84年第二季(4~6月)畜禽生产预测

廖铭清

牛苹头数微增

    预估至 84 年 6 月底台湾地区牛苹饲养总头数约 16.8 万头，较 84 年 3 月底微增 0.6%，其中役用牛头数续减，肉用牛及乳牛头数则呈微幅增加趋势。预估本年第二季 ( 4 ~ 6 月 ) 牛苹供应屠宰头数约 7,000 头，较第一季约减少 4.1%。

毛猪头数略增

    由於受日币升值等因素刺激，第一季毛猪销日仍然畅旺，国内猪价继续看好，加以本年第二季国内有端午节之预期消费，国外猪肉销日仍属旺季，养猪户增养意愿仍高，根据农情预测显示，至本年 6 月底毛猪总在养头数约 1,020 万头，较 3 月底时增加 1.0%；此外，因 83 年 10 月底养猪头数调查时，哺乳小猪较 83 年 4 月底调查时略呈减少现象，预测本年第二季 ( 4 ~ 6 月 ) 毛猪之供应屠宰量约 345 万头，较第一季减少 2%。

肉鸡微增，蛋鸡持平

    本年第一季因气候异常致短期间蛋鸡产蛋减少，产地蛋价曾升至每台斤 25 元高峰，惟本季气候渐趋正常，产蛋增加，供给将略见增加；依据农情预测资料，蛋鸡主要生产地中彰化、台南二县均维持现况，仅屏东县略见增养，预估至 84 年 6 月底蛋鸡在养数约 2,690 万苹，与 3 月底苹数相当。至於肉鸡饲养苹数预估至 6 月底为 6,450 万苹，较 3 月底时微增 1%，其中有色肉鸡短期间虽受价格下跌之影响，惟鸡农看好端午节之消费需求，预估至 6 月底在养数约 4,080 万苹，较 3 月底时增加 2.5%。预估第二季 ( 4 ~ 6 月 ) 鸡苹供应屠宰数约 7,750 万苹，较第一季微减 0.7%。

肉鸭略减

    由於本季正番肉鸭为生产淡季，且肉鸭长期来价格并不稳定，至肉鸭在养数较第一季略见减少，预估至 6 月底时在养数约 910 万苹，较 3 月底时减少 1.6%。预估第二季 ( 4 ~ 6 月 ) 鸭苹供应屠宰数约 970 万苹，较第一季减产 2%。

鸡蛋增产 0.7%

    本季值蛋鸡产蛋旺季，预估鸡蛋产量约 13.8 亿个，虽较本年第一季生产实绩 13.7 亿个仅增加 0.7%，惟该等产量与 81 ~ 82 年同期平均产量相较则增加 9.5%，是否有供过於求之势，值得注意。

牛乳产量较上季减产 6%

    依据农情预测资料显示，本季经产乳牛头数虽较第一季有微幅增加，惟因天气将渐趋炎热，影响乳牛泌乳量，预估 84 年第二季 ( 4 ~ 6 月 ) 牛乳生产量约 7.9 万公吨，较第一季之生产实绩 8.4 万公吨减少 6%，但较上年同期则增产 13%。

84年第 2 季畜禽生产预测在养数、产量与第 1 季比较表

    注∶1.在养数变动比率 (%)＝［(1)－(2)÷(2)］×100

        2.产量 ( 供应屠宰量 ) 变动比率 (%)＝［(A)－(B)÷(B)］×100

        3.鸭仅包含肉鸭 ( 土番鸭及正番鸭红面鸭 )

中国畜牧杂第五十四册合订本

1995年七月号至1995年十二月号

第 27 卷 (95) 第 7 期 ( 43 ~ 44 )