恒美酵素1995年最新肉鸡饲养实验报告摘要
1.中国大陆之肉鸡试验：
试验地点包含：北京良种繁殖场、连云港市新亚家禽公司、青岛即墨东城鸡场及山东潍坊河肉鸡场，比较对照组其饲料换肉率改善 9% - 17% 不等。每公吨饲料添加恒美酵素後，可增加产肉 16.4 - 41.0 公斤 ( 请见表 1、表 2、表 3 及表 4 )。
中国肉鸡实验报告
表 1
试验地点：北京良种繁殖场。
试验鸡只：2,000 只：100 只一栏，10 栏／组。
试验天数：52 天。
| 平均终重 ( 公斤 ) | 平均耗料 ( 公斤 ) | 料肉比 | 存活率 (%) | |
| 恒美酵素组 | 2.747A | 5.180A | 1.89A | 92.3 |
| 对 照 组 | 2.533B | 5.210B | 2.06B | 93.2 |
| 差 异 | 0.214 | - 0.030 | - 0.17 | - 0.09 |
结论：每吨饲料添加恒美酵素可增产肉鸡 43.7 公斤。
表 2 连云港市新亚家禽公司 *
| 饲养只数 | 1日体重 ( 公克 ) |
21日体重 ( 公克 ) |
49日体重 ( 公克 ) |
死亡率 | 料肉比 | |
| 恒美酵 素 组 |
2,350 | 46 | 590 | 1,900 | 10% | 2.3 |
| 对照组 | 2,350 | 46 | 560 | 1,800 | 12% | 2.39 |
| 差 异 | +30 | +100 | - 2% | - 0.09 |
* 实验时间：6 月 25 日 8 月 15 日，处於炎夏。
结论：每吨饲料添加恒美酵素可增产肉鸡 16.4 公斤。
表 3
试验地点：农业部山东动检所，青岛即墨东城鸡场。
试验鸡只：2,400 只：120 只一栏，10 栏／组。
| 体重 ( 公斤 ) 14日 |
终重 ( 公斤 ) 56日 |
死亡率 (%) 14日 |
死亡率 (%) 56日 |
料肉比 | |
| 恒美酵素组 | 0.284 | 2.010 | 5.7 | 15.9 | 2.3 |
| 对 照 组 | 0.277 | 1.820 | 7.9 | 19.9 | 2.6 |
| 差 异 | 0.007 | 0.19 | - 2.2 | - 4.0 | - 0.3 |
结论：每吨饲料添加恒美酵素可增产肉鸡 50 公斤。
表 4
农业部山东动检所
潍坊凌河肉鸡场
| 饲养只数 | 1日体重 ( 公克 ) |
14日体重 ( 公克 ) |
49日体重 ( 公克 ) |
死亡率 | 料肉比 | |
| 恒美酵 素 组 |
2,000 | 45 | 380.5 | 2.323 | 1.95% | 1.95 |
| 对照组 | 2,000 | 45 | 371.9 | 2.134 | 2.30% | 2.12 |
| 差 异 | + 8.6 | +189 | - 0.35% | - 0.17 |
结论：每吨饲料添加恒美酵素可增产肉鸡 41 公斤。
2.中兴大学之委托试验：
生长试验肉鸡总数 960 只，分为四组：对照鱼粉组 ( FM )、鱼粉＋恒美酵素组 ( FM＋En )、大豆粕组 ( SBM ) 及大豆粕＋恒美酵素组 ( SBM＋En )：( 请见表 5 )。
表 5 台湾中兴大学畜产学系肉鸡实验报告
( 30 只鸡／栏，8 栏／组 )
| 前期 ( 0 - 3周 ) | 前期 ( 0 - 3周 ) | 後期 ( 4 - 6周 ) | 後期 ( 4 - 6周 ) | |
| 鱼粉组 | 豆粕组 | 鱼粉组 | 豆粕组 | |
| 玉米 | 54.78 | 47.39 | 65.4 | 58.3 |
| 玉米面筋粉 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
| 全脂豆粕 | 5.0 | 5.0 | 8.0 | 8.0 |
| 豆粕 ( 44% ) | 25.3 | 35.8 | 13.8 | 22.7 |
| 鱼粉 | 6.0 | --- | 5.0 | --- |
| 牛油 | 3.26 | 5.55 | 2.48 | 4.86 |
| 离胺酸 | --- | --- | --- | 0.04 |
| 蛋胺酸 | 0.16 | 0.21 | 0.07 | 0.13 |
| CaCO3 | 0.82 | 0.75 | 0.69 | 0.69 |
| CaHPO4 | 1.38 | 2.0 | 1.26 | 1.98 |
| 盐 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 预混料 | 0.50 | 0.50 | 0.50 | 0.50 |
| 蛋白质 | 22.7% | 22.7% | 19.0% | 19.0% |
