由畜舍策划解决猪只热紧迫之问题

(下)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏良宙

国立屏东技术学院畜产系

四、传导散热

　　传导散热在现实养猪上较少用到，目前仅有下两项方式要注意。

        (1)分娩舍母猪躺的地面之冷却，可采用水冷式方式冷却地面。水冷式是以冷水循环於冷水管中以达到间接使母猪所躺地面冷却之效果。当母猪躺下後，由於母猪体表温度和地面温度之差距使热量由母猪体表传导散失到地面。分娩舍采用此种地面之好处是可以避免采用其它可能不利於小猪的冷却方式。

        (2)猪舍地面应选用易於散热之材料，例如混凝土、砖、铸铁，而非塑胶材料。因为塑胶较不易散失热。

五、蒸发散热

    (1)简    介

        80 ( 26.7℃ ) 下每克 ( 毫升 ) 水蒸发时可带走 0.581 大卡 ( 581 小卡 )，60 ( 15.6℃ ) 和 100 ( 37.7℃ ) 时此数值分别为 588 和 574 小卡，可见水份蒸发是有利於带走热量，但如果不让水份蒸发，例如一直 水，此时猪身体上之热量不但仅能靠局部之传导到水热和表面之对流散热，有时甚至无法靠蒸发散热，因为一直 水，空气中之水份为 100%的相对湿度，在此种相对湿度下水份根本无法蒸发。

        简言之以下所有蒸发散热的方法均要注意四个原则。

        1.一直 水会造成畜舍环境相对湿度 100%。

        2.外界环境下雨时或下雨前後有可能相对湿度为 100%。

        3.相对湿度为 100%时无法蒸发散热。

        4.只要相对湿度有一些差距，例如 90%相对湿度虽然很高，但和 100%尚有 10%的差距，此时可采通风之方式来加速水份蒸发，亦即将刚刚蒸发出来之水份立即吹走，在此例子之下能常保 10%之差距，如此可持续运作，对动物而言依然可以达到蒸发散热之目的。

    (2)蒸发散热之方式 ( 图 4 )

    1.猪只淋浴

        采用淋浴来减少猪只热紧迫之基本原则：

        1)猪只没有排热之汗腺。

        2)水蒸发必需吸收热。

        3)高环境温度下蒸发散热是动物最重要之散热方法。

        淋水到猪身上而使水吸收猪身上之热量达到蒸发散热之目的，夏和黄 ( 1977 ) 指出虽然统计上差异不显着但就平均值而言，每日冲洗猪只一次在夏天其成绩较每两天冲洗一次为佳，可见冲洗猪是有利的。然而，不断 水到猪身上而不等其蒸发，则猪身体周围含水量将达到饱合 ( 亦即洞对湿度达到 100% )，此时水份无法蒸发，猪身上之热在此种状况下仅能将热传导到水，此种散热效果不佳。因此即使采用淋浴之方法散热也必需采用间歇性的淋浴法，此法是每为猪淋浴一次就停止淋浴若干分钟使猪身上之水份能直接蒸发而有效的散热。Hsia 等 ( 1974 年 ) 即以上法比较三种淋浴的间隔时间，根据此结果建议在高温高环境下应采用每隔 45 分钟给猪淋浴 3 分钟最好的冷却猪只之方法。其後将此法应用於民间时渐由图 4a 国外通用之淋浴设施发展成图 4b 之淋浴设施，夏 ( 1984 ) 曾将此法推荐给一般农民采用，图 4a 之缺点当一般水压时，猪给第一栏喷水之时间和最後一栏喷水时间相差太大，导致三分钟喷水结束时，後面之猪栏尚未开始喷水，而使用图 4b 之设施则可利用帮浦在很短的时间均达到全栋喷水之效果，同时此法尚可在帮浦抽水处装设滤水设施使喷水头不易阻塞。当然如果喷水头本身亦有泸网将使此项设施更为完美。

    2.屋顶淋水 ( 图 5 )

        Ⅰ.屋顶淋水应该采用下原则：

         1)水质一定要好。水质不好常将反辐射效果很好之屋顶成为暗红色，甚至黑色之屋顶无法散热。

        2)间歇性之淋水。理论和方法同前述猪只淋浴。

        3)水回收。减少水的浪费，利用天沟将水回收。

        4)回收水要过泸後才可用，以免阻塞淋水头。

       Ⅱ.屋顶淋水和其他散热方式之配合：

        1)屋顶淋水可以配合猪水浴共同使用，并不是使用了一种另一种就可以不同。因为屋顶淋水对屋顶而言是蒸发散热，但对猪而言是因屋顶温度减低，因此减少屋顶来的辐射热。此时猪在淋水可以使得猪的热紧迫再减少。

        2)屋顶淋水配合水浴也可以造成加成之效果。

        3)屋顶淋水配合水 式冷却法其效果将更好。

   (3)水浴

        目前水浴共有两类：一为水浴池设在猪舍两侧。一为水浴池设在两栏中间。如果能防止日晒直接照射到猪舍两侧水浴池，则将水浴池设在两侧较易管理及设计。水浴的效果依现场使用之状况，在改善夏天摄食量和增重而言相当不错，但仍有很多之问题存在，例如 1.有疾病发生时如何处理，2.水浴池大小，3.多久换水一次等。

