可宝盛铜的过瘤胃

简介

        在反刍动物，无论宿主本身和反刍胃里的微生物群都需要矿物质 ( 见下图 )，不幸的是，反刍动物本身大部份可溶解利用的矿物质来源都很容易遭受形成复合物的影响，但是有些营养物 ( 譬如越胃蛋白质 )，它不仅能避免反刍的代谢作用且能在小肠缓慢吸收，这对反刍动物的营养而言，是相当感兴趣而且值得去探讨的课题。

目的

        这个试验主要的目的是证明可宝盛矿物质产品能够通过瘤胃，试管内试验是以可宝盛铜作为矿物质的来源。

过程

        整个试管内试验是由美国明尼苏达大学 Dr. M. Stem 所提出，配制二份的铜混合物样品 ( 10 ppm 的浓缩物 )，於 37℃培养，加入 15 ml 胃液及 15 ml 重碳酸盐缓冲液，分别静置培养 4 和 24 小时，此二种样品混合液充分混合後分别加入 125 mg 淀粉，75 mg 葡萄糖和 46 mg 尿素，藉以加强微生物的活力，最後冻结终止培养。

样品分析

        所有样品中的游离铜都利用铜特殊电极法检测含量，短时间培养的样品 ( 0 ~ 8 小时 ) 都没有检测出游离铜存在，事实上瘤胃酸把硫酸铜整合的相当好，所以在短时间培养的样品并没有检测出游离铜直到添加到 100 ppm 的铜 ( 硫酸铜 )。

        无反应的可宝盛铜分别从纤维键结和微生物键结中过滤出来，并把全部试验样品和离子化铜过滤，经过滤後的非离子化铜可视为『越胃铜』。

讨论

        从图 (一) 可得知，可宝盛铜经 4 小时的培养後有 73%仍然维持保护型态，留下来的 25%呈复合的型态，部份与瘤胃胃液内纤维粒子结合成复合物或提供微生物的营养。24 小时後，则有 60%的可宝盛铜不被解离，由此可了解这 24 小时的试验样品是会受到营养物的限制。

        不同的营养物质通过瘤胃的速度均不同，例如：像纤维物通过的一半时间 ( >24小时 ) 势必比流质 ( 几个小时 ) 长很多，因为微量矿物质通过瘤胃是以流质的形式，故培养 4 小时的试验样品代表者大部份瘤胃代谢的情形。从以上这些试验里证明，可宝盛具有双重功能，有 25%留在瘤胃，75%越过瘤胃在小肠吸收，这些结果帮助我们解释为什麽在田间试验保护型的矿物质能比无机盐类矿物质有更多的作用和防止镁、锰和锌的缺乏。

结论

        ●可宝盛矿物质能部份瘤胃释放和大部份小肠吸收。

        ●延长矿物质的释放须取决於在瘤胃里的滞留时间和外来蛋白质／碳水化合物的来源。

        ●至少 75%的可宝盛铜可越过瘤胃。

        ( 中国化学制药公司 )

中国畜牧杂志第五十六册合订本

1996年七月号至1996年十二月号

第 28 卷 (96) 第 10 期 ( 102 ~ 104 )