畜牧新闻集锦

辅导农业合作社场导入电脑资讯提高经营管理效率及市场竞争力

　　行政院农业委员会为因应我国即将加入世界贸易组织，正积极辅导农业合作社、场建立电脑资讯系统，该会在本年度「健全农业合作社场组织强化服务功能计画」项下，特邀请学者专家组织「资讯发展小组」，针对农业合作社、场之社务、财务、经营管理与业务发展等方面电脑化可能导入之范畴，以及有关电脑化之管理规章、经费筹措、人员训练、通用软体系统开发等课题，进行通盘规划与推动工作，并藉计画的实施，逐步强化农业合作社、场体质，健全业务经营、扩大服务农民，并提升我农民团体之国际竞争力。

　　农委会指出，目前各类型农业合作社、场之业务同质性颇高，应可发挥团队精神，共同利用或开发电脑资讯套装软体，并建构连线网路，凝聚农业合作社、场整体力量，以降低使用成本，提高市场竞争力。唯由农业合作社、场使用电脑现状来看，绝大多数均采用个人电脑独立作业为主，欠缺系统整合，而且各社场电脑专业人力不足，开发工作多由厂商主导，致常造成经费浪费，无法有效发挥功能与效益的现象。为有效解决问题，「资讯发展小组」已设定下列目标，作为逐年规划辅导之依据：

　　一、强化同类型农业合作社、场社务、业务、财务、会计及其他内容管理系统之整合，以利共通性软体之开发。

　　二、规划社场有关生产、运销、供应与资讯供需各方面之垂直整合系统。

　　三、分析农业合作社、场整体需求机能、子系统，并逐一评估其建置价值，依优先顺序分期推展。

　　四、累积系统专业人员之经验，并加强系统操作人员及经营管理人员之电脑培育训练。

　　五、推动各类型产业社场共通性软体之开发工作。

　　为达上述目标，农委会於本年度已进行国内农业合作社、场之电脑使用情形调查，对现有电脑软硬体及人力资源、作业电脑化之优先顺序等社场资讯化现况与需求作了解，同时收集并研究国内外相关产业之资讯系统作业方式及处理机能，作为未来辅导之准据。

　　农委会表示，透过计画性辅导农业合作社场建立电脑资讯系统网路，可加速社场导入企业经营管理的脚步，并可促进社场业务均衡发展，提升市场竞争力，以充分发挥社场服务功能。

引进超音波即时显像技术提升猪只育种改良水准

　　行政院农业委员会为加速台湾地区猪种性能之改良，除已自美国引进「猪只超音波即时显像」仪器外，并将邀请美国爱荷华州立大学动物科学研究所资深专家莫勒博士来台，实地训练我国育种技师操作该仪器，将有助於国内猪只产肉能力之提升与肉质之改善。

　　农委会指出，猪只为肉用家畜，其产肉能力与品质一向受到生产者之重视，以往必需在屠宰後评估产肉能力，即使证明其表现优良，但已无法留作种用，也不能将其优良的遗传基因传诸子孙，因此由活猪来研判其产肉性能实有必要。由活体间接研判其产肉能力，进而选出优良猪种之技术，已在台湾实施二十馀年，并获得实质之改进效果。惟为进一步提升高价位瘦肉量与品质的改良，农委会已於八十四年辅导国内试验单位引进「超音波即时显像」仪器，该仪器可在电脑萤幕上，直接观察活猪的肉量和肉质，并将图像存放於磁碟片中，供日後查询及选种改进之用。

　　农委会表示，猪只「超音波即时显像」设备在美国已普遍使用，据美国数个州立大学评估，预测产肉能力的准确性可达 70%，而利用该仪器除可观察记录高价位的里脊肉的面积大小外，可进一步研究评估肌肉间脂肪含量之多寡，此将有助改善猪肉的口感品质。基於此，「超音波即时显像」实值推荐利用。

　　农委会说，由於操作此项仪器设备，应具备猪只组织解剖及电脑图像解析的专门知识。为充分发挥其功能，该会将於八十五年度内补助台湾养猪科学研究所，邀请美国莫勒博士来台，举办研讨会，说明其原理与应用经验，并指导国内资深育种技师操作，进行活体的评估与屠体品质间差异之比较，藉此提升我国猪只产肉能力评估之技术。

