生长促进剂对於肉鸡
生长性能与生产环境之影响
在饲料内添加生长促进之抗生素对於肉鸡生产业者来说已经是非常普遍之现象。
添加抗生素之作用除了促进生长之外，尚有抑制引起坏死性肠炎之芽胞梭菌 ( Clostridium perfringens ) 在肠内之附着增殖，及抑制垫料水分之增加等功能。
但某些抗生素投与後会使粪便中沙门氏菌 ( Salmonella ) 之排出数增加。进而增加鸡肉被沙门氏菌污染之机会。
最近在欧洲证实某种抗生素与医院内感染之原因菌 ( 对 methicillin 有耐药性之黄色葡萄球菌 ) 之特效药，万古霉素 ( Vancomycin ) 有交叉抗药性；因而在德国该种抗生素被禁止做为饲料添加剂使用。
由此看来，现在用於肉鸡促进生长用之抗生素饲料添加剂由於其对於肉鸡生长性能改善之效果已获得证实，因而被广泛使用，但是相反地，抗生素之饲料添加对於生产环境也有其不利之负面影响。
因此，本试验乃针对目前饲料添加常用的 4 种生长促进之抗生素，安来霉素 ( Enramycin , ER )、安巴素 ( Avoparcin , AVP )、Nosiheptide ( NHT ) 及纯霉素 ( Virginiamycin , VM )，以其实用浓度添加於肉鸡饲料内连续投与共 52 日，并就 (1) 增重 (2) 饲料效率 (3) 生产指数 (4) 垫料含水量 (5) 粪便中芽胞梭菌排出数 (6) 粪便中沙门菌排出数 (7) 球 排出数等 7 项以评估上述各抗生素饲料添加对肉鸡之生长性能及生产环境之影响。
试验分组 |
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饲 料 添 加 物 |
添加浓度 (ppm) | 试验只数／组数 | 试验组数 | |||||
| 前 期 用 | 後 期用 | 雄 | 雌 | 合 计 | 饲 育 成 绩 |
血 液 采 取 |
合 计 | |
| 无添加对照 安来霉素 ( Enramycin ) 纯霉素 ( Virginiamycin ) 安巴素 ( Avoparcin ) Norsiheptide ( NHT ) |
--- 10 20 20 10 |
--- 5 10 10 5 |
10 10 10 10 10 |
10 10 10 10 10 |
20 20 20 20 20 |
4 4 4 4 4 |
1 1 1 1 1 |
5 5 5 5 5 |
| 试验期间：1994／9／20 ~ 1994／11／11 ( 计 52
日 ) 试验场地：京都动物检查中心，试验农场 ( 京都府 ) 供试鸡只：昌其肉鸡初生雏鸡 500 只 ( 雌雄同数 ) |
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结 果 |
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| 1.增重 | |||
| 饲料添加物 | 每日增重 ( 公克 ) | 与对照组差异 ( 公克 ) | 与对照组百分比 (%) |
| 无添加对照组 安来霉素 纯霉素 安巴素 Norsiheptide |
51.5 52.8 52.4 52.7 52.5 |
--- 1.3 0.9 1.2 1 |
100 102.5 101.7* 102.3 101.9 |
| 2.饲料效率 | |||
| 饲料添加物 | 饲效 | 与对照组差异 | 与对照组百分比 (%) |
| 无添加对照组 安来霉素 纯霉素 安巴素 Norsiheptide |
2.275 2.211 2.250 2.257 2.231 |
--- - 0.064 - 0.025 - 0.018 - 0.044 |
100 97.2 98.9 99.2* 98.1 |
| 3.生产指数 ( Production Score , PS ) | |||
| 饲料添加物 | 生产指数 | 与对照组差异 | 与对照组百分比% |
| 无添加对照组 安来霉素 纯霉素 安巴素 Norsiheptide |
230.0 239.1 236.4 230.8 236 |
--- 9.1 6.4 0.8 6.0 |
100 104.0 102.8 100.3* 102.6 |
| 4.垫料之水分含量 | |||
| 饲料添加物 | 垫料水份含量% | 与对照组差异 | 与对照组百分比% |
| 无添加对照组 安来霉素 纯霉素 安巴素 Norsiheptide |
39 24 32 30 37 |
--- 15 7 9 2 |
100 61.5 82.1 76.9* 94.9 |
| 5.粪便中芽胞梭菌 ( Clostridium perfringens ) 之排出数 | |||
| 饲料添加物组 | 粪便中芽胞梭菌数 ( log CFU／公克 ) |
与对照组差异 | 与对照组百分比% |
| 无添加对照组 安来霉素 纯霉素 安巴素 Norsiheptide |
3.4 3.0 4.8 5.2 4.2 |
--- - 0.4 +1.4 +1.8 +0.8 |
100 88.2 141.2 152.9* 123.5 |
| 6.粪便中沙门氏菌 ( Salmonella ) 排出数 | |||
| 饲料添加物 | 粪便中沙门氏菌数 ( log CFU／公克 ) |
与对照组差异 | 与对照组百分比% |
| 无添加对照组 安来霉素 纯霉素 安巴素 Norsiheptide |
4.6 0 0 3.7 0 |
--- - 4.6 - 4.6 - 0.9 - 4.6 |
100 0 0 80.4* 0 |
| 7.粪便中球 排出数 | |||
| 饲料添加物 | 粪便中球 数 ( log CFU／公克 ) |
与对照组差异 | 与对照组百分比% |
| 无添加对照组 安来霉素 纯霉素 安巴素 Norsiheptide |
4.6 4.6 4.7 4.7 4.8 |
--- 0 0.1 0.1 0.2 |
100 100 102.2 102.2* 104.3 |
总结以上之试验，安来霉素 ( Enramycin )，无论是在 (1) 增重 (2) 饲料 (3) 生产指数 (4) 垫料之含水量 (5) 粪便中之芽胞梭菌排出数 (6) 粪便中沙门氏菌之排出数 (7) 粪便中球 之排出数等各个项目之评估，其表现都是最优越的而在粪便中沙门氏菌之排出数方面只有安巴素 ( Avoparcin ) 经检出每公克含有 3.7 log CFU，其他三种抗生素皆为 0 即表示使用 Avoparcin 做为饲料添加时，由於会造成沙门氏菌之排泄而污染畜产品之可能，因此应小心评估其使用之价值及危险性。
( 世强公司提供 )
中国畜牧杂志第五十六册合订本
1996年七月号至1996年十二月号
第 28 卷 (96) 第 10 期 ( 82 ~ 85 )
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