饲料价格变动对畜牧产业之影响

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吴安财

农林厅饲料股股长

一、前　言：

　　饲料占畜禽生产成本百分之六十以上，随着国内畜牧事业的蓬勃发展，饲料需求量随着增加，根据统计八十二年饲料产量八二七万吨，八十三年则增加为八四一万吨，其中商业性饲料六○四万吨占七一．八%，自配饲料二三七万吨占二八．二% ( 自配农户二、三三三户 )。负责产制商业饲料工厂高达一九四家，竞争非常激烈。所需原料大都仰赖进口，依据统计八十三年共计进口玉米五、六○○、八一四吨、黄豆二、三九二、二四三吨、小麦九八一、六一九吨、大麦一、五一三、三六○吨、高梁五九四、七六一吨，合计九、七四○、九九一吨，占国内需要量九五%以上，外汇支出新台币四五五亿元。

二、饲料原料价格变动原因：

　　近来由於国际大宗 物供需失调，价格攀高，带动各种配合饲料价格上涨，畜牧业者直接受冲击，纷纷要求政府干预，由於饲料自由进口供需取决市场，尤其公平交易委员会成立後，政府、社团等均很难干预，根据了解，上涨主因是预期供需失调，原因概述如次：

　　(一)全球预估本年美国大豆、玉米、小麦均减产。

　　(二)中共、印尼原本是大豆、玉米输出国，近来反成为进口国，且有逐年增加之势。

　　(三)巴西大豆产区，气候不佳，产量大减。

　　(四)俄国粮食短缺，需进口八五○万吨谷物。

　　(五)美国农民认为养猪比饲料输出获益大，因此饲养头数增加，饲料需求扩张。

三、近一年来饲料价格变动情形：

　(一)原料方面 ( 以主原料为限 )

　　1.玉米去年年初 C&F 每吨 120 美元涨至目前每吨 187 美元涨幅 55.8%，国内玉米价格亦由年初每公斤 3.97元涨至 5.5 元，涨价 1.53 元，涨幅 42.3%。

　　2.黄豆同期间每吨 217 美元涨至 285 美元，涨幅 31%，国内黄豆粉每公斤 6.9 元，涨至 9.8 元，涨价 2.9 元，涨幅 42%。

　　3.鱼粉：进口涨幅 62.2%，鱼粉价格由每公斤 14.89 元，涨至 22 元，涨幅 47.75%。

　　4.肉骨粉：同期间每公斤由 8.38 元涨至 12 元，涨幅 43.19 元。

　　以上主要原料涨幅高达 40% 以上 ( 附表一 )。

　(二)饲料价格变动情形：

　　1.猪料：生产每头肉猪供屠宰配合饲料需要量 295 公斤，其中玉米占 75%约 221 公斤，黄豆粉占 15%，约 44 公斤，因此原料价格上涨部份即高达 465.73 元，( 221 公斤×1.53 元＝338.13 元＋44 公斤×2.9 元＝127.6 元 ) 如包括其馀成分至少每头增加成本 500 元左右。饲料价格平均涨幅约三成左右。

　　2.肉鸡：生产供宰肉鸡每只需 6.73 公斤，其中之成分玉米、大豆各分占 70% ( 4.71 公斤 ) 与 20% ( 1.35 公斤 ) 成本上涨 11.11 元 ( 7.20 元＋3.92 元 )，加上其他原料约 13 元。饲料价格上涨 30%左右。

　　3.蛋鸡：上涨情形与肉鸡类似。

　　4.乳牛价格变动上涨三成左右，但由於使用配合饲料量较少，情况较不严重。以上配合饲料平均涨幅三成左右 ( 附表二 )。

四、调整配合措施：

　(一)饲料业者：

　　由於原料持续攀升，市场压力增加，经采取方式如次：

　　1.直接转嫁但仍吸收部份涨价费用，并未完全反映成本，以协助长期客户饲养业者。

　　2.寻求饲料原料代售品，如高梁、菜子粕、麸皮、树薯块等，唯可用的也很有限。

　　3.稳定品质减少纠纷。

　　4.减少饲料产量，降低倒帐风险。

　　5.少量进料，观望市场变动。

　　6.大企业则着眼於长期的目标，惨淡经营。

　(二)饲养业者：

　　1.经营规模必须再调整，更有效率。

　　2.加强产销班功能。

　　3.辅导自配农户转向，参加共同采购资材。

五、政府已采对策：

　　(一)饲料加值型营业税取消。

　　(二)进口关税大豆已免税，玉米降至百分之一。

　　(三)辅导业者调整饲料配方寻求代替品以降低成本。

　　(四)加强辅导产销班，协助饲养者统一采购资材，估计可降低成本 3%左右。

　　(五)加强饲料抽验，确保品质减少纠纷。

六、对产业影响：

　(一)饲料业：

　　大企业因多角经营，互补关系，短期内勉强可维持，长期则很难预料。小型工厂除非整合，可能被淘汰。

　(二)饲养业者：

　　1.毛猪：由於外销畅旺，猪价仍合理，只要肉猪市场价格站稳，育成率稳定，则所受影响可以克服。

　　2.鸡：由於 70% 农户是以契约鸡方式代养，价格由饲料厂负责供应饲料，价格上涨对代养业者较无影响。

　　3.鸭：肉鸭与蛋鸭户已亏损半年左右，经政府采取收购措施，价格已渐有提升。

七、结　论

　　由於国内畜牧者转进东南亚，中国大陆饲养，带动东南亚地区畜牧业蓬勃发展，加上国际谷物粮食有短缺之虑，以至近几个月来黄豆、玉米、小麦等大宗物资频创天价，加上期间台币兑换美元又贬值，饲料业逼受空前压力，势必反应成本，虽然饲料业者吸收部份涨幅，但饲料涨价亦达 30%左右，连带影响整个畜牧产业之发展，近期内原料价格不太可能回软，应辅导饲料调制配方，共同采购资材，提高育成率以降低成本，渡过难关。

中国畜牧杂志第五十五册合订本

1996年一月号至1996年六月号

第 28 卷 (96) 第 4 期 ( 23 ~ 27 )