「牛馆」 以色列的新式牛舍

Daniella    Ashkenazy

        在以色列境内，愈来愈多的新生牛只被单独安置在个别的栏舍里面，也就是饲主口中的「牛馆」( Moo - tels )。牛馆其实是由塑胶材质做成，分隔成一间间的栏舍，让出生後三个月内的新生牛只单独在里面活动。每一座牛馆都附设喂食器供应足够的饮水、牛乳和饲料。

        Beit  Ha'emek 集体农场在二年前引进这种牛馆，酪农们表示初生牛只的死亡率由 15% 骤降为 2%。牛和狗一样会根据天候来调节体温。我们以前认为，国内的冬天不致太冷，夏天炎热乾燥，初生牛群不需要特别的保护。事实证明当初的想法错误。现在一年四季我们都使用牛馆来保护初生乳牛，牧场经理 Ofer  Lin 表示。这种新式的牛馆提供完整的保护和照顾，大幅减低罹患致命肺部疾病的可能。此外，由於隔开的牛只无法互相舔到彼此的身体，因此初生牛只的第二大死因痢疾或其他传染性疾病亦能获得良好控制。

        Lin 回亿说，「以往的作法是将四到六只左右的初生牛只关在同一个栏舍，往往发生体型较壮的那一只吃掉其它牛只食物的情况。此外，我们很难适时诊断出牛群可能染患的疾病。如果发现痢疾的徵状，我们很难判断究竟是其中的哪一只，因而延误及早治疗的良机。」

        分开安置新生乳牛的观念起源很早，但以天候寒冷的地区较为普及。旧式栏舍的另一个缺点是排泄物很难清理。早期由欧洲或美国利用木头或纤维玻璃制成的栏舍是封闭式的，相当笨重，不仅移动不易，消毒工作更难彻底。而 Beit  Keshet 集体农场内负责管理牛群的经理，同时也是新式栏舍的设计人 Ruth   Navon 表示，塑胶制栏舍不仅没有传统的缺点，更拥有许多优点。

        「新式栏舍的表面非常光滑，没有死角或缝隙。卫生和维护工作简便，只需要一桶乾净的水和一把刺子就大功告成。此外，栏舍的重量只有四十公斤，连我都可以轻而易举地把栏舍移到阳光下，进行天然的消毒。由於塑胶质材轻便的特色，栏舍的空间便有很大的弹性，可以容纳初生乳牛一直待到三个月大为止。」Navon 女士进一步补充。

        牛馆设有活动窗户，酪农可以视天候、温度和湿度等状况来调节空气的流通。

中国畜牧杂志第五十五册合订本

1996年一月号至1996年六月号

第 28 卷 (96) 第 6 期 ( 138 ~ 139 )