由畜舍策划解决猪只热紧迫之问题

(上)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏良宙

国立屏东技术学院畜产系

一、前    言

        高环境温度下导致猪只热紧迫，而热紧迫导致猪只繁殖，仔猪育成率，肉猪生长及屠体品质低落的事实，已广为研究结果所印证及现场所认定。如何解决此种热紧迫实为现场相当重要的课题。

        热的失散只有四条路线分别为：

        (1)传导

        (2)对流

        (3)辐射

        (4)蒸发

        一般将前三项称之为感觉性或敏感性失热 ( sensble  heat  loss )，而蒸发称之为非感觉性失热。随温度之升高蒸发失热所占动物失热的比率逐渐上升 ( 表 1 )，但有趣的是猪只并没有排热的汗腺，亦即它有油脂腺，但没有排汗的汗腺。即使如此猪只还是可以靠着呼吸而增加蒸发散热。但总是比敏感性失热量为少，在蒸发失热上我们要注意以下几项原则。

表  1    不同环境温度下生长肥育猪各类失热百分比

        (1)环境中相对湿度愈高蒸发失热率愈低，主要是因为吸入之空气已经含水份相当高，因此进入肺内时肺部的空气相对湿度虽高达 100%，但和空气中高相对湿度间相差不大，所以散失之水份就不多，散失水份不多亦即失热量不多。

        (2)当外界环境湿度高达 100%时，蒸发散热也完全受阻。这也就是为什麽夏天下雨前会有闷热的感觉。

        (3)既然外界环境温度高达 100%时蒸发失热会受阻，因此，我们提供人为的淋浴和屋顶 水时，就不应该持续不断的淋或 ，如此造成猪身旁环境和屋顶环境局部性的相对湿度达到饱合，以致阻断了蒸发失热。

        (4)高环境温度下要注意不可以在猪舍附近有“ 热源 ”，热源会造成大量辐射进入猪舍，以导致猪只热紧迫加重。此热源包括被太阳晒的很烫的水泥地面。

        (5)高环境温度下猪只接触地面尽量以能够散热为佳，甚致有冷却的地面更好，如此可以增加猪只传导散热。

        (6)猪只外围外环境如能通风，有助於对流和蒸发散热的增加，因为对流和蒸发均是一层一层的做用，亦即当猪的外围之微环境之温度比体表皮肤温度低时，热量对流到外围空气，外围空气再将此热对流到“ 再外围 ”，此时如能增加通风，就可以使得“ 最外围 ”较低温之空气和皮肤之温差拉大，可以有利於对流带走皮肤热量。

        (7)所有热量传导方式中，仅有蒸发一种是动物可由它失去热量而无法获得热量，动物可由传导、对流和辐射而获得热量。例如在高环境温度下不可以把热空气吹向动物，否则动物可经由对流而获得热，而导致猪更为紧迫。

        所以将这些原则应用於现场呢？将详细讨论於下。

二、辅射散热

    (1)猪舍走向

        太阳直射进畜舍，凡是长向南北的猪舍 ( 图 1 ) 均将严重受到太阳直射的影响，早上是东面之影响，下午是西面的影响，饲养在这种畜舍下之动物绝对无法很正常的生长和繁殖。这种太阳直射事实上就是太阳的辐射热。

    (2)太阳直射长向南北之猪舍

        如果东西两面有挡太阳设施。此种猪舍热紧迫仍然相当大，特别是挡太阳之设备是帆布或塑胶布时，太阳直射到布上，有的热直入畜舍；有的热使布温度增高而造成更接近猪只之辐射热，再加上畜舍内之热散不出去所造成之热紧迫更严重。

        如果挡太阳的是屋檐效果会比布 好一些，但此屋檐如设的很低也会阻挡风。如屋檐设的高想挡太阳又相当占面积。

   (3)屋顶隔热材料和其设计

        英文里“ 隔热 ”是用 insulation 字典上翻作绝缘。

        1.应用隔热材料减低传导，达隔热之目的。

        屋顶隔热材料品质愈好，则其热量传导系数愈低，也就是外界受太阳照射後之热愈不易传入畜舍屋顶内，畜舍屋顶内面温度愈不热，则辐射到猪身上的热也愈少，因此猪舍屋顶隔热材料非常重要。由表 2 中可看出传导系数低的几种材料。在台湾可以买到价格还算便宜的包括木碎屑板 ( 俗称钻泥板 )、PE 板、PU 板、木板和石棉板等，这些材料各有其利弊。

