专 辑

养猪研究和实际操作关系之认识和探讨

一、母猪发情期配种时机、配种方式和配种时间之探讨

        发情期母猪在晚上 7 9 点或清晨 5 7 点予以配种操作，它当然包括许多有力之理由支持之。也有业者在下午 2 3 点采集公猪精液，经处理後 ( 检查和稀释 )，於下午 3 点半至 5 点配种操作，如果是上班制 8 小时方式 ( 上午 8 点至下午 5 点 )，肯定来不及下班，有多起件数影响工作士气很大。

        笔者已多次表示不支持上述这种做法，它违反许多自然法则和存在许多不利推动之影响因素。如此，与其他配种作业方式之繁殖性能表现，其差异并不显着，不一定得到更有利数值。

        目前推荐母猪发情期配种，第一次以自然方式，间隔 12 24 小时内复次配种以人工受精操作之，它是最完美之组合。而且在上午 9 点至下午 3 点期间可以完成配种工作。

        但是，在执行猪人工受精配种工作，它具技术性之人力和物力，以及需要先天性和後天性条件充分配合才能克服，否则猪人工受精之业绩表现有显着的下降。比较许多国家和太多养猪场之资料，母猪发情期完全采用一次或二次人工受精配种操作者，不会超过 15% 以上。

        最近是有几篇研究报告介绍母猪发情期可以祗配种一次之方式。但是它会存在一些影响因素，其先天和後天条件有漏失时，就不能胜任这发情期配种一次的方式，而且它是以推荐自然配种方式才有一次之可能性，它排除母猪发情期之人工受精配种一次方式。

        也有研究报告指出，执行猪人工受精以配种三次方式处理，但相信有很多反对见解，可能产生负面影响繁殖性能表现，且尚需付出额外人力物力之费用。

        其实，配种工作人员之素质占成功繁殖性能表现更重要性和大部份之地位。它包括技术性、学识、经历、经验、修养和品性等影响。另外，有许多不能用言语表示之影响因素。在人工受精操作中，每一细节均具技术性，常被忽略；诸如采精後半小时内需及时检查、稀释及保存。倘若采精後不加稀释保存液，原液分成几个剂量和超过二小时才注入母体之配种方式，失去人工受精之原意和反而不利繁殖表现，人工受精注入前不可用消毒酒精棉花擦拭外阴部。

二、配种後母猪关养方式

        有一研究报告慎重指出，母猪配种後第 5 天至第 30 天期间内，禁止移动猪只，因为它不利於胚胎着床和流失胚胎之作用。因此在管理上和设备上需加以配合。

        母猪配种後不宜混养，宜个别栏关养。但是在新母猪原先混养一栏，配种後移回原栏有助於同栏其他新母猪之发情期作用。

        新母猪配种前十天内，或母猪离乳日後，采取任食方式，有激情作用和促进排卵，但是有不同的结果，应是 70 80% 之结果不是正面和肯定的，它尚未计算成本和利润之考量。至於配种後母猪和新母猪之喂料量，肯定的，不可采任食方式或供喂推荐量 ( 1.8 2.2 公斤 ) 之 1.5 2.0 倍以上饲料用量，否则造成胚胎再吸收和其後小窝重表现不佳，更是得不偿失。记着！你喂料量磅重一下，每个月一次，是提醒只日喂料量之重要性和了解实际用量情形。

三、认识高床猪栏养猪方式

        在扩大养猪和科学化养猪初期之猪栏是采用水泥地面方式，在管理上没有困难之处。但是随後科技发展，设计许多不同材料之高床床面之猪栏，它们当时介绍许多功能，因此业者投入很大资本。其结果，大概脸拉不下来吧！有点冤枉钱，因不能达到预期之作用和目标。当时一窝蜂之冲动，似乎也被敲竹杆了吧。

        尤其在饲养留用种猪、新母猪；倘若使用高床或石板高床猪栏方式，易使四肢受到损伤成为不能供种用之目的。高床之间隙大小各适宜不同体重猪只之饲养关养方式需加以考量。

        如此，又有许多新产品被设计和推荐出来，但是已有经验和惨痛经历及花了冤枉钱，不再投资改善了。它应适用於新养猪场之设计，不宜由旧有猪舍去改装，太不具经济性和投资效益了。

