84年第一季畜禽生产预测

廖铭清

牛苹头数略增

    预测至 84 年 3 月底台湾地区牛苹在养头数约 16.6 万头，较 83 年 12 月底增加 1.2%；其中役用牛头数续减，肉牛头数因牛价回稳，致在养头数略为增加，而乳牛头数因酪农增养意愿较高，约增加 1.4%。预估本年第一季 ( 1 ~ 3月 ) 午苹供应屠宰头数约 7,000 头，较 83 年 4 季约增加 1.2%。

毛猪在养数微增

    由於猪肉外销顺畅，国内猪价持续平稳，农民增养意愿高，种母猪及肉猪头数仍有微幅增加，依据毛猪主产县预估至本年 3 月底，毛猪饲养头数较 83 年 10 月底调查时将微增 0.7%。预估 84 年 1 季 ( 1 ~ 3 月 ) 毛猪供应屠宰头数约 352 万头，较 83 年第 4 季微增 0.3%。

鸡苹在养总数持平

    预估至 3 月底台湾地区鸡苹在养量约 9,700 万苹，与 83 年 12 月底时数量相当，其中有色肉鸡因 83 年底呈供过於求之势，预估至 84 年 3 月底在养数约 4,250 万苹，较 83 年 12 月底减养 0.4%。本年第 1 季鸡苹预估供应屠宰量约 7,800 万苹，较 83 年第 4 季约增加 1.3%。

肉鸭产量微增

    由於 83 年底土番鸭产地价格下滑，且正番鸭产期接近尾声，预估 84 年第 1 季主产地有台南、高雄二县略有减养，云林、彰化等县则配合水产养殖，养鸭户增加饲养头数，预估至 84 年 3 月底肉鸭在养数约 945 万苹，较 83 年 12 月底时微增 0.5%。预测 84 年第 1 季肉鸭供应屠宰苹数约 1,000 万苹，较 83 年第 4 季约增加 3.1%。

蛋类生产持平

    由於禽蛋供需大致平稳，预估 84 年第 1 季 ( 1 ~ 3 月 ) 蛋类总产量约 14.7 亿个，与 83 年第 4 季生产量相近，其中鸡蛋预估产量约 13.4 亿个，鸭蛋产量约 1.3 亿个。

牛乳产量与上期持平

    本季仍为乳牛产乳旺季，预估牛乳总产量约 7.8 万公吨，与 83 年第 4 季产量相近，但较上年同季则增产 5.4%。

84年第 1 季畜禽生产预警灯号

        注∶1.牛、猪、鸡、鸭 ● ±10%以下；±10 ~ 20%；● ±20%以上。

            2.鸡蛋 ● ±5%以下；±5 ~ 10%；● ±10%以上。

            3.牛乳 ● ±10%以下；±10 ~ 15%；● ±15%以上。

中国畜牧杂第五十三册合订本

1995年一月号至1995年六月号

第 27 卷 (95) 第 4 期 ( 53 ~ 54 )