应用水 及强迫通风於猪舍之可行性

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏良宙

国立屏东技术学院畜牧生产技术系

一、前　言

　　高环境温度在猪只生产上之影响相当大，仅将这些影响依女猪 母猪 公猪 小猪及大猪之秩序条列於下：

　　1.女猪发身延迟。

　　2.女猪和母猪发情不明显或寂静发情。

　　3.断乳母猪到再发情之间距加长。

　　4.缩短母猪发情期间。

　　5.公猪精液性状变坏严重影响受精率。

　　6.公猪性欲减低。

　　7.母猪胚胎在着床前死亡。

　　8.很有可能使得着床之胚胎死亡 ( 未经证实 )。

　　9.母猪胎儿死亡。

　　10.母猪分娩时间拉长以致死胎数增加。

　　11.很有可能和牛一样导致高频率的繁殖障碍。

　　12.很有可能和乳牛一样导致母猪产乳锐减，以致影响初生小猪之生长和健康。

　　13.母猪哺乳期摄食量锐减，影响母猪产乳，导致母猪哺乳期失重增加，以致断乳後发情间距之增加。

　　14.母猪死亡率增加。

　　15.母猪初乳中之γ球蛋白低下，导致仔猪抵抗之能力低下。

　　16.可能由於抵抗疾病之能力低下及畜舍内高温、高湿之不易管理，导致哺乳仔猪和保育猪之高死亡率。

　　17.肉猪摄食量低下，增重严重受损。

　　18.高环境温度下，导致肉猪屠体或 PSE 和软肉之机率增加。

　　这些影响可导致本省养猪生产上严重之损失，为减少这些损失，夏 ( 1995 ) 分别讨论「高环境温度对肉猪之影响及对策」及「由畜舍策画解决猪只热紧迫之问题」。在第二篇文中曾简单讨论到水 式冷却设施在猪舍使用时应注意之问题。有关水 及强迫通风式之猪舍，在国内尚缺少此项之研究，而在国外应该说也非常少，有关之文献均偏重於温室和鸡舍，其中有关此类鸡舍之研究也只限於近几年来之报告，然而猪只受到热紧迫影响的问题实在相当严重，而此类型猪舍就理论与实际现场而言，是有其改善热紧迫之效果，因此已有一家猪场於去年采用此设施於肉猪舍，十五、十六年前水 式猪舍第一次介绍到台湾时，曾因一些设计上之误差导致在不到几年的时间全部被淘汰殆尽，经过这些年来由於技术之改善及畜舍施工技术之改良，使得此项水 式猪舍有再度流行之可能，以解决本省猪只受到热紧迫之影响。本文之目的，即在讨论：1.何类猪舍适用此项设施之优先顺序；2.采用此设施时在设计上应注意之事项；3.采用此设施在管理上应配合之措施。

二、猪舍采用此设施之优先顺序

　价格不贵

　　基本上水 ＋强迫通风设施之设备费并不太贵，试想如果您的猪舍本身漏洞不多时，最多是在猪舍一端加上水 ，水 ＋马达＋水箱＋配合框框等不可能太贵，而另一端之风扇更是养猪人家所熟悉的设备，为什麽说养猪人家所熟悉呢？因为目前很多养猪户均在畜舍内采用大型风扇，只是此类现使用之风扇除非增加一些设备，否则不大适合於此水 及强迫通风式猪舍，即使如此，水 及强迫通风式猪舍所使用之风扇，顶多比现使用之风扇贵一些，除了水 及风扇外，水 及强迫通风式猪舍顶多再加上两侧之布 ，便可使得此类猪舍达成初步之运作，而布 目前也有很多猪舍采用。由此看来改进此类猪舍并不太贵，但如果每栋均改建，则总建筑费必然相当贵，因此应考虑改建之优先顺序。

