肉用种公鸡的饲养

　　养鸡业一向把公鸡和母鸡在饲养上同等对待，在公母混群饲养的鸡舍内采用同样的饲料饲喂、同样的饲养管理方式。虽然，这样操作起来比较简单，以往的生产成绩也不错，但是由於近年来的育种趋势是选择大胸肌和长肉极快的商品代肉鸡，而这些性状与受精率在遗传上则呈负相关。因此，要保持和提高原有的受精率，就不得不改进公鸡的饲养方法，这是肉鸡业发展的必然步骤。公母分开育雏、育成，混群後公母分饲并供以不同的专用饲料等等都将成为必要的管理方法。

　　肉用种母鸡的饲养要领是从小限制它长得太大，而在成熟期则尽量让其生殖器官发育，并按时开产。开产後，按其产蛋情况增料，在产蛋高峰过後则逐渐减料，以免其过肥。肉用种公鸡的饲养目标是把它培养成一只腿长、平胸、睾丸发育良好、体重比母鸡重 30%左右、行动时龙骨与地面约成 45 度角的健状公鸡。

　　公鸡的外生殖器官不很发达，故其成功的交配要靠较长的腿脚和平坦的胸部，使双脚可以很稳地抓紧母鸡的肩背并低贴前身且将尾部弯下使於把精液准确地输入母鸡的泄殖腔内的阴道口。腿脚粗短和胸部丰满的公鸡在交配时就不容易平稳地抓牢母鸡的肩背，往往容易滑落和抓伤母鸡。腿胫不够长也较难把精液准确送入母鸡的生殖道。

　　为了使公鸡具有较长的腿，就不能限制它的早期生长，因为 8 ~ 9 周龄後腿胫的生长就很缓慢了。由此可见，公鸡和母鸡的饲养要求大不相同，为了得到优良的生产成鸡，公鸡和母鸡最好分开育雏、育成。公鸡的饲养要点可以分几个阶段来谈。

　　1.由出壳至 5 周龄

　　在这个时间的主要要求是使雏鸡长有坚固的骨骼，攸长的腿胫和打下良好的体况基础。这阶段的种雏饲料的粗蛋白应含 18%，代谢能 11.3 兆焦耳／公斤，其他营养成分含量可参照 AA 饲养手册中的推荐量，并采用自由采食方式。在第 4 周末，当每只鸡每日食量达 120 公克 ( 父母代公鸡和祖代父系公鸡 ) 或 130 公克时 ( 祖代母系公鸡 ) 即改成每日限定同样饲料量至 5 周龄。

　　祖代公鸡在第 5 周末选种，只留下占母鸡数 15%的最佳公鸡，其馀的公鸡连同性鉴别错误、不健康的鸡只一齐全部淘汰，以後一旦发现有缺陷的公鸡，也随时加以淘汰。在 20 周龄混饲时，公鸡数目为母鸡数的 11%即可。

　　2.由 6 ~ 13 周龄

　　前一段的自由采食使种公鸡过肥，胸肌丰满而走起路来龙骨与地面平行，外观与商品代肉鸡无异。本阶段的饲养要点是，使其生产速度减缓。饲料改成养分较低的育成料并采用隔日限饲的饲养方法，使其胸部和体内的丰满肌肉和脂肪转变成腿胫的精瘦肌腱，使胸部肌肉逐渐减少，龙骨前端逐渐抬高，而且渐渐使体重回复到标准范围或最多不超过标准的 10%，每周必须小心秤重，如果体重的匀度在 80%以下时，则将之分成大中小三栏，并以不同饲料量喂饲以使其渐趋均匀。该阶段的饲养密度应低於 3.8 只／平方公尺。

　　3.第 14 ~ 20 周龄

　　本阶段的要点是尽量使公鸡的生殖系统发育，这关系到将来的受精率，所以十分重要。继续每周秤重 ( 抽样全群的 5% )，使均匀度不小於 80%。这阶段如体重太轻，则影响生殖系统的发育，但如每日增重过速则公鸡将会有蛮横好斗的倾向。因此，小心监测其体重，使之与标准生长曲线相吻合。如有必要，这时可隔日限饲改为喂 5 天停 2 天的饲养方式。在第 18 周龄时，淘汰性发育较迟、体质瘦小、无雄性特徵的公鸡。

