金门县农业简介

　　金门旧称浯洲，明洪武二十年置守御千户所，江夏侯周德兴筑城於此，取其「固若金汤，雄镇海门」之势，所以名叫「金门城」。

　　金门由 19 个岛屿组成，总共面积有 176 平方公里，最大的岛屿为金门和烈屿 ( 小金门 ) 二个岛。

　　每年从九月中旬开始吹东北季风，风力非常强劲，而到隔年的四月季风才开始减弱。

　　全年平均温度 20℃，以 8 月份的 28℃气温最高，而以 1 月份的气温 12℃最低。

　　全年平均降雨量为 1038.8 公厘，主要分布在 4 ~ 9月之间。

　　花岗片麻岩是构成金门岛的基础，覆盖於花岗基石上，为更新世沉积层，形成岛上广大台地及丘陵。

　　由於夏季、秋季炎热，冬季刮强劲季风，因此蒸发量约为降雨量的 1.6 倍，所以常年乾旱。土质多属砂质土壤，占 90%以上，保水、保肥力差。因此自民 54 年起实施农地重划，改良土壤，以培护土地生产力。

　　金门农业行政工作由建设局所辖的渔牧课、农林课和林务所、农试所、畜试所及水试所负责县内的农业行政工作。

　　金门於民国 42 年 5 月重组成立，采县及乡镇二级制，60 年编并为一级制农会，在县政府的扶植及前农复会与今日农委会的辅导下，健全发展，聘任职员有 56 人。

　　全县可耕种土地约有 6,788 公顷，田块狭小，畸零分散，多属砂质土壤，保水蓄肥力差，有机质少，仅适合高粱、大小麦、甘、落花生、玉米等杂粮生产，少部份为蔬菜种植。

　　全县农牧户约有 3,731 户，其中农耕业占有 78.61%，畜牧业占 21.39%。农户总人口有 20,390 人，每户平均 5.47 人，其中 15 岁以上从事农业者有 9,611 人，占总农牧户人口的 67.98%。由於所得低於其他行业，青壮年多改业或搬迁至台湾就业，因此农户劳动力渐渐变成高龄化、女性化，专业农户逐渐减少，仅为农牧户的 18.49%，其馀多为兼业。

　　由於自然因素与土壤状况，金门作物的生产，主要以杂粮作物为主，少部份生产蔬菜。兹将近年来主要作物生产状况列述如表一、表二：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：公顷、公吨

年　　别

甘　　薯

花　　生

小　　麦

高　　粱

玉　　米

面积

产量

面积

产量

面积

产量

面积

产量

面积

产量

78　年

79　年

80　年

81　年

82　年

1,361

1,312

427

284

238

17,791

16,155

4,811

3,247

2,777

784

775

463

374

367

1,209

1,171

621

525

480

256

258

105

175

667

591

219

193

391

2,750

2,695

2,987

2,258

1,607

8,683

6,683

6,627

5,145

3,284

132

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：公顷、公吨

年　　别

总计

根菜类

果菜类

叶菜类

茎菜类

面积

产量

面积

产量

面积

产量

面积

产量

面积

产量

78　年

79　年

80　年

81　年

82　年

910

848

611

266

421

12,240

10,736

7,886

4,835

6,061

199

191

128

3,429

2,766

1,990

1,163

709

129

1,422

1,124

784

899

466

367

356

242

4,463

4,425

2,813

1,289

1,049

215

217

182

277

2,926

2,421

2,299

1,484

3,837

　　由表中资料可看出，由於金门劳力外移，或因观光事业的发展，带动建筑业的兴盛，因而促使农村劳2外移，所以近五年主要作物生产情形逐年递减，其中尤以高粱减幅最大。

　　金门四面环海，为供应军民动物性蛋白质及充分使用所生产的杂粮饲料，因此畜牧事业颇为发达，就主要之家畜如猪年底在养头数为 2 万 8 千馀头，牛有 5 千 6 百馀头，至於家禽之鸡有 52 万 4 千馀只。近五年来家畜生产情形如表三：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：头、只

年　　　别

家　　　　　　　　畜

家　　　　　　禽

计

猪

牛

羊

计

鸡

鸭

78　年

79　年

80　年

81　年

82　年

83年11月底

27,573

34,659

35,955

35,504

32,042

33,815

22,584

29,738

31,368

30,641

26,090

28,151

4,973

4,907

4,573

4,848

5,929

5,645

2,098

2,783

2,631

2,073

3,503

---

533,372

519,222

514,044

518,391

724,400

524,492

530,219

516,618

511,412

516,265

720,846

523,596

3,153

2,604

2,632

2,126

3,554

896

　　牛之饲养，除供应岛内所需外，主要还是运往台湾销售，该地有一户饲养将近 1 千头肉牛，除少部份为金门牛外，大部份为乳公牛，来源系由台湾购入，每头 120 ~ 150 公斤，费用约 10,000 元，每只运费 1,000 元，由高雄港运至金门肥育，饲料主要来自酒槽及牧草。肥育至 600 公斤左右，以每公斤约 76 元售至台湾，运费每头约 4,000 元。

　　金门环境特殊，影响农业发展，加以农业所得较非农业所得低，因此农村劳力外移与老化，农地荒废日渐严重，为达地尽其利，近来金门县政府积极采取「农地利用综合规划」，期突破现状，建立整合性农业发展目标，目前完成：

　　(一)全县农地 6,788 公顷调查工作，并规划为 60 个生产区段。

　　(二)贫瘠耕地客土改良，种植绿肥，施用有机质肥料 800 公顷。

　　(三)辅导养牛、羊农户改善现有环境卫生及环境美化工作。

　　展望未来，金门自开放观光事业以来，人出境人数由 80 年的 20 万馀人，增至 82 年的 62 万馀人，显示观光事业蓬勃发展。观光客每人必须消费农产品，离开时，也必会带走当地特产，因此今後金门农业必须配合观光事业，妥善规划，以增进农业经营效率与农民收益。

●农牧户：	3,731户 20,390人
占全县总户数 39.88%
专　业	690
兼　业	3,041
耕　种	2,933
非耕种	798