四、环境温度、高温、低温、下雨湿度等气象资料

        不论任何行业包括养猪业等它和每天的气象资料具有关系的。笔者随时掌握最近之气象资料，提供养猪管理参考。但是首先我们至少要了解不同猪只别之环境温度需求情形，虽然气象是不可抗拒之力量，但是人定胜天，或多或少可以克服解决部份的不可抗拒之因素。例如在摄氏 30 度以上时，肉猪舍可利用喷雾水气方式下降猪舍内温度，笔者夏季在肉猪舍内诊疗时，经常汗流夹背、闷热，很不舒服。如此，如何能把猪养好呢？在不同环境猪舍中，也有地理位置因素，和利用管理技术改善使猪体凉爽之设备和使用，工作人员进入这种猪舍时，人畜当然非常通畅，猪只表现非常良好和没有疾病。因此要充分利用管理、设备和技术去促进猪只环境需求。

        也可利用大型工业用电扇，促进通风作用，下降热紧迫也具一些作用。更值一提的是在冬季和寒流时，要注意保温，使用垫料、垫板、保温灯，不冲洗猪舍猪体等工作需确实执行。要纠正观念雇工之主要工作不是唯一在清洗猪粪尿方面，同心同力完成所有养猪工作才是上策。

五、不要滥用代奶料

        以前没有市售代奶料，所有养猪工作不也是顺利推动吗？将仔猪一期料当作教槽料。二者价格相差 3 4倍。这代奶料使用以 15% 温水稀释供仔猪食用，笔者认为它应用时机，不宜广泛滥用或例行工作使用。它宜用於紧急需要时，例如母猪生病或缺母奶时才使用之。否则其用量太大，支付费用很大，不具经济利益，反而不利母猪泌乳作用。代奶料 ( 水料 ) 不宜用於取代初奶，和断奶前七日不宜使用，使适应固体饲料。

        代奶料水剂喂後二小时内不能吃完者，不宜再使用之，它造成酸败和浪费人力物力。除非，喂後迅速吃完者，可能有需要量之需要，才考量喂之才有功能，发挥作用。换言之，使用要有分寸，不可浪费滥用，和考虑所得利益去考量。笔者认为哺乳期每天饲养以 1000 头计算，每月代奶料用量不宜超过 100 公斤，不足以教糟料取代之，更有效益。

六、兽医用高贵药使用情形

        在五年以前之二十五年间，动物用抗生素或磺胺剂中，常用的消炎剂链青霉素每 100 西西瓶装大约 200 元，一直不变。没有残留日期之林可霉素每 100 西西瓶装大约 250 元。占 85% 用药量之氯霉素 ( 每西西含 2.5 毫克 ) 每 100 西西瓶装由 65 元下降至 37 元左右，安比西林包装用法用量价钱如同链青霉素，羟四环素每 100 西西瓶装约 100 元，健他霉素、泰乐仙、许多磺胺剂等更便宜些，以每 100 公斤体重用量 10 西西注射治疗费用在 5 元 30 元 ( 平均 15 元 )，以饲养肉猪头数 5000 头计算，每日治疗病猪 100 头计算每天支付 1500 元，每月需 45000 元肉猪医药费用，勉强可以接受程度。

        最近五年以来，成功开发一些新药，宣称可以治疗沙门氏杆菌病、败血型大肠杆菌病和传染性胸膜肺炎，每 100 西西瓶装至少 350 元，最高者 1800 元，次高者 1500 元，每一剂量为 35 元至 150 180 元，如此倘若例行性使用取代氯霉素制剂者，其每月肉猪药费将增加三倍以上，是业者不能忍受的。有必要加以分析比较之必要。

        因此笔者认为在例行诊疗用药中，需仔细核计预算 ( 标准 ) 费用去调整用药。这些非常高贵药剂必须使用在特殊病例特殊病症之病猪。诸如笔者随时有准备新药、高贵药，它确实可以将以往认为不能治愈病猪中，挽救九成左右病猪，使恢复正常，但这些病例每星期没有超过五个病例。倘若应用在每日之病例治疗中，似乎太浪费资源些。因为也许有饲料和饮水中也投药处理了，不能治愈也算是命该如此！

七、普力爽、普力宁、predonisolon 猪使用之禁忌

        在以前列入抗组织制剂或类固醇制剂，小动物 ( 犬猫 ) 和人类使用片剂，每片约 1.2 元。大动物、猪使用注射用制剂每 100 西西约 120 150 元，每 10 公斤体重用量 1 西西。它适用治疗跛脚、关节炎、皮肤病、猪削瘦综合徵状之改变体质用药，及高用量使用治疗胃溃疡，对症疗法之止喘作用，抗过敏抗紧迫作用等均具有特殊效果。

        但是要注意，它有使用禁忌；诸如注射疫苗免疫猪只後禁用 ( 促进排毒作用 )，怀孕期母猪禁用 ( 引用流产 )，以及长期使用对於心肝肾等器官具有损伤作用。

八、不可滥用性腺荷尔蒙

        引起种猪繁殖障碍原因中，分泌性腺激素之作用和含量异常是占其中一个影响因素，笔者估计占 10 15%份量，判定它需取得血液样品在免疫学放射性分析法 ( RIA ) 实验室中协助完成，( 除非研究题目才采用，养猪场业者不愿花费这些人力及物力去分析资料 )。而且它可利用关养、移栏等管理去改变之。