日本进口猪肉 SG 阴影国内养猪业者小心因应

　　农委会元月廿三日再度提醒国内养猪业者千万不可因目前猪价持续居高而有惜售或增产之危险动作。该会说，日本去年十一月一日起开始发动进口猪肉安全防卫措施以来，阴影笼罩，目前国内毛猪供需虽仍平衡，但随时可能面临冲击。

　　农委会表示，八十四年十一月外销屠宰毛猪头数约六○万头，十二月五三万头，八十五年一月至二十日止屠宰约三八万头，换算可输出猪肉约六万八千公吨，而这段期间签证出口之数量为四万七千公吨，即约有二万一千公吨之猪肉冻存国内，为避免四月以後仍处於 SG 之不利状况，如果外销屠宰继续维持大量，而出口只能半数输出，这种现象一直到三月底仍会持续下去，估计另有二万五千公吨之猪肉积存下来，加上原有的库存，共计将有四万六千公吨之猪肉冻存待沽。该会指出，依据掌握最新动态了解，四、五、六月我国可分配之输日猪肉量约七万公吨，即平均每个月约二万四千公吨，可望回复原先正常水准，但是先前积存下来之四万六千公吨则必需妥善消化，即必需从四、五、六月配额中扣减。养猪业者必须配合外销业者秩序供销，否则一不小心，下年度又要陷入长期 SG 之阴影中。

　　农委会强调，养猪业者应彻底做好猪场污染防治，改善饲养环境，提高效率，且千万不可增加生产，使原已过分依赖日本市场之潜在危机风险更加扩大，如此才能保障养猪之长期利益。

申请禽畜粪堆肥场设备贷款方法

　　农委会最近通过 85 年度农业发展基金畜牧场附设禽畜粪堆肥场设备贷款计画，计画总金额 5 千万元，贷款对象为经农林厅许可设立之畜牧场附设禽畜粪堆肥场或禽畜粪堆肥场共同处理班设置之禽畜共同处理场，提供设置堆肥场房、机械设备、运输集运车车辆等禽畜粪堆肥处理制造设备所需资金。贷款利率 4.5%，贷款期限最长 8 年，承办行库为中国农民银行、台湾土地银行、台湾省合作金库及农会信用部，兹将该贷款规定事项详列如下表：

　　一、贷款额度：

　　按借款人之信用状况及实际购置设备所需，自行配合金额最高九成凭证核贷，每场最高贷款额度如下：

　　(1)畜牧场附设禽畜粪堆肥场：依堆肥场建筑面积核贷，每坪最高不得超过 1 万元，每场贷款额度最高不得超过 3 百万元，如接受补助者，应扣除补助金。

　　(2)禽畜粪堆肥场共同处理班设置之禽畜粪共同处理场：依台湾省政府农林厅核定之工程计划画应自行配合经费之九成核贷，每个共同处理场贷款额度最高不得超过 8 百万元，如接受补助者，应扣除补助金。

　　二、申贷程序：

　　借款人检具贷款申请书、堆肥场工程计画书、农林厅核准设场文件影本各一式二份及相关资料，迳向经办贷款机构提出申请，再由经办贷款机构函送各县市政府办理初审，各县市政府初审後应将贷款案提报农林厅审查核定，再将核定名册函送经办贷款机构办理贷款。

中美合资安佑蓝雷公司正式成立

　　美国 Land  O'Lakes , Ine. ( 蓝欧雷克斯公司 ) 正式宣布在台湾成立了一个合资企业来制造幼畜饲料行销至东南亚地区。这个新成立的公司定名为安佑蓝雷科技股份公司 ( Land  O'Lakes / Animal  Natrition  Specialities  Co.,  Ltd ) 将运作一座由合资企业斥资兴建的饲料厂，此厂座落於台湾省台南县将生产幼畜专业饲料产品。台湾市场是营业的主轴，并将产品行销至东南亚地区。

　　安佑蓝雷合资企业的成立，使 Land  O'Lakes 能与其现有客户更密切结合，并将触角延伸至东南亚，如此有助於我们提高在幼畜饲料市场上之占有率。

　　安佑科技股份有限公司负责人洪平先生表，与 Land  O'Lakes 公司合资有助於在幼畜饲料产品，饲养管理及技术服务等方面层次之提升，进而造福业界及所有农友。

　　Land  O'Lakes 公司不只已将产品推广至日本饲料界，更重视整个远东地区蓬勃发展之契机和潜力。而 Land  O'Lakes 公司是美国明尼苏达州的一个以食品，农业行销为主体的农业性合作社组织其会员遍及美国十六州。

