应用强迫通风和水式鸡舍控制环境温度

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Bobert W. Bottcher

当多个风扇和一个蒸发水冷却系统，被用来有效的通风和冷却时，单一控制系统常被数个恒温控制器所控制，此电脑控制系统采用根据温度分级控制，每当温度高於某一定温时，某些风扇就被开启运作，蒸发冷却系统通常是最後才运作 ( 例如湿的水系统设定温度高於 30℃，而所有风扇全开之後才开始 )，这也是在预防蒸发冷却系统在低温 ( 和高湿 ) 下运作之问题。温度感应器 ( 或恒温控制器 ) 应置於适当之地方，例如单一之温度感应器放置在禽舍之中央离地约 1 公尺，以防鸡只损害此感应器，在隧道式通风鸡舍中，由进风口到风扇间温度有几度之差别，因此如将恒温控制器置於风扇端，将使得进风口温度过低。

蒸发冷却外加通风可以有效的预防禽舍之热紧迫，甚至在潮湿的情况下，蒸发冷却降低温度提升湿度，下列为一些蒸发冷却中有用之定义：

湿球温＝温度计下方之球，包以湿布且不停的有空气流经此球，当水份由包之湿布上蒸发时就会将球冷却，此时温度计显示之温度，即为湿球温，一般低於乾球温。

相对温度＝是量测空气中之含水量，这是空气中水气压之含量和饱和状况下 ( 100%湿度 ) 水气压含量比。表 1 为不同相对湿度之乾和湿球温度。

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注：表右边代表湿球温度℃ Wet Bulb Temperature , ℃；左边代表湿球温度℃ Wet Bulb

注意：使用本表先看测得之乾球温度，再看测得之湿球温度，直的乾球温度和横的湿球温度之

交会点为相对湿度。例如：34℃ 乾球温度，25℃湿球温度时，相对湿度是 40%，本表

也可在已知乾球和相对湿度时用来决定湿球温度。例如：乾球温度 30℃，相对湿度 79%

露点温度＝在此温度时水份凝结在物体之表面 ( 形成露 )，露点温度一般低於乾或湿球温度，只有在饱和情况下 ( 相对湿度 100% )，露点湿才等於乾球温和湿球温，露点温度愈高，空气中所含水份愈多。

湿球温差＝乾球和湿球温之差 ( 乾球－湿球温度 )，也称之为蒸发冷却的潜力。

空气湿度计＝为一量测乾球温及湿球温之装置。此温度计一个以布包起，另一则不包，当布吸了水且空气流过 2 ~ 3 分钟後，即可读出乾球温度及湿球温度。悬吊式空气湿度计可测知空气流动，附电池之湿度计，利用小风扇将空气吹过温度计。

蒸发冷却＝以喷雾、通风等方式来达到蒸发水份而冷却空气，蒸发冷却可降低乾球温度，而使接近湿球温度增加相对湿度。蒸发冷却无法改变湿球温度。

喷雾＝水份由喷头喷出之一种蒸发冷却的方法。水滴的大小影响冷却之效率 ( 因为小的水滴蒸发得快 )，水压也会影响水滴之大小，因此高水压 ( 例如 1400 kPa ) 在喷雾上是必需的，但鸡舍喷雾会导致鸡舍内鸡、垫料、饲槽的潮湿。

蒸发冷却水＝是一种蒸发冷却的设备。此设备中，水由上往下流，而空气则经由进入鸡舍，新的状况良好之水具有良好之效率 ( 70 ~ 90% )，如装设良好而维持良好情况下，可以比喷雾法效果好且不会造成内面之潮湿。再循环利用之水系统，可外加水管储水池和抽水马达等，使得进过水之水再利用。

喷雾水＝这是一种新型的设计，是利用喷头将水喷下以取代水。这一种设计较一般水便宜，但效率较差且需要更多之水。效率差是因为会把水吹走。肉鸡业者曾试着不同的方法，种鸡业者因为冷却效果好较喜欢再循环水。

目前使用中之冷却鸡舍最有效且效率好的系统还是蒸发水。水是由浪型纤维素、shredded 纤维和其他材料所制成。蒸发冷却效率最好的是设计良好且状况良好的纤维素水，Bottcher et al ( 1992 ) 在两栋肉鸡舍中量得纤维素水的效率为 80 ~ 89%。水在运作时，希望水拉下流而风可以横向穿过而进入禽舍，如此可使得水分蒸发到气流中，达到蒸发冷却之效果，前已论及，应提供足够之水面积，而通过 10 公分厚的水之风速不超过 1.3 公尺／秒。水厚度 15 公分时，不超过 1.8 公尺／秒。水式系统特别重要的是畜舍内空气是完全限制在内，畜舍没有裂处、洞或其他没有预估的开放点。所有通风应经过水以达到最佳冷却效果，太多之漏空造成水设施之浪费。水主设计造成禽舍内 17 到 25 Pa 之静压力，有了这种压力，外界之热空气会流过任何禽舍上之洞进入屋内。

图 4 指出蒸发冷却水系统的主要组成因子，包括水、水管、水罩、喷水管、抽水马达、储水池及供水线。

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