   (4)水 式冷却设施

        水 式冷却设施设计的基本原理是在猪舍一端装设有蜂窝状之粗胶 ，水由 上淋下再由 下之集水槽收回再自动抽上由 上淋下，猪舍之另一端则设置多个 ( 依猪舍之长、宽、高而定 ) 大型抽风机，将风由畜舍内抽出，此时造成水 式畜舍另一端之负压，而将空气由外经过水 抽入畜舍内。如此可使得空气冷却下来而达到畜舍内冷却之目的。同时由於凉风、通风，动物可增加对流失热的量而使动物更凉下来。此种设计在猪舍必须注意：

        1.哺乳小猪尽量不要被冷风吹到，易下痢。

        2.猪舍内不可以有太多漏风之孔、洞，否则无法达到效果。

        3.猪舍屋顶到离地 2 公尺之范围内应每 6 - 10 公尺设置挡风之设施使冷气尽量由下方流动，以免浪费冷源。

        4.抽风的速度要快，但不可太强。抽风之速度应在每 1 - 2 分钟内将室内空气换完一次。才可使得畜舍两端不致温差太大。

        5.水 前进风处如能进冷风最佳。

        6.一段时间水 应维护一次，否则抽气时水也会跟着进来，造成问题。

        7.水 所使用之水可使用少量消毒剂以造成消毒以效果。

        8.水 最好装设在畜舍之东西两端之一，不设在两侧为佳，因为设在两侧常造成冷风之死角。

        9.南北两面不必以砖墙封住，可以采用塑胶布 ( 外白内黑之布 )。布 最好由上而下分为两到三段，如此在本省冬天时可将其中上段放下，不必用水 即可达到通风之目的。

        10.停电时可将布 拉起，但如完全密闭时就必需注意装设发电机。

        11.水 猪舍建设方位仍需符合长向东西之原则。

        12.抽出之空气应在风口外在 4 - 5 公尺外挡一层泸网以免臭气远播。抽风口之位置必需向无人居住地方排放。

        13.一栋抽出之气不可以排往另一栋，否则易造成灰尘、氨气等传之到第二栋之问题。

   (5)滴水冷却法

        此法仅用於分娩舍母猪部分，过去曾有商业产品及一些农民采用自动控制，或细管滴水，立些方法最後均因水管阻塞而在本省遭淘汰，水管阻塞除了水质本身之因素外，还有是因为管内长青苔以致阻塞。目前采最普遍之方法仍是在水管上装一三通并加长管子到分娩架上母猪颈子上，接一水龙头，而将水龙头开到最小。采用滴水法应注意下列事项：

        1.凡分娩栏设在实地面 ( 混凝土地面 ) 上者决不设滴水冷却设施，因为此法将导玫地面潮湿，而研究报告中显示地面潮湿将导致仔猪下痢比例大幅度提高，甚至导致死亡率大幅度增加。

        2.滴水一定不可以成水线，一定要一滴一滴滴下去。成水线将造成高床 ( 网状 ) 地面上潮湿，不利於仔猪之健康。

        3.滴水也应该采用间歇式的方式，最好每隔三十分钟滴十分钟左右。此法之计时器可连於滴水主水管上即可。

        4.夜间不太热时应停止滴水。

六、各类猪舍建议散热方式

    (1)一般原则：

        1.所有猪舍均应注意走向 ( 长向东西 )，东西两面应有遮阳设施。

        2.公猪、母猪和保育舍肉猪舍屋檐高至少 4 公尺，中线可高 5 公尺。分娩如无任何外加之冷却措施，则高度同上述，但一定要有全面性的挡风 ( 分成 2 - 3 段 )，否则冬天相当冷。

        3.屋顶材料外部应为反辐射光泽。

        4.屋顶材料内部应设置隔热材料。

        5.本省任何屋顶通风方式之设计一定要考虑冬天防止冷风灌下之问题，特别是分娩、保育舍。

   (2)公猪舍：

        1.冷气房 ( 但要注意氨气之排放 )

        2.水 式猪舍

        3.淋浴、通风

        4.不可放牧

        5.外加屋顶淋水

    (3)乾母猪舍

        1.淋浴＋通风

        2.外加屋顶淋水或采用水 式猪舍

    (4)分娩舍

        1.滴水＋通风 ( 风不可直接吹到小猪 )

        2.外加屋顶淋水

        3.母猪冷却床面

    (5)保育舍

        1.屋顶淋水

        2.通风 ( 不可直接吹到小猪 )

   (6)肉猪舍

        1.淋浴＋通风

        2.外加屋顶淋水    或

        1.水 式

        2.外加屋顶淋水    或

        1.水浴池＋通风

        2.外加屋顶淋水

        以上所建议之屋顶淋水必需参考前文中注意事项，所有建议项目需视猪场所在地，猪场本身投资条件而定。

七、结    语

        猪场冷却设施决非仅有一模式，参考上述方式同时考虑 (1)选择最适合自己之方式。(2)所有设计不可违背原则，例如屋顶采用暗红色即是违背反辐射之原理。

中国畜牧杂志第五十六册合订本

1996年七月号至1996年十二月号

第 28 卷 (96) 第 10 期 ( 47 ~ 53 )