养狗将强制办理登记

　　行政院农委会主管会报元月十日通过「动物保护法草案」，规定养狗须强制办理登记，禁止斗狗、斗鸡、经营宠物店、繁殖场须经地方农政单位许可，农委会并得公告禁止民众饲养猛犬及其他凶猛动物。

　　为保护实验动物，草案也规定国中小学不得做足以使动物痛苦、伤害、死亡的教学。

　　农委会将於二月将草案报请行政院审议，保育团体自行研拟的民间版草案也将在立法院下会期交付委员会审查，动物保护法的立法正获朝野共识。不过，这项法案牵涉广大民众饲养宠物行为，势将引发社会争议。

　　农委会研拟的动物保护法草案内容，分为一般保护、科学应用和宠物三部分，和民众关系最密切的是宠物部分。相关规定包括，饲主不得弃养所饲养的动物；中央主管机关指定公告的宠物，饲主须办理饲养登记；弃养或未办理登记者，各处新台币两千元以上、一万元以下罚金。

　　宠物到公共场所须由饲主或六岁以上的人伴同，违者处新台币两千元以上、一万元以下罚金；攻击性宠物到公共场所更须由成人伴同，并采适当防护措施，违者罚金提高十倍，并得没入动物。

　　农委会考虑到不当饲养宠物可能危害人类生命和生态环境，也在草案中规定，中央主管机关得公告禁止饲养、输出、输入的宠物种类，违者罚款两万元以上、十万元以下，并得没入动物。

　　草案规定，进行宠物繁殖或买卖的场所，申请营利事业登记证时，应先取得地方农政单位核发的许可，违者罚款两万元以上、十万元以下，并命其停止营业。本法实施前已营业者，应在本法实施两年内取得许可，始可继续经营。

　　本法所指的宠物，指犬、猫及其他供玩赏、相伴的脊椎动物。

　　草案另规定，县市政府应设动物稽查员，也应设置动物收容所或委托合法的民间团体设置。无身分标示的收容动物在公告七天无人认领後，得以人道方式处死；有身分标示的收容动物，经通知失主逾七天未认领，或无法通知，得交他人认养或人道处死。

　　在科学应用方面，规定应尽量减少实验动物数目，避免使用造成动物痛苦或伤害的方式；进行动物科学应用机构，应组成动物实验管理小组加以管理，违者得通知限期改善，未改善者罚款两万元以上、十万元以下，并得为必要之处置。

市售牛肉乾将检验肉质

　　市售牛肉乾可能掺杂海豚肉？由於有学者指出这个可能性，行政院农委会将对市售牛肉乾进行检验。农委会另针对云林县政府一再接获民众检举有人贩售海豚肉却坐视不理，函请省政府查处。

　　国内查获海豚肉案，透过媒体报导，也引起英国环境调查协会 ( EIA ) 等保育团体关注。英国所有保育团体日前联名向我驻英代表处致意，并索取全案相关资料，农委会已整理提供。

　　农委会野生动物保护小组一个月来在全省各地循线追查宰杀海豚案，目前已告一段落。野生动物保护小组长张有长指出，有学者表示，在研究市售牛肉乾成分时，发现疑有海豚肉，因此农委会到市面上取得了九种牛肉乾，将委托调查局利用 DNA 技术比对肉质，如果调查局检验技术不足，将转送美国检验。

　　张有长说，现在还不知道是不是真有海豚肉做牛肉乾，农委会一定检验出结果来，但也不希望消费者过度反应，对厂商造成伤害。

　　在海豚肉事件中，云林县农政单位早先就接到检举，却迟不处理，民众转而向中央的农委会投诉，农委会发文转请云林县政府处理，公文也如石沈大海，农委会不得已只好违反行政体制，由野生动物保护小组自行出动查案，一举破获嫌犯吴万教的海豚肉冷冻库。为此，农委会已函请省政府调查云林县政府的疏失，如确有人员失职，将受议处。

美国保护海龟各国输美虾类可能遭受限制

　　行政院农业委员会表示，美国旧金山国际贸易法庭 ( Court  of  International  Trade  CIT ) 依据濒临绝种动物保护法作成判决，自本 ( 八十五 ) 年五月一日以後，仅允许已采取与美国相同之海龟保护措施之国家，所捕捞之海虾输美。该措施要求以拖网捕捞海虾时须装置海龟逃脱设备，以避免捕获海龟，或采取其他相当的保护措施，使意外捕获海龟所造成的死亡率降低百分之九十七以上。至於养殖虾类输美则需另附交官方证明书，以证明该虾类为养殖所生产。

