八十五年四月底台湾地区养猪现况与未来展望

廖铭清

农  经  科

一、现况分析

    (一)养猪户数

        本次调查结果台湾地区养猪总户数为 26,301 户，较六个月前调查时增加 148 户，增幅为 0.57%，较一年前调查时则减少 245 户，减幅为 0.92%。从养猪规模结构之变动分析，饲养 99 头以下规模之副业性养猪户有 13,411 户，较六个月前调查时增加 38 户，增幅为 0.28%，100 ~ 999 头规模之养户有 10,398 户，与六月前调查时仅减少 2 户，减幅 0.02%，而 1000 ~ 4,999 头规模之养猪户有 2,354 户，较六个月前调查时增加 5.18%，较一年前调查时增幅要高达 12.47%，显示企业化经营养猪场因长期获利稳定而持续增加外，小规模养猪户虽较不符经济规模获利较小，但在目前养猪户对猪价水准仍抱持乐观及维持现况之心态，因此饲养户数微增。

   (二)在养头数

        1.本次调查结果毛猪在养总头数为 1,058 万头，较六个月前调查时增加 6.7 万头，增幅为 0.64%，较一年前同期调查时亦增加 36.3 万头，增幅为 3.56%；观察台湾毛猪主产区之彰化以南至屏东等六个县中，有云林、嘉义二县呈增养现象，其中仍以云林县本次头数较六个月前调查时增加 8.5 万头，增幅为 4.65%最多，如与一年前同期调查时比较则增加将近 18 万头，增幅为 10.41%更为显着。另从调查种类结构上分析，如与前次调查比较，毛猪在养总头数增加主要系哺乳小猪及种猪增加所致，而肉猪则略见减少。

        2.种母猪在养头数 143 万头，较六个月前调查时再增加 7.2 万头，增幅为 5.34%，较一年前则增加 11.3 万头，增幅达 8.61%；其中成熟种母猪有 127 万头，较六个月前调查时增加 5.29%，种女猪有 16 万头，较六个月前调查时增加 5.75%。

        3.肉猪在养头数为 908 万头，较六个月前调查时微减 0.8 万头，减幅为 0.09%，较一年前调查时则增加 24.7 万头，增幅为 2.79%；至於肉猪各种类别饲养结构如下：

        (1)哺乳小猪在养头数有 163 万头，较六个月前调查时增加 11.1 万头 ( +7.31% )，较一年前调查时则增加 8.6 万头 ( +5.55% )。

        (2)未满 30 公斤之小猪有 265 万头，较六个月前调查时减少 3.8 万头 ( -1.42% )，较一年前调查时亦微减 0.7 万头 ( -0.27% )。

        (3) 30 ~ 60 公斤之中猪有 244 万头，较六个月前调查时减少 6.9 万头 ( -2.75% )，较一年前调查时则增加 5.1 万头 ( +2.16% )。

        (4) 60 公斤以上大猪有 237 万头，较六个月前调查时减少 1.2 万头 ( -0.51% )，较一年前调查时则增加 11.7 万头 ( +5.19% )。

   (三)养猪规模

        1.毛猪在养户数 26,301 户，饲养总头数 10,575,529 头，平均每户饲养 402 头。

        2.饲养 1 ~ 99 头规模之养猪户有 13,411 户，占总户数 50.99%；饲养头数为 331,671 头，占总头数之 3.13%，平均每户饲养 25 头。

        3.饲养 100 ~ 999 头规模之养猪户有 10,398 户，占总户数 39.53%；饲养头数为 4,222,523 头，占总头数之 39.92%，平均每户饲养 406 头。

        4.饲养 1,000 ~ 4,999 头规模之养猪户有 2,354 户，占总户数 8.95%；饲养头数为 4,091,612 头，占总头数之 38.68%，平均每户饲养 1,738 头。

        5.饲养 5,000 头以上规模之养猪户有 138 户，占总户数 0.52%；饲养头数为 1,929,723 头，占总头数之 18.24%，平均每户饲养 13,984 头。

二、未来半年毛猪供需预测

        (一)根据本次调查结果采毛猪供给预测模式推算结果，预测 85 年 5、6 月份毛猪供给量为 236 万头，7、8 月份可供给量为 233 万头，9、10 月份可供给量为 232 万头。

        (二)根据上述推估结果，再考虑影响国内外市场需求诸因素，推估未来半年毛猪供需量如下表：

85 年第 2、3 ( 4 ~ 9 月 ) 毛猪供需预测

                        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：万头

        (三)根据上表资料 85 年第 2、3 季 ( 4 ~ 9 月 ) 毛猪可供给量为 700 万头，其中估计内销屠宰量约 410 万头，估计可供外销屠宰量约 290 万头。

三、结    语

        (一)本次调查结果国内毛猪在养头数 1,058 万头，虽仅较六个月前调查时增加近 7 万头 ( +0.67% )，惟种母猪在养头数已高达 143 万头，较六个月前调查时再增加 7 万头，其中成熟种母猪有 127 万头，种女猪有 16 万头，分别较六个月前调查时增加 5.29% 及 5.75%而肉猪在养头数却反较六个月前调查时减少七千多头，除显示猪只繁殖效率与育成率偏低之事实外，种猪持续增加对未来猪源增加亦构成压力。

        (二)由於 30 ~ 60 公斤及 60 公斤以上之中、大猪较六个月前调查时分别减少 2.75% 及 0.51%，短期内略可缓和猪源过多之压力，而哺乳小猪较六个月前调查时增加 7.31%，预估本年第四季十月份起毛猪供给量会呈现增加之趋势。

        (三)从本次养猪调查附带所做未来半年养猪意愿调查显示，在 11,618 个有效样本中，有 88% 养猪户欲保持现有规模，有 8% 养猪户欲增加饲养，仅有 4%之养猪户欲采取减少饲养，显示在目前猪价有利情况下，养猪户饲养意愿仍然很高。

        (四)由今年第一季我国毛猪外销屠宰头数仍高达 173 万馀头，国内肉品市场效易价格每百公斤平均皆在 6,000 元以上之表象，日本政府自去年年底至今年 3 月底实施肉品进口安全防卫措施 ( SG )，在我国产销调配得宜情况下，对我国内猪价并未造成重大打击。惟依四月份各国外销猪肉在日本通关之热络情况 ( 预估四月份输入量将会达 14 万 5 千至 15 万公吨 ) 看来，第三季恐将再度面临 SG 之危机，因此国内养猪事业仍有极大隐忧，养猪业者切勿因眼前近利而扩大饲养规模或增养种母猪头数。

台湾地区各县市养猪头数调查结果表

                                                                                                               八十五年四月底                                                                                   单位：户数：户

头数：头

        ( 农情专讯 NO.162 )

中国畜牧杂志第五十六册合订本

1996年七月号至1996年十二月号

第 28 卷 (96) 第 9 期 ( 33 ~ 36 )