表  2     各种不同隔热材料其

        1)钻泥板

        利：隔热效果还算好，弊：清洗不易且会伤到材料之耐用性。

        2) PE 板、PU 板

        利：隔热效果不错，弊：易受到老鼠和小鸟之破坏。

        3)石棉板

        利：隔热效果还好，弊：石棉会导致癌症。

        2.利用反辐射和隔热来达到目的

        铝箔纸是此类中之一种，由於其表面相当光量，因此可以将辐射热反射回去。它的好处是轻，而弊端是易为老鼠或被风吹坏。

        3.利用反辐射和隔热来达到目的

        铝箔纸中包有玻璃纤维，效果好但是如果鸟和老鼠咬破此材料，则内之纤维会掉得猪舍到处都是。

        4.屋顶涂有反辐射之漆，例如白色且均匀之漆。

        此类漆有反辐射热之效果。也就是屋顶不可用暗色的漆，例如黑或暗红色等。

        5.屋顶材料和隔热材料间有空气间隔。

        如此设计可使得空气也变成一层隔热层，但要注意以不锈钢网将两端封住，以免鸟和老鼠进入作窝。

        6.屋顶加高

        屋顶加高可使得屋顶的热气不易辐射到动物的身上，因为距离增加而使空气亦有隔热之效果。再加上畜舍高所以对流容易，亦可使畜舍自然通风达到较凉之效果。当屋顶加高到 4.5 ~ 5 公尺 ( 中央 )，要注意屋子冬天之防寒，因为上方之冷空气冷，而冷空气重所以易由上方往下沉，因此屋顶加高之畜舍一定要走良好之冬天挡风措施，特别是分娩和保育舍更重要。

        7.水 或密闭式猪舍其两侧墙或布 之外侧，应以反光之色泽为最佳。畜舍即使完全长向东西，在夏天太阳光仍会有北方照进畜舍之一小部份，在冬天畜舍南面会有小部份会被太阳光照到，因此开放式猪舍应该有较长之屋檐以防日光照进，如为密闭式则应使用反光之墙或布 ，未来之布 最好是内面黑色而外面反光的白色。

        8.猪舍外面不可完全铺上水泥地，否则太阳光线折射进来之辐射热会使得猪舍热紧迫加重，如果已铺了最好能在高温下定期 水达到蒸发失热之目的。

        9.水浴池应避免设在猪舍两侧，因为夏天日光直接照射 ( 辐射热 ) 可导致水温上升，而使得猪不喜欢高水温而不愿水浴 ( 传导热 )。如已设置如上述情况应设法将北面直接日光照到水浴池之部份设法遮挡。

        10.屋顶设隔热之天花板，此此可使得辐射热大辐度减低。

        11.屋顶设有孔之天花板或塑胶布，但在屋顶和天花板间为水 式或冷气机所产生之冷空气，如此不但可产生冷空气可以减少辐射热，同时由於冷空气较重，所以会渐渐经由孔往下对流，因此可使得猪舍得到两种隔热之效果。

三、对流散热

        (1)身体四周围是一层微环境 ( micro   environment ) 这一层微环境之空气温度和猪身体里面之温度进行对流散热之效果，其後热量一层层的对流而离去速度相当慢，如果能将这最接近皮肤这一层的空气以外界通风法将其吹走，而取代以较冷之外界空气，则猪只体表温经常和较冷之空气对流则较易达到散热之效果。

        (2)一般通风以 36 寸之风扇，在畜舍长向每 10 12 公尺设置一个以达到冷却散热之目的。10 12 公尺为此类风扇可吹到可感受之适当距离。

        (3)非密闭的畜舍不可用风扇抽风出舍外，否则空气仅在四周循环，而无法达到通风散热之目的。

        (4)通风最好能配合淋浴设置，否则效果并不好，且造成灰尘飞扬。

        (5)风扇不可对猪吹，特别不可对小猪吹，直接吹猪导致仔猪失热过多而抵抗力弱，以致易产生消化道和呼吸道之疾病。

        (6)使用水 式猪舍时，除了应计算畜舍之总体积，每只猪所产生之热量及四周可散失之热外，更应注意到不使冷气做不必要之浪费，应将畜舍内之上方部份以胶布 挡住，让冷空气在下方猪生活之部份流过，如此可使得冷却效果更显着。

        (7)前节所述有孔式之畜舍天花板之畜舍可使得冷空气对流，而达到降温之目的。

中国畜牧杂志第五十六册合订本

1996年七月号至1996年十二月号

第 28 卷 (96) 第 9 期 ( 49 ~ 54 )