外国投资人加速越南的转变

        关於越南猪产业的统计数字有时候是难以获得，甚至正确性可疑，但是指出每年全国有超过三百万头母猪生产大约一千五百万头屠宰猪。这使得母猪库存量属全印度支纳最大而仅次於位在北亚地区的中国大陆，虽然其他理面积比中国小许多。

        应该也要记住，尽管全国有这麽大数目一群猪，在越南 95% 的母猪是养在疏放饲养农场而且这些猪对养猪户来说扮演重要的家庭“银行”角色同时也是稻田和菜园的宝贵肥料来源。5% 以下的猪养在密集饲养情况下，主要分布在这个国家的南方。

        猪生产区系位在两个河流三角洲一北部的红河三角洲以及南部的湄公河三角洲一较小的养猪区是位在中央海岸的细长地带。目前私人拥有的密集饲养猪场非常少，而且一直到最近整个养猪产业还是在政府控制之下。在 1975 年统一以前，越南北方完全由政府控制且农业仅能够依赖中央的补贴而生存。在统一以後，相同的政策也实施在这个国家的南方。

        1980 年代末期越南政府了解到如此干涉是行不通的，所以补贴被撤销而且就管理农户的方式授放较多自治权。这政策改变的结果是大部份的北方猪场失败了没有生意。南方猪场，在国家统一之前已经历过市场机制，因此处於较有利地位存活下来而且目前所发现的大型母猪产业大多数位於这里。

        在 Nguyen  Cong  Tan ( 过去的农业部长和负责农业的现任副总理 ) 领导之下，越南的农业输出已经看见给人印象深刻的改变。今天，越南是世界第二大稻米出口国，就在稍早几年前一直还是净进口国。越南农业与乡村发展部 ( MARD ) 声明意图在养猪产业实现在稻米生产业已经达到的成就。MARD 希望提升母猪生产力、生长率、饲料换肉率、肉质以及屠体瘦肉百分比。因为越南品种无法供给这些提升，所以政策公布越南的猪生产将立基於“外来”国外品种而较少依赖当地的“壶腹”型猪种。

        无论如何，达到提升将会是一项挑战因为 ( 其它许多原因中之一 ) 目前猪产业是估价在资本之下的，然而金融部门弱且只有短期低於 12 个月的借贷方针。所以不确定将自何处得来实现这些重整的财务支援。

        越南正在尝试改善养猪产业的一项方法是鼓励外国投资。越南外国投资条例提供投资人有利的税赋条件而且通常允许资本设备进口免税。政府鼓励地方人民委员会欢迎外国投资人并且将涉及建立投资的官僚减到最少，但是这鼓励和指示未必下达到中央及地方政府层级的官员甚且过程中充斥着官僚与腐败。

        同时，动物健康的政府部门已经履行与美国、英国、台湾及澳洲之间的双边兽医议案 ( 与台湾之间的议案最近因为台湾 1997 年发生严重口蹄疫而中止 )。外国私人投资者开始出现在市场上。在越南南方有一大型一万头母猪的商业复合式猪场由台湾公司嘉兴所建立。

        PIC 站在遗传学前线，於 1993 年开始调查研究越南市场而且自此成为第一位国际知晓在越南投资的种猪公司。其 PIC 越南冒险事业意谓着美金两百二十万元投资，是 100% 外国所有权，包含位在 Ninh  Binh 省的一座 600 头 GGP 核心猪场以及位在河内的一处行销与管理对外连络办公室。它提供越南全国猪繁殖者 GP 母猪；它的 GGP 能够支持 PS 生产量达每年一百二十五万头的高收益 55% 瘦肉屠体猪；而且 PIC 越南意图在接下来约三十个月增加其核心猪场至 1200 头 GGP 规模。

        MARD 一直是负责整个国家的饲养政策、提供补贴给生产种猪的国家农场以及施予指导和推广服务给每一地方各个人民委员会的农业部门。我们将与 MARD 密切合作协助重新建立全国猪产业有组织的饲养金字塔，同时提供大型私人投资商业猪场需要的遗传基因，如此他们就不必进口遗传学或是运行他们自己的育种计画。

        除了在畜牧部门的外国投资以外，越南现在也看见专门动物饲料产业的出现。如 Cargill 与 CP 等国际公司正在营运饲料厂和 Proconco 及新近成立的美国饲料公司 American  Feed  Company 竞争。希望也将有相等的兴趣和投资注入在改革与现代化所紧急需要的屠宰场及肉品加工部门。在此希望得以实现时，当地的养猪产业将有较为完整的猪肉连锁商业。届时也将为越南打开在品质及卫生标准两方面在国际市场上竞争的机会。这是越南现在无法办到的。

        越南除了改善养猪产业之外别无选择。越南人口以大约每年 2% 成长，表示在公元 2000 年以前将会有八千三百万越南人。因为消费者支出的增加，有人预测到时候猪肉的平均消耗将达每人 18 公斤。如果不采取任何措施来改善养猪产业，猪肉将不足以应付国内市场，更别提越南政府非常喜欢推广的出口市场了。

        无论如何，有必须考虑到的风险。目前越南的通货 Dong ( VND ) 对美金贬值。这使得进口原料、饲料添加剂和浓缩精料成本增加。适逢这五年来屠宰价格最低的时候，除非生产效益与屠宰价格皆提升，否则预期的推广将缓慢实现。

        但我相信，出现外国投资的商业农场经营将会加速产业的转变成为现代市场导向的事业。这般转变势必将发生，即使在一党共产国家其政府不愿意放松控制之下是不容易办到。机会就在这里。然而在越南的投资需要长期的策略，我确信这样去做的那些人最後终将获得好处。

        ( 府泉实业公司提供 )

中国畜牧杂志第30卷(98)第 7 期 ( 97 ~ 99 )