鬼 太 鼓

赖孝承

    耶鲁大学医学院的外科教授钮大夫，人称一把刀；悬壶济世三十多年，什麽稀奇古怪的病人都见过。这天急诊室挂进来一位年轻的朱姓糖尿病人，朱小姐刚从学校考场出来就迷迷糊糊的　了个筋斗，接下来整个晚上不停的上吐下泻，被宿舍的同学扛到耶鲁的附属医院求诊。

    刚开始急诊室的医疗小组还以为朱某是旧病复发，打打胰岛素就好了；没想到几个小时下来，本来吱吱哎哎叫肚子疼的朱某，不但歇斯底里的恍忽神情没有改善，还把脸一抹成了混身紫黑的母夜叉，挺著半天高的圆肚皮，扯开喉咙号啕不止。在场值班的医生们谁也没看过这等青面獠牙，慌慌张张摇了电话请耶鲁大学的一把刀过来压鬼！

    钮大夫戴起听筒，一边支使手下作抽血检验，一边小心翼翼，聆听此姝肚皮下的动静；「奇怪！怎麽啥也听不到呢？」倒底朱小姐的皮球肚里遭了哪门蛊？大夫又钩起两根指头，来来回回在眼前这个毫无动静的鬼门关前敲敲扣扣；这一敲可敲得众人心惊胆跳，朱小姐乌青的肚皮跟紧绷的鼓皮没什麽两样，手过之处无不响起铛铛低回的音浪。

    验血报告显示病人的白血球数目已涨到濒死边缘，意味著血流不畅，五脏六腑也出了大纰漏。「这肚皮底下不晓得积了多少死大便？！」钮大夫刚扫过这个臭念头，马上当机立断，连络麻醉师准备上刀，开膛破腹，合取那个在朱女体中作祟的无名厉鬼。

    西瓜肚剖开，一股湿热蒸郁的瘴气当下呛得众白衣天使退避三舍！涨得老高的乌稠脓水也如黄河决堤泛滥手术台。开膛的西瓜盅里浮著一节串一节的小肠；钮大夫用钳子夹起为首蓝得发紫的那段，卡一声剪得乾净俐落，再把杀菌的药水盐水往伤口上猛浇，拉起其它脱节的肠尾巴，各就各位一针针把它们缝回原状。

    依钮大夫的猜测，朱女横遭腐肠栏肉可能还是跟糖尿病有关系；「会不会是因为这个病阻塞小动脉，血流不进该去的地方呢？」血送不到，难怪有氧舞蹈跳得起劲的细胞一个接著一个暴毙；皮肤嘛，变得青一块紫一块，神经传导也被弄得有一搭没一搭，把人搞得像作法的扶乩；钮大夫继续想∶「如果阻塞的是肠壁黏膜上的小血管，肠子里的食渣进退不得，难怪会发酵胀气了。」朱女西瓜肚里的浮油肠，大概就是这麽给灌饱了瘴气，一节拉著一节表演翻肚的死鱼┅┅┅。

    盖棺定论之前，还得听听其它专家的金玉良言。耶大的病理检验堪称世界一流，钮大夫拎了两段小肠，请示专家中的翘楚勃老过目。

    「朱小姐的肠膜血管没有阻塞！」勃老斩钉截铁云是，招呼钮一刀上前了望显微镜下的世界。指著肠膜上成千上万排扯队的一条条猪尾巴，钮大夫满头雾水问道∶「勃老，没见过这玩艺儿啊！」「这东西叫 Pigbel，顾名思义，是从猪身上传染来的细菌，跟伤寒杆菌像的很。朱小姐的胀气跟溃疡，都是中了这家伙分解的剧毒。」

    无独有偶；世界上许多杀大猪、烤乳猪的部落，也常不约而同、感染 Pigbel 这个火肚子。新几内亚高山族每年举办一次杀牲祭礼；士人挥棍砸死大猪公，把掏出来的肠子就著生肉甜薯芭蕉叶，　了绑了一块儿扔进土窑里烤去，熟不熟都照样先啃它个过瘾！照道理，我们身体里分泌的胰酵素 trypsin 会把煮不熟生肉带的猪杆菌杀光光；可是甜薯产生的化学物质，刚好抵消这个自然杀菌作用，所以每次杀猪大典一过，家家户户也开始忙著办後事！( 中国民间讲究的食相克，不无道理。)

    第一次世界大战战後的德国，为火肚子丧命的人也不少；打仗的时候啥也没有，老百姓的肚子成天唱空城计，长期营养不良下来，胰酵素功能跟著退化，不小心再吃到缺乏火候的生猪肉，不跑肚也难。传说中诗圣杜甫，长年逃避战祸，弄得骨瘦如柴、体衰气弱；好不容易讨到一顿像样的饭吃，满席的肉还没啖完，人就先走一步┅┅┅，搞不好也是得了这个火肚子。

    肉品检疫在现代先进国度，理论上虽然没有什麽问题，也未必能完全杜绝杆菌的污染。几年前英国有个模特儿，别看她平常不吃不喝，偶尔兴起也会暴饮暴食。这位女子的最後晚餐，包括了两磅牛腰一磅牛排、两磅猪肝半磅乳酪、两粒鸡蛋一条面包、其它拉拉杂杂的蔬果糕点加起来可以摆个小地摊；此人平日营养不良，胰酵素本来就低，禁不起这般高蛋白的填鸭，运气不好又吃了半生不熟的病猪肝，没两下肚子就被猪杆菌分泌的毒素吹个老高，等不及医生切西瓜就一命鸣呼了。死後的病理解剖一公布，才晓得病人食道胃壁肠膜整消化道从头通到尾，都长满了狰狞的 Pigbel。

    话说回来，朱小姐一没营养不良、二没吃甜薯，就算吃到一点煮不熟的猪肉丝，也不至於病得这个吓人的地步。钮大夫唯一能想到的，还是她的先天性糖尿病；糖尿病常会压抑身体里的免疫功能，再加上期末考试的心理压力，造成对免疫系统的双重打击。凑巧又吃到煮不熟的病猪，借不著厉鬼缠身，也照样能吹满一个西瓜肚。好在命不该绝，遇到众良医的合力抢救 ( 外科病理皮肤肾脏神经胃肠麻醉七大部门围剿之下 )，总算把一条条猪尾巴的催命符甩到九霄云外。为了好好保护两次大手术後所剩无几的肠胃，朱小姐从此不沾猪腥，也跟佛家作个有缘人┅┅。

    犹太经书戒条明令谁也不准在其土地养猪；贪嘴的人乾脆从平地上架起三尺兽栏改饲不近尘土的高楼猪。除了犹太教，回教条文也不啖猪腥；这倒不见得意味著猪比其它家畜肮脏到哪里去。追溯本源，恐怕还是因为吃到病猪肉，又找不出合理的医学原理罢。猪坏就坏在，它是很多传染病毒跟病菌的中间宿主；与人类住得这麽近，要倒霉大家一块倒霉，好一对天生的患难之交。

    谁说猪八戒照镜子，里外不是人？

中国畜牧杂第五十三册合订本

1995年一月号至1995年六月号

第 27 卷 (95) 第 3 期 ( 129 ~ 131 )