使用先进消毒技术控制疾病

(一)

G.J.A.  Woodger 伦敦大学兽医学院兽医师

Antec 国际公司    英国萨弗克郡

    「预防疾病及控制好疾病是养鸡场赚大钱的不二法门」。这是已公认的事实了，目前有哪些防治措施可用来对抗疾病的威胁呢？如果我们参考标准教科书中「疾病防治」项目，很可能发现如表一所列。

    表 一     控制疾病的方法

    卫生及消毒措施通常都不太被重视，要是其中有提到卫生及消毒，也总是排在最後。以我多年在密集饲养养鸡场的经验，我认为卫生及消毒必需排在优先顺序表中前面的位置才对。表二显示我所列出疾病控制方法的主要项目及先後顺序。

    表 二      控制疾病的方法

    表二中的重点是我对药物治疗的看法。药物治疗又花钱，往往也没什麽效果，而且也会引起药物残留在肉品中的危险性，此外，药物治疗对极具威胁性的病毒也毫无作用。

    假设管理及营养均很良好，我们来看看疫苗接种，药物治疗和有效的消毒，三者的关系。下图是赚钱的养鸡业中不能缺少的消毒作用。

    这张图显示在亚洲地区所做现场实验中，这三种疾病控制方法间的关系。在这些实验的农场中，不论有多好的疫苗接种程序，又用制球虫剂，抗生素及化学治疗剂等，都无法控制病毒、细菌及球虫引发的疾病，只有正确使用有效的消毒剂才能遏止疾病的蔓延。

    这表示消毒是动物保健疾病控制措施中的基本要件。选对了有效的消毒剂才能成功地防治疾病。前面已指出专业机构及书本中并不看重消毒，其原因可能在於缺乏真正的化学知识，以及不了解现代科学性配方的消毒剂能带来的好处。

    大多数有关消毒作用及消毒剂的书本及文章都会提到一份基本化学品表。( 见表三 )

    表 三       用做消毒剂的基本化学品  

    在这些类别之後，通常有一份非常笼统，且无实质助益的短文，以介绍各类消毒剂。这些基本化学品大多已有上百年的历史，其中有些来自纺织工业，有些则原为防腐剂，其他则由英国各地所得。

    我们一定得问∶这些产品能符合现代畜牧业的需求吗？英国农业部所订的动物疾病法案是一份很有用的参考资料。表四列出英国农业部核准，对细菌性疾病有作用的消毒剂。

表 四      基本化学品 — 杀灭细菌的作用 — 「法定传染病」

    更重要的是对病毒疾病的控制，表五列出这些消毒剂对法定病毒性疾病的效力。

表 五        基本化学品 — 杀灭病毒的作用 — 经证明的灭病毒稀释倍数

    这些产品的效果非常差，此外这些化学品大多具有腐蚀性，刺激性，其中之一还有致癌的可能性。

    醛类目前仍然是这些消毒剂中最常用的化学品，然而，近来大家对使用醛类 ( 甲醛及戊二醛 ) 来消毒的工作人员的安全问题，愈来愈关心。有关使用这一类化学品的潜在危险性资料愈来愈多。Rusel 及 Hugo 二位专家对於醛类毒性做了下述的扼要说明∶甲醛溶液中毒会引起严重腹痛，并有中枢神经系统受到抑制，以及昏迷的现象，最後循环功能丧失，终至死亡。吸入甲醛蒸气会极度刺激呼吸道及眼睛，而且可能有皮肤过敏反应。已有报告说明戊二醛也有类似的作用。

    甲醛对生殖作用也有不良影响并且有突变作用。有两项重要的动物实验证明甲醛有致癌作用 ( Solomons 及 Cochrane 1980 年报告所载 )。人类流行病学研究中，至少有 8 项实验显示甲醛有致癌性，如会明显增加肝癌、膀胱癌及摄护腺癌的罹患率。( Zinnerman，1988 年报告所载 )。在标准 Ames 试验中，戊二醛对鼠伤寒杆菌 TA 102 及 TA 104 菌株会造成突变作用 ( Levin 等人 1982 年报告；Mawret 等人 1985 年报告等都有刊载 )。戊二醛也会使小白鼠细胞发生突变作用 ( NTP  1985 年报告 )。

    另外也有报告证明有许多人因为职业关系与戊二醛接触而发生过敏性皮肤炎。在英国最近有受到戊二醛作用的工作人员控告其雇主的诉讼案件。

    另外值得考虑的是这些消毒剂在有机物质存在的体外试验中，对微生物的作用力很差。在实际状况下，消毒剂必需要能够找到「目标微生物」并摧毁这些病原菌才行。然而表中所列基本化学品的物理性质却达不到这个要求。

    能够摧毁微生物的消毒剂并不是都能执行消毒作用尤其是农场的消毒，因为农场的表面情况、污染的型态以及温度对消毒剂而言都是极大的挑战。

    过去，大家只重视消毒剂的杀灭细菌能力。当然，这一点是可以理解的，因为消毒剂的杀菌力很容易测定。目前，我们知道要控制传染病不但要控制细菌也更要控制病毒及球虫，许多细菌性传染病都是由於受到病毒及球虫的初级感染後才引起的次级感染。表六列出几个例子。

表 六     鸡的初级及次级感染症

    很多病毒在宿主体外有很长的存活期，所以消毒剂也必需具有杀病毒的作用才行。口蹄疫病毒能在宿主体外存活 120 天。最近有报告说某猪场轮状病 A 组的病毒存活期长达 3 个月 ( Fu 及同僚，1989 年报告 )。所以，很明显的只有依靠有效的表面消毒作用才能完全控制这些微生物。

    ( 府泉实业公司提供 )

中国畜牧杂第五十三册合订本

1995年一月号至1995年六月号

第 27 卷 (95) 第 5 期 ( 57 ~ 61 )