| 代谢能 ( 千卡／公斤) | 3,070 | 3,070 | 3,200 | 3,200 |
■肉鸡前期 ( 0 - 3 周 )
饲料若添加恒美酵素时，发现可采用大豆粕完全取代鱼粉，并且不影响鸡的平均增重及饲料换肉率。若是不添加恒美酵素，而以大豆粕完全取代鱼粉时，鸡的平均增重下降 4.2%，饲料换肉率增加 0.5%。
鸡的消化道食麋黏度可作为其是否会软便，营养不良之指标。
添加恒美酵素组 ( FM＋En 及 SBM＋En ) 之食麋黏度比不加恒美酵素组 ( FM 及 SBM ) 降低，分别降低 8.5% ( 1-FM＋En／FM ) 及 24.3% ( 1-SBM＋En／SBM )。可见恒美酵素分解黄豆粕中之β 甘露聚糖後，使消化道食麋黏度降低效果的确非常显着 ( 请见表 6 )。
表 6 台湾中兴大学畜产学系肉鸡生长实验
FM：对照鱼粉组，FM＋En：鱼粉＋恒美酵素组
SBM：大豆粕组，SBM＋En：大豆粕组＋恒美酵素组
| Groups | FM | FM＋En | SBM | SBM＋En | MSE |
| Animal NO. inital/end 0 - 3 week 0 - 6 week Initial BW..g |
240／235 197／194 38 |
240／238 230／194 38 |
240／235 190／182 38 |
240／238 196／188 38 |
|
| Average body weight. g 3 wks 6 wks |
676.9a 1683.7b |
674a 1708.1b |
650.1b 1708.1b |
670.6a 1743.3a |
2.47 5.77 |
| Average weight gain. g 0 - 3 week 3 - 6 week 0 - 6 week |
638.9a 1003.1a 1645.7b |
636.1a 1034.6b 1670.1b |
612.1b 1055.3ab 1670.1b |
632.6a 1069.0b 1705.3b |
2.47 4.72 5.76 |
| Average feed intake. g/bird 0 - 3 week 3 - 6 week 0 - 6 week |
825.8a 2050.5a 2876.4a |
812.0ab 2116.4a 2929.4a |
796.3b 1877.3b 2673.5b |
809.1ab 2102.9a 2912.0a |
4.60 12.20 14.10 |
| Feed efficiency. feed/gain 0 - 3 week 3 - 6 week 0 - 6 week |
1.295a 2.063a 1.679a |
1.279a 2.069a 1.674a |
1.301a 1.847b 1.574b |
1.284a 2.046a 1.665a |
0.006 0.016 0.007 |
| Viscosity. cps 3 wks 6 wks |
2.250b 1.671a |
2.058b 1.724a |
3.060a 1.787a |
2.317b 1.716a |
0.08 0.03 |
*FM : fish meal ; En : enzyme ; SBM : soy oil meal.
*Means with the same letters are not significantly different. ( p< 0.05 ).
■肉鸡後期 ( 4 - 6 周 )
发现大豆粕组 ( SBM ) 的鸡在後期有补偿生长作用，其生长表现不比对照鱼粉组 ( FM ) 差 ( 请见表 6 )。但是根据美国饲料公司的经验，在其後期饲养过程中，若停止添加恒美酵素，则肉鸡在後期的生长表现会很差，主要也是因为美国的鸡饲料配方已经完全改用大豆粉取代鱼粉的关系，所以建议肉鸡後期应该照常添加恒美酵素。
■美国 ChemGen 原厂依多年之试验经验，已计算出恒美酵素能使每公斤饲料多释出 100 - 150 千卡之热量，因此建议肉鸡後期饲料若是添加恒美酵素，可将热量降低至 3000 千卡／公斤左右，不仅可大量节省用油成本，更可以发挥酵素的功能，使鸡的生长表现更佳。
中兴大学的後期饲料的代谢能是 3,200 千卡／公斤 ( 请见表 5 )，所以若是再将热量降至 3000 千卡／公斤，其经济效益将可明显表现。
( 利统公司提供 )
中国畜牧杂志第五十五册合订本
1996年一月号至1996年六月号
第 28 卷 (96) 第 2 期 ( 65 ~ 69 )
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