禽畜非营养性饲料添加剂概述暨『倍育诺』产品特色

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江礼议

台湾拜耳股份有限公司

        台大刘朝鑫教授曾对饲料添加剂作如下叙述：

        『饲料添加剂是以补充禽畜之营养，促进其生长，提高饲料效率，保持并增进健康，防止饲料品质的降低等目的而微量 ( 大多在 0.5%以下 ) 添加於饲料的物质』因此，举凡维生素添加物、微量元素、胺基酸添加物、抗生素、合成抗菌剂、抗球 剂、生菌剂、着色剂、风味剂、甜味剂、防霉剂……等均属之。

        面对琳琅满目的饲料添加物，你该如何选择最合适的种类呢？兹举列三个基本问题供作参考：

        (一)使用的目的为何？

        (二)本场的设备情形。

        (三)经济效益的考量。

        上述三个基本问题最好能并重，就好比饲料配方要尽量做到『平衡』的要求。

        本文仅就『促进生长、提高饲料效率，保持并增进健康』的非营养性饲料添加剂做一简述。

        一般使用於经济性动物促进生长的非营养性饲料添加物依其作用特性，概分下列六大项：

        一、抗菌剂

        二、生菌类

        三、酵素类

        四、化学合成物

        五、荷尔蒙类制剂

        六、未知生长因子 ( U.G.F. )

一、抗菌剂

        随饲养规模的扩大及疾病处理的日益困难，抗菌剂的使用愈受重视，且渐呈滥用之趋势，残留性、抗药性、致癌性等食品公共卫生问题逐渐受到质疑。抗菌剂一般促进生长的基本原理为将存在动物体内的病原微生物含量控制在不足以引起病害的数量之下，让动物能在妥善的饲养管理作业下，正常成长。

        抗菌剂促进动物体生长的作用机制除了前述的基本原理外，有些尚具备其它的作用方式，例如：

   1.Hyquinol、Virginiamycin 等

        减缓肠道蠕动，延长吸收时间，增加饲料原料被消化後的吸收比率。

    2.Bayo - n - ox ( 倍育诺 )

        改变动物体内蛋白质的合成效率，增加饲料中氮素在动物体内的贮留量 ( 约增加 7% )，可提高动物体的瘦肉比率。

二、生菌剂

        自从抗菌剂会引起公共安全问题後，生菌剂之使用渐受重视，很多报告认为生菌剂之投与可促进发育及预防或治疗疾病，但实际结果并不一致；生菌剂之有效性可能原因如下：

        1.投与菌在肠内增殖而减少有害菌之寄生与繁殖。

        2.投与菌不在肠内增殖，但菌体中某些成份可促使肠内或体内菌丛正常化。

        3.投与菌本身或代谢物可使有害菌生成之毒物变成无毒或阻止其发生。

        4.投与菌本身或其代谢物有助於消化吸收。

三、酵素类

        依其生产来源可分三种：

        1.霉菌酵素

        2.细菌酵素

        3.霉菌与细菌酵素合剂

        酵素添加价值所受议论颇多，效果并未受到绝对的肯定，目前使用以乳猪、仔牛、水产饲料居多。选用时须注意三点：

        1.酵素本身即为蛋白质，易被胃酸破坏，故需选用能耐胃酸分解之产品。

        2.适用之 PH 值，以免因饲料 PH 值不正常而降低活性。

        3.酵素制剂多易吸湿，勿存放太久。

四、化学合成物

    1.有机酸类：

        针对幼畜消化系统发育未成熟，藉有机酸的添加，调整消化道内的酸硷值，以活化胃蛋白鶤 ( pepsin ) 对蛋白质之消化作用，抑制胃及小肠内之大肠菌或其它细菌之增殖。

    2.腐植酸 ( Humic  acid )

        系一种天然有机弱酸、具盐基交换性及结合性，可吸收排泄物中之 NH₃ 及 H₂S，使粪臭减少。

    3.砷剂

        类似抗生素的促进生长情形；但须注意使用毒性与残留问题。

    4.镇定剂

        如 Aspirin、Reserpine 等，使用於童子鸡或种鸡、蛋鸡，以改进生长、饲料利用效率、减少屠体损伤及对产蛋率会有些益处。

五、荷尔蒙类

    1.内分泌诱导分泌促进素

        为一种菌体抽出物，具有诱导促进内分泌腺分泌各种激素之功用，可促进禽畜的成长发育。

    2.荷尔蒙剂

        目前饲料添加物规范中唯一列入者为碘化蛋白，此类产品除了维持一般正常生长效应外，尚可：

        a)促进细胞合成蛋白质

        b)提高脂肪代谢率

        c)减少葡萄糖利用率

        但是，必须配合高营养成份的饲料配方，才能突显效果，而且禽畜的抗紧迫能力会降低。

六、未知生长因子 ( U.G.F.)