　　农委会指出，我国海虾主要为拖网渔获所得，每年平均生产约二万馀公吨，其中输美量约为一千公吨，价值一千一百馀万美元。由於我国拖网之作业以鱼类为主要渔获，所占比率在百分之九十以上，而虾类则不到百分之十。由经济及技术层面考量，如强制所有拖网渔船装置海龟逃脱设备，亦将造成其他鱼类随之逃脱。因此，我国已转告美方，我国肯定美方保护海龟之立场，但以我国拖网作业形态，强制所有拖网渔装置该设备，实不可行，惟农委会将经由其他措施及宣导教育，以达到保护海龟之目的。

　　农委会亦呼吁我虾类输美业者，尽早采取因应措施，分散、转移市场，以免一旦遭到禁运，将蒙受损失。

　　农委会强调，保育海龟是我国近年来积极推动之计画。该会除委托专家学者了解海龟之生活习性及生态环境，以进一步加强采取保育措施外，并透过宣导计画教育渔民及一般民众正确的海龟保育观念。未来该会仍将本於共同保护保育类生物之理念，持续努力，并呼吁渔民配合调查，以协助计画之施行。

樱花钩吻鲑野生动物保护区保育计画组成规划小组

　　农委会为加速樱花钩吻鲑保护区之划设，於八十五年元月十一日召开会议，决定成立十二人至十三人规划小组，并预定在八十五年六月底前完成规划及公告。

　　农委会表示，樱花钩吻鲑为我国濒临绝种之野生动物，其保育工作备受政府及社会各界重视，经由多年来执行保育工作之经验，各界咸认为栖地保护、改善及相关复育工作之推动为当务之急。农委会曾於三年前增设沿溪边三十公尺森林保护带，但各界仍认为不够，该会乃於去年三月召开「樱花钩吻鲑野生动物保护区规划座谈会」时，即获致结论，将依野生动物保育法来划定公告该保护区。并於去年四月函请台湾省政府依该法有关规定推动进行保护区之规划事宜。

　　该会於去年七月邀请有关机关、学者专家、民意代表等约五十人於台中县武陵地区与台中县政府共同召开「樱花钩吻鲑野生动物保护区范围规划现勘及协调会」，除确定樱花钩吻鲑野生动物保护区规划范围外，并就未来保护区保育计画中之重要管制原则，达成初步结论。

　　为立即管制保护区预定地内的土地利用行为，该会已於去年九月依野生动物保育法第八条第四项规定公告保护区预定地为野生动物重要栖息环境。农委会说，去年十一月召开野生动物保育谘询委员会第一次临时会议时，台中县政府曾反映该保护区育计画书图之研拟，因涉及中央、地方各层级，各部门权责分工合作等协调问题，以目前该府保育人力不足，规划工作恐难於短期间完成。该谘询委员会爰建议农委会依野生动物保育法第十条第三项规定，迳行划定樱花钩吻鲑野生动物保护区，并建议将该保护区保育计画交由雪霸国家公园管理处管理。

　　农委会说，本次会议中已决定共同组成樱花钩吻鲑野生动物保护区规划小组，负责草拟该保护区保育计画书图草案，未来依进度表召开三次小组会议，确定草案内容，提供保育主管机关後，将於今年六月底前依法公告实施。该规划小组委员由学者专家二至三人、农委会一人 ( 为小组召集人 )、内政部一人、行政院退除役官兵辅导委员会一人、内政部营建署雪霸国家公园管理处一人、行政院退除役官兵辅导委员会武陵农场一人、台湾省政府一人、台湾省林务局一人、台湾省特有生物研究保育中心一人、台中县政府二人等计十二至十三人。

　　农委会强调，依据野生动物保育法第十条规定，保育主管机关得将保护区保育计画委托其他机关或团体执行。因此，樱花钩吻鲑保护区未来将由农委会等保育主管机关、内政部等国家公园主管机关、以及辅导会等农场主管机关共同合作推行保育计画。

中国畜牧杂志第五十五册合订本

1996年一月号至1996年六月号

第 28 卷 (96) 第 3 期 ( 137 ~ 143 )