八十五年畜牧生产计画：养猪生产计画

一、生产方针

　　养猪事业遵照中央核定之「养猪政策」，辅导养猪农户及养猪场参与民间养猪团体，推行以市场为导向及重质不重量之计画性生产，并管制 5,000 头以上养猪场增加头数；另遵循中央「农业综合调整方案」及「台湾省农业建设方案」等计画，推行品种改良以改善屠体品质，提升养猪生产技术以降低生产成本。

养猪事业之主要措施为：

　　(一)辅导毛猪四个产销管道加强毛猪产销班组织之运作，建立养猪户猪只产销之基础资料，提供正确产销资讯，有效掌握猪源，并由产销管道负责单位推行契约产销及种母猪淘汰管理制度；奖励增建猪肉冷冻库加强毛猪产销调节之功能；强化产销制度，建立「以市场为导向」之产销体系，促进毛猪产业稳定发展。

　　(二)辅导种猪业者办理种猪血统登录、登记、种猪场评鉴及加强种猪性能之中央与场内检定，以改进猪只品质及生产性能。

　　(三)辅导养猪户全面改进经营管理技术，提高经营效率，降低生产成本，以提升产业竞争能力。

　　(四)加强肉品加工试验研究，辅导制造多样化猪肉加工品，以开拓国内猪肉品市场。

　　(五)辅导农民团体推动养猪合作经营模式，共同采购养猪所需生产资材、共同雇用特约兽医师，以降低毛猪产销成本，增加养猪农户之收益。

二、单位计画

　(一)猪只生产供应目标：

　　1.85 年台湾地区猪生产供应内外销屠宰头数 12,457,000 头 ( 包括供应内销屠宰 7,457,000 头，供应外销屠宰 5,000,000 头 )，供应猪肉 1,054,000 公吨，其中内销猪肉消费量 834,000 公吨，外销猪肉 220,000 公吨 ( 每头毛猪重量平均 102.58 公斤屠宰 82.5% 计算 )。

　　2.各县市 85 年猪生产目标见附表 (一)，县市政府应照总目标计画将所属乡镇市 ( 区 ) 生产目标报农林厅备查。

附　表 (一)

八十五年毛猪生产供应屠宰目标

　(二)强化毛猪产销管道及调节功能计画：

　　1.辅导养猪户成立毛猪产销班，全面性建立养猪户之猪只产销基础资料卡，并配合毛猪预定供应申报头数之正确度，以有效掌握猪源，进而逐渐将所有毛猪由四个产销管道与市场作契约产销。

　　2.辅导养猪户加入适当管道，在未加入适当管道前，请市场与其订定契约供应并报农林厅核备，以强化毛猪产销管道之功能。

　　3.办理全省承办毛猪产销工作人员及农民之教育训练。

　　4.筹措种母猪淘汰经费，办理种母猪淘汰管理工作，并适时加强淘汰种母猪，以平衡毛猪产销供需，稳定猪价。

　　5.推动养猪合作经营模式，共同采购养猪所需生产资材，共同雇用特约兽医师，以降低毛猪产销成本，增加养猪农户之收益。

　(三)改进种猪性能提升经营效率计画：

　　1.提升种猪水准及养猪技术，辅导种猪业者注重猪种改良，以改进本省种猪性能，提高繁殖效率。

　　2.办理种猪场评鉴，鼓励纯种种猪场参加中央检定及场内检定，并辅导二品种猪场办理场内检定，以加速改良本省猪只品质。

　　3.加强辅导已设置无特定病原猪示范户，督促其随时接受无特定病原猪技术小组的检验、追踪。

　　4.举办种猪展示拍卖活动，促进优良种猪之推广，以加速本省猪只品质之提升，并拓展种猪外销。

　(四)降低毛猪生产成本计画：

　　1.辅导养猪户设置自动化饲养管理设备，力求品质提升与生产结构的改善。

　　2.加强辅导示范户，藉由技术服务团之现场辅导及谘询，并推广育种繁殖、经营管理及卫生改善的新技术，以降低生产成本。

　　3.整合猪场经营管理与成本分析电脑系统，全面推动养猪农户成本记帐，以提升猪场经营效率。

　　4.举办基层畜产推广人员及毛猪产销班专业知识讲习教育训练，介绍猪种改良、饲养管理、猪舍规划及宣导正确使用药物及饲料添加物，增进其养猪新知。

　　5.加强办理猪只人工授精推广，以提高猪只品质。

中国畜牧杂志第五十五册合订本

1996年一月号至1996年六月号

第 28 卷 (96) 第 2 期 ( 17 ~ 19 )