动物福利保护法中具有可能造成伤害的字句

　　Gadd 说：「英国猪只福利保护法第 44 节第 4 行中列有＂仔猪未达 3 周龄之前不得断乳″之规定，这 13 个字对长久一直受压抑的养猪业来说，可能是他们所承受最具伤害的字眼」。除非我们重新考虑修订这段特殊字句的说明，否则结果可能将会造成养猪业数佰万元的损失。他又说：「我们现在需要开始争论了！」。

吴松雄

　　任何人只要曾经深入探讨「仔猪早期断乳隔离饲养」( Segregated  Early  Weaning，简称为 SEW ) 的立论基础，并且看过其在美国表现的成果，那麽一定会对英国养猪业，或其他任何地区的养猪业不准仔猪在 21 天龄前断乳的情形感到惊讶和错愕。

　　鉴於最近美国养猪业者能在仔猪 10 ~ 12 天日龄时断乳，并将之移入预先规划好的「SEW」猪舍系统，而此能够在「提升生产力」及「降低成本」方面较其他否定此一可能性之业者有更重大的突破，故从兽医方面的考量，上述「猪只福利保护法」中的 13 个字，实有必要再加检讨、辩论、或重新评估、并予修订。兹谨说明如后：

　　病毒性疾病：所有养猪业者无不认为病毒性及细菌性疾病是他们目前最大的敌人。「假性狂犬病」、「传染性胃肠炎」、「萎缩性鼻炎」、「蓝耳病」、「嗜血杆菌症」、「麦可菌性及放线菌性肺炎」都对养猪利润构成巨大的威胁，尤其後面三种疾病对猪只的生长率及离断乳後保育期及生长期的影响更大。

　　麻烦的是，母猪可能是上述许多疾病的主要来源。母猪经由其初乳所提供的移行抗体，的确可以保护仔猪免受上述大部份疾病 ( 如大肠杆菌症，猪赤痢等 ) 的感染，但在仔猪 10 ~ 12 天日龄後，其保护力就开始消失 ( 详图 1 )。

　　很矛盾的是，12 天日龄的仔猪，其最可怕的敌人可能就是生育、哺育他们的母猪。这是因为当仔猪体内来自初乳的血清移行抗体消失时，保护仔猪的自动免疫力就得知增加，但很遗憾的，在仔猪还未能获得足够自动免疫抗体前，往往有一段危险的空控时间，使得仔猪很容易感染疾病 ( 详图 2 )。

　　这种情形可能瘟藏着一些尔後将会发生的潜在性麻烦，或将会抑制仔猪的饲养业绩。

　　一般仔猪离乳後，生长性能受到抑制的程度愈来愈为明显。然而离乳後立即移进「SEW」保育舍的仔猪，可以免在其 10 ~ 20 天日龄关饲於分娩猪舍的这段时间，感染到上述这些疾病，故尔後的饲养业绩可以看出跃进了一大步 ( 详表 la 及表 lb )。

表1a．仔猪采用「提早离乳隔离饲养」与「传统式饲养」方法的生长业绩比较

(1) 对照组业积中等者

　　　　　资料来源：After  Dritz ( 1994 )

表1b．仔猪采用「提早离乳隔离饲养」与「传统式饲养」方法的生长业绩比较

(2) 对照组业积极佳者

　　　　　资料来源：Gadd ( 1994 )  clients ' records ( US )

　　养猪业者对於仔猪 5 ~ 25 公斤这段时间只日增重的差异 ( 不仅从肉眼就很容易感觉出来，也可由磅重看出深觉惊讶。表中数字也显示，采用传统断乳方式的仔猪，只要管理得好，亦会有好业绩表现。)

仔猪早期断乳隔离饲养 主要的法则

　　仔猪早期断乳隔离饲养 ( Segregated   Early  Weaning )，在美国许多州早已推行得不错，但要真正做得成功，需有几项重要法则。因此，有一些专门术语应运而生，诸如「多处的」( Multi - site )；「计划者」( Protocol )；「混栏」( Commigling )；「含盖时期」( Cover  period ) 等，这些术语都是用来描述各部份的处理过程。

　　第一个法则 ~ 采用「多处生产方式 ( Multi - site   production )」的猪场，其母猪先在场内配种生产後，俟生下的仔猪养到 10 ~ 20 天日龄时 ( 视几项因素而定，容俟尔後再予讨论 )，即予离乳并移出原来猪场而送到其他地方去饲养。这些仔猪以专用的容器或运输车辆装运到原场外多处分散的保育猪舍後，继续喂至 20 ~ 25 公斤，最後再移至分散的肥猪场饲养。保育舍或猪场的地点，最好离原来的种猪场 2 公里以上，当然距离愈远愈好，这样可防止场间人员及设备移动的感染。

　　第二个法则 ~ 彻底实施「全进全出」式饲养措施。上述三个不同地点猪场 ( 繁殖、保育、肥育 ) 的作业方式，其自猪舍的清洗以及在另一批新猪进养前之消毒工作，完全采用批次式，这种作业方式最好是以一栋猪舍为基础，而不要以一间房舍为基础。如果是用整栋猪舍为基础 ( 而非一个房间为基础 )，则以大猪舍较为经济，依据最近的建议，经常饲养 600 头母猪之单元，最少要有二处 ( 种猪、保育、肥育 ) 生产地点；至於 1,200 头母猪之单元，则需要有多处 ( 种猪、保育、肥育 ) 之生产地点。