三、何类「猪场」易设计此设施

　(一)猪场内猪舍较有秩序之猪场

　　因为强迫抽出之风必定会影响到附近之猪舍，除非外加过滤及降温设施。

　(二)离附近邻人较远之猪舍

　　因为目前中小型养猪人家之猪舍离邻居太近，在采用时必须注意到排风面之挡风及过滤。这在某些猪场已做到，因此是可行的 ( 见後节 )。

　(三)新建猪舍或重建猪舍

四、何类猪舍应优先采用水 及强迫通风设施

　(一)公猪和母猪舍

　　2000 头猪之养猪场约有 200 至 250 头母猪，如果目前夏天之配种率为 70 - 75%，而改善後可改为 80 - 85%，产活仔数可由平均 9 增加到 10 头，则养猪场应可多得到以下之利润：

　　1.母猪受胎率提高而获利

　　250×10／100＝25 头 ( 产仔母猪多 25 头 )

　　25×10＝250 头仔猪 ( 25 头母猪各产 10 头 )

　　250 头猪×85／100 ( 中等存活率 )×1000 元 ( 利润 )＝212,500 元

　　2.活仔猪增产而获利

        250 头× ( 10 - 9 )×85／100 ( 中等存活率 )×1000

        ＝212.5 头×1000 元 ( 利润 )

        ＝212,500 元

        3.减少淘汰母猪和公猪之利益

        淘汰母猪部份无确切数值暂不计算，但因热紧迫淘汰公猪之数量至少在 30 - 50%之间，250 头母猪场如采用自然配种，应有 10 - 12 头公猪，如以 10 头计算则三分之一的淘汰率应为 3 - 4 头，每头 3 - 5 万元计至少损失 9 万以上。

        以上三项数字事实上并未包括夏日热紧迫下造成繁殖猪全部之损失，例如不孕母猪及精子不佳公猪所消耗之饲料费用。高温下母猪初乳γ球蛋白减少而使得仔猪抵抗力减低导致仔猪下痢，因此使用之药物借加等均未计算於若改善後所能获得之利益之中。

　　更由以上数值可看出一个 2,000 头之养猪场，当采用水 及强迫性通风後可获得之利益大致与投资之成本大致相同，一项设备若能於一年内还本应该是相当快的。

　(二)分娩哺乳舍

        由於水 ＋强迫通风系统对母猪相当好，但对仔猪应特别小心，特别是风不可直接吹到小猪，如直接吹到小猪易导致下痢，如果能在屋顶三角地带设置水 ＋强迫通风设备，则可使得屋顶隔热效果良好，辐射热减低，同时可使得冷风不致於直接吹到小猪，此种设计之费用和母、公猪相同，其利润较难计算，但改善母猪之产乳量必可使得小猪之存活率及生长速率改善，更重要是小猪离乳时体重会重，如此可减少小猪离乳後紧迫及死亡率。

　(三)肉猪舍

        采用水 ＋强迫通风设施後，对肉猪生长速率有相当大之帮助，可提早上市，但此项帮助之获利率也因为没有正确之数据，所以相当难计算。

        由以上说明或可看出，如希望采用此项水 ＋强迫通风设施时，可能最优先应采用的是公猪＋母猪舍，特别是公猪和怀孕 30 天内之母猪舍，采用此设施绝对有其利益。其次应为分娩哺乳猪舍，再其次为肉猪舍。

五、采用此项设施在设计上应注意事项

        1.猪舍长向东西坐北朝南，以免太阳东西晒造成墙或两侧布 温度高以致室内墙温升高，产生高之幅射热，在高辐射热情况下室内温度升高，再以水 ＋强迫通风降温时效果就不甚理想。

        2.猪舍屋顶和墙的隔热设施愈好，降温效果愈能保持，否则降下之温度又会被屋顶和墙壁所传入之热，及墙或屋顶内侧之温度所引起之辐射热而抵销。

        3.猪只所产生之热和水气应计算在通风排热和水气排除之总数内。

        4.抽风之风扇要足够在 1 ~ 2 分钟内将室内空气抽换完一次，才可使得畜舍内温差不致太大。

        5.风扇一定要有自动开关之百叶窗，如此才不致在某些风扇停抽而其他风扇在抽时，造成在抽的这些风扇所抽之风均由未抽风扇间由外界抽入，如此造成所谓空气流动之短路，而失去由水 抽空气进屋之效果。