        使用性腺荷尔蒙它有许多制剂，它需要有先天性和後天性因素配合才使用。在国外养猪因为周休二日 ( 假日全部没有工作人员 )，采取同期化分娩管理，及容许较高哺乳期仔猪死亡率 ( 15% 25% ) 等许多条件组合之下，采取注射前列腺素或相似制剂於二个阶段时期，为促进分娩、排卵及发情期作用。它仍然有许多比较对照组 ( 不用本剂 ) 之经济性利益，仔细评估。其他的制剂诸如雄性 ( 睾丸 ) 素、黄体素、动情素、HCG、FSH、PG600、prolan  A&E 等需谘询兽医师或专家之经验和意见。不宜例行使用成为滥用。

九、离乳方式和周管理之探讨

        在野生方式母猪哺乳仔猪可达二个月以上更可高达 100 多天，由於科学养猪探讨结果认为哺乳期 28 天可以不影响其後繁殖期之繁殖性能表现。其後研究人员认为增进每头母猪年产胎数，使提高为 2.0 至 2.5 胎次之目的 ( 当时不考虑仔猪之育成率 )，采取早期断奶仔猪管理方式，以分娩後 14 21 天断奶仔猪处理方式，虽然国外养猪条件包括关养设备，仔猪营养与饲料配合等许多技术学上的支持，可以育成仔猪，但是母猪之子宫未恢复正常，其断奶後会延迟天数呈现发情期情形。它在断奶後 3 7 天 ( 平均 5 天 ) 呈现发情期占百分率由 80% 下降为 20% 而已，它需要再加 7 14 天补足标准哺乳期天数 ( 28 天 ) 才能恢复正常发情期占 85 90% 之数目。但是在本省养猪条件不足，早期断奶方式，和最近新管理技术为中断传染病之感染采取之 SEP、MEP……等早期断奶管理方式采取仔猪 7 14 天断奶方式等，笔者多次指出不适用本省养猪需要，否则母仔猪之其後表现大受负面影响。

        86.6.14 宋省长至东部访问本省首创之“最少疾病养猪场”，它有许多特殊的管理条件配合，相信它是欲模仿国外之试验用养猪场模式。但是笔者推测它未考虑经济利益，也许如同以前本省的 SPF 养猪计画，投资经费取自研究计划，未计入成本，其结果收益也未达到预期目标，距离推广和实用仍有一段很大距离和时差，其结局是不了了之。因为国外养猪模式不全然适用其他环境条件。

        如同本省之周管理方式，国内外养猪环境条件及需求均不尽完然相同。所以国内之周管理经常哺乳期仔猪在 24 ( ±3 ) 日龄断奶方式，结果断奶体重不足，5 公斤者占很大百分率，甚至低於 3 公斤断奶体重者，其育成率很低，使断奶猪期间 ( 29 56 日龄 ) 之标准死亡率由 2% 上升成为 6 8%。因此早在一些资料中推荐每周断奶二次方式可以改善育成率。我们采用後大有收获。使全部断奶母猪均有哺乳期 28 天以上之天数，才不致於不利於母仔猪之繁殖表现和育成率。

十、饲料添加药剂或其他添加剂处理组和成本分析

        为预防和治疗在饮水或饲料投药处理，可以减少太多病猪之注射治疗，和减少暴毙病例，依病情和需要，经常需提供药物敏感作用测定法之结果，选用价廉有效制剂，原则上每公斤饲料 7 元 ( ± 1 元 ) 计算，投药费用每公斤负担 0.5 1.0 元。并且不宜天天供喂含药物饲料，它宜采取间歇投药计划，每周投药 1 2 天或每月投药 5 7 10 天之药物饲料，或者饮水投药限用於病猪或集中栏猪只情形，此乃为了抗药性考量，更重要的为节省投药费用，降低成本为目的。不可滥用和浪费投药，结果病情没被控制下来，因此要慎重处理。

        另外在饲料中添加生长素，胆硷、砷剂、铬元素、维他命 E、油脂、酵素、酸化物……等，均有一些研究报告支持肯定其功用，但是也有被争论的问题，所以这些添加物未能列入标准饲料配方中。更重要的一点，必须计算饲料成本之负担，它影响养猪成本占很大费用。

