让标售人员，市场人员知道，以免泄漏消息 )，其出售价格将高於平均价格。反之，民间养猪场猪只全车转售台糖公司，再以台糖公司养猪场名义出售市场 ( 包括以前之外销市场亦同 )，出售价格将低於原是民间养猪场猪只之价格，约低於 10 20%。对於本公司在养猪方面之努力抹杀，是不公平的。似乎也没有申诉解决机构。

        6.针对本省在去年 3 月爆发口蹄疫後，使本省养猪产业损失几千亿元以上，尚未包括相关产业之损失 ( 外销日本加工厂商、运输、饲料谷物和兽药产业 )。也许在政策上疾病是大家不愿见到的，官员们和业者绝没有怠忽职守，有些博士、所长、官员处长等受到政治因素成为牺牲品受到大处分，很不公平待遇。监委、立委、媒体记者们有权力或自由发表意见，加深危害养猪产业，造成国家损失，难道没有省思或更高级人员监督吗？奉劝被处分官员们，塞翁马焉知非福，无权无势无官自由身，一身轻，退一步海阔天空，共同勉励之。

        7.笔者认为国内的养猪研究似乎和养猪场应用和贡献，有很大的差距，它虽讲了一、二十年了，但是问题仍在。期望研究人员和实验室设备，贡献对於养猪场之经营，疾病防治 ( 每天例行养猪病方面 )，繁殖性能表现，营养代用品之有效率。

        8.具有广告作用之不切实之一些题目，有待修正和说明，包括利用 SPF 生产市售肉猪方式，SEW 管理方式，最少疾病养猪场 ( 去年在东部成立，宋省长莅临 ) 利用遗传基因育种抗疾病猪只……等，很多被误导了！

        9.农委会执行使用口蹄疫免疫注射猪只，需附加耳标证明和区别，对於养猪场之作业造成很大困难和窒碍难行，其决策人员之心态和认知有待说明，应广纳意见才是，否则自讨没趣，又忽促被变动，不是很没面子吗？但也不可意气用事。

        ( 高清泽 )

中国畜牧杂志第30卷(98)第 8 期 ( 94 ~ 98 )