　　为了达到公鸡和母鸡混饲时的性成熟同步。必须注意使公鸡的光照制度和母鸡的相同。当发现公鸡比母鸡成熟迟时就要加强公鸡光照，使与母鸡同时成熟时才混饲；反之，如果母鸡成熟较慢时，则要加强母鸡光照，使同时成熟後才混饲，否则会影响日後的受精率或使公鸡出现横蛮残杀母鸡的现象，後者也可由育成时密度太大或饲料量不足而造成。

　　混饲一般在第 20 ~ 21 周间实行，这时的公鸡应是雄性特徵明显，鸡冠红润直立，目光明亮有神，羽毛光泽，行动灵活敏捷，脚胫修长有力，直立或行走时龙骨与地面成 45 度角，胸部平坦，不带多馀的脂肪或肌肉，体内的睾丸发育良好，体积甚大，其体重应比母鸡大 40%左右。

　　混饲後公母分别饲以不同的饲料。公鸡的饲料配方只需约含 12%的粗蛋白，11.7 兆焦耳／公斤的代谢能和 1%的钙。如果没有公鸡特别饲料，可用育成料代替，每天限量喂饲，并每周秤重，使达标准。

　　目前最普遍的公母分饲法就是母鸡用饲槽并在其上加隔饲栅，使头部较大的公鸡不能采食母鸡的饲料，公鸡则用吊桶，高约 45 ~ 50 公分，使母鸡不能吃到吊桶内的公鸡料。公母比例为 11：100。

　　4.第 21 ~ 36 周龄

　　公鸡的睾丸和性器官到 30 周龄时才充分发育成熟，所以在这期间应继续每周秤重 (5%)，千万不能使体重减少，但如体重太大也将会影响交配而使受精率下降。所以这期间要注重保持良好的体重，必要时可调整每日饲料量。一般在 27 周龄躯体成熟以後，每天喂饲 125 ~ 135 公克或 146 ~ 170 千焦耳的饲料量即已足够。公鸡的增重在 23 ~ 25 周间最快，以後逐渐减慢。

　　如发现公鸡凶蛮好斗或杀害母鸡的现象可能是由於公鸡比母鸡成熟过早或育成时的管理或环境不佳而造成，这时已无法改善，如工作人员以粗暴行为对待，只能使公鸡更凶猛。

　　5.第 36 周龄以後

　　公鸡的受精率依睾丸的发育程度而定，在第 28 ~ 30 周睾丸充分发育时，受精率达到高峰，而在 36 ~ 48 周时，睾丸开始衰退变小以致受精率下降，其下降的速度和程度，视公鸡的健康、营养以及环境和管理水准的好坏而有不同。

　　由第 36 周起只需每 4 周秤重一次，但控制体重仍然十分重要，以免公鸡躯体过重，脚趾变型等而影响受精率。一般来说，这期间的公鸡每 4 周增重 50 ~ 70 公克已足够。父系公鸡比母系公鸡一般需要多给 5 ~ 10 公克饲料才可以保持其应有体重。公鸡的体重在整个生产期都非常重要，比标准超出太多或极端不足的都要淘汰，并检讨饲养管理的差错而及时改正，使均匀率保持在 80%。在末期，公鸡体重也应比母鸡重 25% ~ 30%。体重控制是饲养公鸡的关键，其成败又与公母分饲器具的效果分不开。所以要不断观察，如发现有缺点就要立即改正。关於公鸡的体重标准请参考 AA 公司的饲养手册。

　　( 台湾爱技益加公司提供 )

中国畜牧杂志第五十四册合订本

1995年七月号至1995年十二月号

第 27 卷 (95) 第 10 期 ( 62 ~ 64 )