十一、种猪自动喂料系统之探讨

        严格说，本省引进国外新设备，诸如所谓自动喂料系统似乎没有完全，根本没有全自动电脑控制，它 是利用人工操作之机械式设备而已，当然其中存在一些原因，包括技术性、价格、经济性及民族性、环境等。笔者是支持饲养肉猪，因属任食性，猪只头数几千头，每头猪以二公斤只日饲料喂料量，若以 5000 头猪计算，每天人工喂料一万公斤，是很浪费人力物力，所以需要利用机械设备送料喂料，预估将来劳力更加短缺，所以更需要机械辅助。

        但是笔者认为在仔猪，分娩舍和怀孕舍母猪之喂料，改用机械化就需慎重评估，早在十多年前已被推荐和试用，问题及不利影响很多，最近几年从研究资料和厂商又在大力推荐，尚待有关的专家、业者等共同研讨。

        据如，每头母猪每栏改用机械设备喂料之设备费用在 1.2 万元，一栋猪舍饲养 100 头母猪计算，投资 120 万元尚不一定可以完成设备。笔者曾分析 1 位工人每月喂料 1 头母猪之人工费用为 12 元而已，如此可负担 1000 个月之人工喂料费用，若以 1.2 万元之利息支付 ( 不投资 ) 就以经济性投资报酬率分析比较就可评估是否需要投资每栏母猪之机械设备喂料。

十二、猪口蹄疫之疑惑和探讨

        政府自 86.3.20 宣布本省爆发猪口蹄疫，造成大风暴，一个月内养猪业及相关产业全部崩盘。其实全世界 204 个国家中，目前不到 6 个国家之猪只未成为本病疫区 ( 乾净区 ) 本省至今才发病已难能可贵。但是由於居心人士、外行人 ( 包括政客和媒体误导抄作 )、专家、官员、现场人员意见不一，政策错误，利益薰心人士……没有共识。以致於一发不可收拾，它是许多国家成为疫区罕见之现象。

        其实口蹄疫真正危害牛羊等偶蹄动物，动物发病率可达 100%，其实猪只发病率约 30 50%，发病猪之死亡率为 0.5 1% 可自然恢复或投药防止继发感染而恢复。 有我国规定全数扑杀处理 ( 大多国家 扑杀病猪病畜 ) 和一些未看过未养过猪只之博士们或专家或有心人士支持，短时间扑杀 300 馀万猪其实，当时也有反对扑杀之建议，以及世界许多关怀动物 ( 生命 ) 协会也来函抗议 ( 似乎被消音 )。後来，政府为预防狂犬病，通令各有关机关扑杀流浪犬野犬之政策，再度受世界关切指责，台湾太野蛮了。也许被指责之前政策已改变，已使用疫苗免疫注射猪只，不论是否发病不必扑杀，才获得舒缓。

        猪口蹄疫至 86 年 5 月底算是告一段落，但仍在许多问题未解决，一团谜惑和後续动作均未交代，讲不完说不清，谨就实际相关问题，共同研讨，期待解决：

        1.监察院提出纠正案，纠正有关单位和人员。“误诊”猪口蹄之血清型吗？疫苗用得恰当吗？

        2.规定扑杀猪之养猪场需停业 8 个月以上吗？可行性吗？

        3.如何协助养猪业者转业，土地变更或辅导养猪呢？

        4.恢复病猪之处理、销售、安全食用吗？有保证吗？那一单位负责？决策如何？公布吗？

        5.购入进口每剂量 8 元以下口蹄疫疫苗可行性及执行成果如何？国内厂商有能力制造生产吗？不给同意书理由心服吗？补强用疫苗很快要用到，剂量要高价费用负担吗？如何解决？

        6.羊牛据称不发病，又为何饲养牛羊等偶蹄动物均要疫苗免疫呢？其後是否仍需半年免疫一次呢？

        7.疫苗免疫二次猪只仍然发病呢？

        8.存在近二十年之猪水泡病水泡疹，其疫情和病灶类似，口蹄疫，为何被消音了？谁敢否定它的存在？都推给口蹄疫吗？那麽本省 18 年前之猪水泡病是口蹄疫吗？那麽日本猪只为何未发病呢？也许我们实验室技术和水准太差了吧！

        9.消毒和扑杀之执行，结果各县市陆续发布疫情，没效防止，二者是否浪费和错误吗？应适可而止。

        10.媒体之误导，向养猪业和全体人民道歉了吗？有补救措施吗？

        11.有关单位执行外销猪肉之进度进展如何？

        12.有需要检讨和禁止养猪吗？政策如何、辅导、及市场导向、自由市场之养猪业者需求如何呢？赔本生意养猪业会继续做吗？

        13.它存在许多问题未被宣导，和未被触及，容後伺机再谈！

        ( 高清泽 )

中国畜牧杂志第30卷(98)第 8 期 ( 9 ~ 17 )