赐得肥(纯霉素)对於母猪产乳品质的改善效果
绪 言
母猪及其窝仔的性能表现被认为是决定养猪产业中，母猪生产力的主要经济因素，其包括了：(a)出生活仔数及离乳活仔数 (b)离乳至受胎间距 (c)乳产量，其与产乳品质共同影响离乳前仔猪的健康状态及性能表现。任何可改进母猪饲料利用效率的因子，亦可降低饲料成本，有许多物质可增进母猪性能表现，包括某些已被证明对於饲料蛋白质及能量利用具有节省效应的抗生素，故这些物质的潜在利益不仅仅只是传统的生长促进剂而已，且其对於母猪繁殖性能亦有促进作用。已有证据显示许多产品例如：拉萨罗及泰霉素等，可增加母猪乳产量及改变乳成份，进而增进母猪及／或窝仔的性能；最近，亦有证据显示：饲粮中添加纯霉素可改善乳品质，进而达成母猪及其窝仔性能改进的效应，本试验以多种不同浓度的纯霉素处理女猪，处理期间从第二次发情开始直到第三胎次离乳为止，评估纯霉素处理对於第三胎次泌乳之乳品质的影响，以做为上述报告的补充。
材料与方法
本试验於位於希腊的某商业猪场中进行，共使用 40 头健康女猪 ( 亲代为 Dalland 品系 ) 作为试验动物。女猪事先於种猪场中经过挑选：以 2×2 同胞姐妹为单位分栏饲养。女猪於 20 ~ 21 周龄时被移入商业猪场，并被逢机分配到四个不同纯霉素浓度处理组的任一组：
● 对照组 ( G1 )
● 纯霉素 20 ppm ( G2 )
● 纯霉素 40 ppm ( G3 )
● 纯霉素 60 ppm ( G4 )
在每一头女猪第二次发情时开始进行处理，并持续 3 个生殖周期 ( 直到第 3 胎离乳为止 )，女猪於第二次发情时予以配种。喂饲计划见表一，系依照各试验动物所属生命阶段加以分类实施。
| 表 一 女猪及母猪的喂饲计划 | ||
饲养阶段 |
饲料量 ( 公斤／每头／每日) | |
| 女 猪 | 母 猪 | |
| 挑选前 挑选後至配种前 5 日 配种前 5 日至配种 配种至怀孕第 21 日 怀孕第 22 日至第 56 日 怀孕第 57 日至第 84 日 怀孕第 85 日至第 110 日 怀孕第 111 日至第 113 日 泌乳期第 1 日 泌乳期第 2 日 泌乳期第 3 日 泌乳期第 4 日 泌乳期第 5 日 泌乳期第 6 日至离乳 离乳至配种 |
同肉猪 1.8 2.2 2.3 2.5 1.6 1.8 2.0 2.2 2.6 2.8 3.2 递减 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 2.0＋0.4／每头仔猪 3 5 |
1.8 2.0 2.2 2.6 2.6 3.0 3.2 3.6 递减 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 2.0＋0.4／每头仔猪 3 5 |
饲料规格说明见表二。
| 表 二 试验期间所有处理组所使用的饲料之规格说明 ( 以风乾情形下为基础 ) | ||
| 怀孕期母猪 | 泌乳期母猪 | |
| 消化能 ( MJ/kg ) 粗蛋白 ( g/kg ) 离胺酸 ( g/kg ) 钙 ( g/kg ) 磷 ( g/kg ) |
13.1 163.8 8.5 9.6 7.3 |
13.5 169.5 8.9 9.5 8.2 |
纯霉素的分析於辉瑞公司 RIT UA 品质控制实验室 ( Rixensart，比利时中进行，其结果皆落在所采实验室分析方法所容许的标准偏差范围之内。第 3 胎次泌乳期的乳样系在泌乳期第 3 及第 15 日之 9：00 至 11：00 间，自第二至第六对乳头采集，并进行乳脂、蛋白质、乳糖及总固形物含量的分析。乳脂含量以 Ross - Gottlib 法加以决定，而蛋白质、乳糖及总固形物的含量则依照 AOAC 所推荐的程序来加以决定。所得之数据采用 SAS 软体的 GLA 程序 ( 1995／SAS 公司，Cary，NC 27513，USA )，以一元分类的方式进行变方分析，并以邓肯氏多变域分析试验法来比较各组平均之差异。
结 果
分析结果见於表三及表四。以纯霉素处理後，乳脂含量有显着的增加 ( P<0.05 )，而 G3 处理组有最高的平均值。乳糖含量亦受到纯霉素处理的影响，在 G2 及 G3 处理组的平均值最高。在添加 40 mg／kg 纯霉素的处理组中，其乳蛋白质含量显着地增加。而在所有处理组中，乳中总固形物的观察结果与乳脂的观察结果相似，皆呈现显着地增加 ( P<0.05 )。
表 三 母猪乳脂及乳糖浓度 (%) 的平均 ( ± SD ) |
||||
处 理 组 |
G1 | G2 | G3 | G4 |
| 乳脂浓度 第 3 日 第 15 日 乳糖浓度 第 3 日 第 15 日 |
7.5c±0.6 6.8c±0.4
4.7c±0.5 4.5c±0.4 |
8.8b±1.4 8.0b±0.9
5.6ab±0.3 5.4ab±0.4 |
11.7a±1.6 10.2a±0.7
6.0a±0.7 5.7a±0.6 |
9.1b±1.1 8.3b±1.0
5.4b±0.3 5.1b±0.3 |
| a、b、c 各列中不同字母者表其平均值之差异显着 ( p<0.05 ) | ||||
表 四 母猪乳蛋白质及乳总固形物浓度 (%) 的平均 ( ±SD ) |
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处 理 组 |
G1 | G2 | G3 | G4 |
| 乳蛋白质浓度 第 3 日 第 15 日 乳总固形物浓度 第 3 日 第 15 日 |
4.6b±0.5 4.4c±0.6
18.5c±0.9 17.9c±0.9 |
5.2c±0.5 4.9bc±0.3
21.4b±1.2 20.4b±0.9 |
6.5a±1.3 6.0a±1.0
26.0a±2.0 24.2a±1.2 |
5.2b±0.6 5.0b±0.5
21.5b±1.7 20.5b±1.5 |
| a、b、c 各列中不同字母者表其平均值之差异显着 ( p<0.05 ) | ||||
讨 论
试验结果显示：饲粮中纯霉素的添加可提高乳脂、乳糖、蛋白质及总固形物的含量，故有益於乳品质的改进效果。这些与先前对第 2 胎次泌乳期乳样所进行的分析的观察结果相同。纯霉素的使用对於母猪乳汁的改进效果系由於肠道内微生物丛代谢活性的改变所致，因而导致宿主能量损失的减少及蛋白质利用率的提高。而纯霉素在小肠中的营养节省效果则被解释为：被微生物所发酵的葡萄糖量降低而使得被宿主当作主要能量来源的可利用吸收之葡萄糖量增加所致。而在小肠中仍未被吸收的葡萄糖，则在盲肠及大肠中被发酵，其发酵产物主要为挥发性脂肪酸 ( VFA )，整体而言，此细菌性效应被认为是有益的，因为葡萄糖不能通过大肠浆膜，相反地，挥发性脂肪酸则能够进入血流中而被能量系统所利用。
( 辉瑞大药厂动物保健部 )
中国畜牧杂志第30卷(98)第 7 期 ( 102 ~ 105 )
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