        凡粕酵、酿造、蒸馏过程之副产品，均含有大量之未知生长因子，如酵母、鱼精、酒渣、酱油粕等。目前仅知属於维他命 B 群的物质，但其详细的作用机序则未明。

倍育诺产品特色

        在对前述六大类非营养性饲料添加剂有了概略的认识之後，我们不禁会想到一个问题，那就是：『究竟有没有一种可以同时兼具促进生长、改善饲料效率、而且能预防肠道疾病又不会破坏肠道内正常菌丛，更重要的是要能符合经济效益、使用简便的产品呢？』

        拜耳生产制造『倍育诺』将给你一个完整而且令人满意的解答！

        倍育诺 ( Bayo-n.ox ) 为德国拜耳大药厂的科学家们经多年之研究发展，再通过无数的改良与实验而成功制造出来之纯正有效的 Olaquindox 再结晶品，它具有促进生长、改进饲料效率以及控制禽、畜细菌性下痢的功能。

    一、促进生长方面：

        倍育诺不仅使用於猪的效果良好，更可使用於鸡、鸭、牛饲料中，对缩短上市时间均有极大助益。更值得一提的是，倍育诺即使高剂量 ( 25／50／100／200 ppm ) 使用，也不会伤害到肠绒毛。

   二、改进饲料效率方面：

        倍育诺不同於一般生长促进剂，它可以确实提高饲料中氮素在动物体内的贮留量 ( 约提高 7% ) 而氮素为合成动物肌肉细胞的主要成份，所以对屠体品质的改善具有正面的影响。

        另外，值得注意的是，拜耳的科学家们也观察到，倍育诺的长期添加，可降低外来紧迫对动物的影响程度。

    三、抗菌效果方面：

        (1)抗菌谱：

        (2)倍育诺除了有良好的抗菌效果之外，对於肠道内的正常菌丛相不会产生不良影响，这是一般抗菌剂所无法办到的；同时，安全性高，没有繁殖障碍之顾虑，母猪饲料中也可安心使用。

        (3)倍育诺除了对肠内细菌具有杀菌效果外，更具有很高的血中浓度 ( 7.6 ug／ml，猪口服 10 mg／kg. B.W. 0.5 - 1 hr. 後 )，对於防治沙门氏杆菌的移行性感染有很好效果。

    四、公共安全与环境影响评估

        (1)肉品中残留问题：

        倍育诺虽然经采食後，有很高的血中浓度，但是被吸收的成份在 24 小时後，有 90% 经尿排泄 5% 随粪便排出，剩下的 5% 在被吸收 24 小时後，被分解成甲基乙酯物 ( methylester )，此种物质在使用『滤纸薄层分析法』( TLC ) 检验时，其结果类似磺胺剂残留，但若能停药 48 小时以上，就可以避免此种困扰。

       (2)环境影响评估：

        长期使用倍育诺的猪场、鸡场，其掺杂粪便的泥土经检验发现，倍育诺被排泄至泥土中经过 24 小时後，有 90 - 99% 已经崩解消失。

   五、一般用法用量：

        猪：5 20 公斤                           100 ppm

                20 60 公斤                         50 100 ppm

                60 100 公斤                       50 ppm

        鸡：小  鸡料                                40 ppm

                大   鸡料                                20 ppm

        鸭：                                              50 ppm

        ( 注：特殊用法、用量请参照拜耳公司服务人员建议 )

        台湾拜耳再次提醒你：别让『疏忽』在无形中啃噬你的利润！

中国畜牧杂志第五十六册合订本

1996年七月号至1996年十二月号

第 28 卷 (96) 第 12 期 ( 76 ~ 80 )