        6.抽入百分之百相对湿度之空气，如果此时室内温比室外温稍高，仍然在室内能达到蒸发失热之目的，因为高温下每单位体积所含之水量可较高。因此抽气之空气如经过预冷，例如经地下埋管冷却之空气或水 前，防止太阳直晒或有阴凉之空间均可减低抽进气之温度。

        7.水 的水应该是采间歇式供水，等水 稍乾时才再供水效果会较佳且较省电，因为风通过潮湿的水 时，即可达到蒸发水份吸收失热之效果，不停流水可导致风速受阻，效果不见得最佳，因此水 之供水系统应设有定时空水设施。

        8.水 设计时流下之水量一定要均匀分布在所有水 片上，否则无法到最佳之效果，因为水 片没有淋到水，风通过时无法将风之空气温降低。

        9.水 片之面积需和抽风机之抽风量成一定之比例。

        10.水 片之厚度亦应和抽风量及风速成一定之关系。

        11.水 最好装设在畜舍之东西两端之一，不设在两端之两侧为佳，因为设在两端之两侧常造成冷风之死角。

        12.南北两面不必以砖墙封住，可以采用塑胶布 ( 外白内黑之布 )。布 最好由上而下分为两到三段，如此在本省冬天时可将其中上段放下，不必用水 即可达到通风之目的。

        13.停电时可将布 拉起，但如完全密闭时就必须注意装设发电机。

        14.哺乳小猪尽量不要被冷风吹到，易下痢。

        15.猪舍内不可以有太多漏风之孔、洞，否则无法达到效果。

        16.猪舍内屋顶到离地 2 公尺之范围内，应每 6 ~ 10 公尺设置挡风之设施，使冷气尽量由下方流动，以免浪费冷源。或在屋顶下离地 2 公尺处设一塑胶之天花板。

        17.抽出之空气应在风口外在 4 ~ 5 公尺外挡一层滤网以免臭气远播。抽风口之位置必须不直接对人居住地方排放。

        18.一栋抽出之气不可以往另一栋，否则易造成灰尘、氨气等传到第二栋之问题。

        19.采用条状地面时应注意到条柱下之冲洗问题，否则易造成臭味之问题。

        20.采用实地面时应注意到排水孔会漏风的问题。

        21.冬天如要避免贼风由水 吹入时，应在水 外设挡风布 。

        22.水 内侧 ( 畜舍内 ) 应设置保护栏，以免为猪所破坏。

六、管理上应配合之设施

        1.一段时间水 应维护一次，否则抽气时水也会跟着进来，造成问题。

        2.水 所使用之水可使用少量消毒剂，以造成消毒之效果及防止藻类之生成。

        3.应考虑到猪舍内饮水之供应量一定要充裕，因为通风非常好之猪舍，猪只水份之散失量大增，因此猪只供水量一定要充足。

        4.畜舍内温度下降、饮水充足，则哺乳母猪和肉猪摄食量会增加，因此供应饲料量要充足，否则失去水 设置之作用 ( 改善猪只摄食量成绩 )。

        5.洗猪舍开始到洗完猪舍，应将水 的水关掉使猪舍地面和猪身上的水份，因单纯通风而蒸发乾，事实上此时没有水 的水，仅有猪舍地面之水，亦达到蒸发散热之效果，洗完猪舍後不关去水 的水则地面维持潮湿，此潮湿地面将使得地面变滑而导致猪脚受伤，特别是公猪“ 采精栏 ”和配种栏更应注意此问题。

        6.管理不良之水 ，包括：水 上结块、生青苔、蜘蛛丝、灰尘等之堆积，会导致水 效果降低及水 上水之外溢，因此除了清洗外应注意到所供应水之水质。

七、结　语

　　水 ＋强迫通风式猪舍是减少猪只热紧迫中可行的一种方法，但在采用时应注意设计上之细节及管理上之配合设施。

中国畜牧杂志第五十五册合订本

1996年一月号至1996年六月号

第 28 卷 (96) 第 5 期 ( 41 ~ 46 )