　　第三个法则 ~ 必需拟订各项兽医防治计划 ( 所谓防治计划就等於策略性的施药变化方式 )，然後照着计划执行。也就是说，每个猪场对其种猪及保育段，必需经常由专门负责追踪猪病情况的兽医来督导。并根据母猪提供的体内病毒力价情形，来决定是否需要接种疫苗保护。此外，由母猪体内病毒力价的情形，也可以导兽医选择在仔猪 10 ~ 20 天日龄中最适当的时间离乳 ( 详表 1 )。

　　即使提早在 10 ~ 12 天日龄离乳的仔猪，甚至也可能需要服用或注射药物来保护。我曾看到一个猪场，在仔猪出生当日即予注射铁剂及 0.5 的 Liquamycin 200 ( 作为防止感染 mycoplasma 及 actinomyces 等病原之用 )；及至 7 日龄要去势时，又追加注射 1 的 L-200；而在 14 日龄欲离乳时，最後再注射 1 的 L-200。因此，仔猪药物的注射工作一直是按正常的行事历来运作。

表  2．四个采用 SEW 饲养方式的猪场在其实施 L-200

药物注射计划前後仔猪只日增重情形比较

　　「母猪的免疫」及「仔猪的给药」也算是兽医防治计划重要项目之一。一般说来，各个猪场间的兽医防治计划模式都不尽相同，即使同一猪场，因视场内猪病疫情的变化也都随时在调变。上述仔猪注射 L-200 实例的防治费用，每头虽需化费 33 先令 ( 即每头离乳仔猪需 21 个便士 )，但由效果显示，花费这个钱是值得的。

　　由以上这些猪场的血清学反应显示，其母猪对麦可菌属 ( Mycoplasma  hyo. ) 呈阳性反应者平均为 98%；对胸膜性肺炎放射菌 ( Actinomyces  PP ) 呈阳性反应者平均 27%，而母猪对上述病原的含盖期，在 APP 方面是 14 ~ 21 天；而在 M.hyo. 方面则为 14 天。当新引进的更新母猪，其对上述两种病原的血清阳性反应很强时，此项 L-200 药物注射防治计划更需采用。因为每头仔猪注射药物的花费只需 33 先令，因此，如果想冒险单靠仔猪 14 天断乳後隔离饲养的方法来避免疾病的感染，实在不值得。

　　第四个法则 ~ 仔猪正确的混栏也是很重要的。所谓混栏的意思是指刚离乳仔猪的混合。我们经常提到“Batch”“ n  Match”这两个名辞，其两者间是否具有相同的差异性？其答案是：不！不尽相同。要混栏的整群仔猪，其日龄愈小且数量愈多时，正确的混栏技巧将更显得格外重要。在仔猪混栏日龄方面，依照英国养猪场实际作业的情形，16 天日龄似乎是其关键门鉴。因此，低於 16 天日龄的仔猪，其混栏後的整栏头数就是一个关键问题，而欲混栏仔猪之最大及最小体重差异的问题，也要较 21 ~ 24 天龄者更来得重要。

　　整群仔猪，一旦有一头仔猪曝露於感染状况下或已经感染病原，譬如说麦可菌性肺炎，那麽很容易就会传染给其他同群的仔猪，尤其当母猪对该项病原的含盖期只可能保护仔猪 10 天左右时，那麽更会增加同群仔猪感染病原的危险性。

　　大部份采用「SEW」饲养方法的养猪业者发现，仔猪并栏时，如果其日龄间之差异超过 7 天，而混栏头数又超过 12 头时，那就很危险。譬如说一头 12 天日龄的仔猪，每天成长 160 公克，那麽饲养七天的总增重应是：160 公克×7 天＝1.1 公斤。这是该日龄 ( 平均体重 3 公斤 ) 仔猪最大范围的差异，即使有些仔猪体重仅达 2.8 公斤，但绝不宜有高达 4 公斤者。最成功的业者，甚至可做到每批仔猪离乳体重 ( 3 ~ 4 公斤级的 ) 分布的差异约在 700 ~ 800 公克之间；并保持每栏饲养头在 10 ~ 12 头左右，而每间猪舍最多关饲 260 头。

　　一般说来，仔猪离乳的日龄愈早，其每栏 ( 或每群 ) 的头数就不能太多；也就是说保育猪舍每群仔猪头数愈多，其离乳的日龄就要愈大。

　　第五及第六个法则 ~ 保育猪舍的饲料及猪舍建筑必需特别讲究。一般说来，英国的养猪业者算是很上道的，他们即使花点钱能使其产品更有效率，都会很愿意的。

　　第七个法则 ~ 为确保母猪离乳後能迅速发情受孕，其在哺育期的饲料热能及蛋白质含量，不能一下降低太多。不过英国业者在这一方面的认知倒是比美国业者强。

　　下次我会就「仔猪提早断乳隔离饲养」的社会及经济面予以描述报导，因为这种饲养方式，可能将会彻底改变我们未来养猪场的经营方式，以及今後如何廷聘雇用兽医。

　　总而言之，「仔猪提早离乳隔离饲养」模式似乎是养猪事业的一项重大发展，我们必需面对它来参与讨论、甚至争论或辩论，同时更希望能有一些勇敢的人物出来尝试，而不要管「猪只福利保护法」第 44 节中那 13 个具有伤害性的字句。

中国畜牧杂志第五十五册合订本

1996年一月号至1996年六月号

第 28 卷 (96) 第 4 期 ( 41 ~ 46 )