83年第4季 (10~12月) 畜禽生产预测

廖铭清

1.牛只头数微增

　　预估至 83 年 12 月底台湾地区牛只饲养头数约 16.4 万头，较本年 9 月底增加 1%，其中乳牛业因收益稳定，酪农户增养意愿高，增加幅度较为明显，预估较 9 月底增加 1.5%；役用牛则因其功能普遍由农机取代，头数呈持续下降趋势，预估较 9 月底时减少 1%；至於肉用牛至 12 月底时在养头数预估与 9 月底时持平。本年第 4 季牛只供应屠宰头数约 7,500 头，较第 3 季约增加 1.7%。

2.毛猪供给较第 3 季增加

　　由於本年初成熟种母猪及候补母猪呈高在养水准，使国内猪源相当充裕，加以本季气候凉爽适宜毛猪生长，预估至 12 月底时毛猪总饲养量约达 995 万头，较 9 月底时增加 1.1%，预估第 4 季 ( 10 ~ 12月 ) 毛猪供应屠宰量约 351 万头，较第 3 季增加 5.7%。

3.鸡只在养总数增加

　　预估至 12 月底台湾地区鸡只在养量约 9,670 万只，较 9 月底时增加 2%，其中种鸡约 438 万只，较 9 月底时微增 0.5%；蛋鸡约 2,710 万只，较 9 月底时增加 0.6%；而肉鸡因经营获利稳定，且本季起消费渐趋旺季，鸡农饲养意愿仍高，预估至 12 月底时在养只数约 6,500 万只，较第 3 季时增加 2.4%；本年第 4 季 ( 10 ~ 12月 ) 预估鸡只供应屠宰只数约 7,700 万只，较第 3 季增加 1.3%。

83年第 4 季畜禽生产预警灯号

　　　注：1. 牛、猪、鸡、鸭●±10%以下；▲±10 ~ 20%；■±20%以上。

　　　　　  2. 鸡蛋●±5%以下；▲±5 ~ 10%；■±10%以上。

　　　　　  3. 牛乳●±10%以下；▲±10 ~ 15%；■±15%以上。

4.肉鸭微幅增产

　　国内肉鸭在养只数自第 2 季起微幅增加，惟与去年相较则仍较为减少，预估本年 12月底肉鸭在养数约 900 万只，较 9 月底时微增 1.1%；本年第 4季 ( 10 ~ 12月 ) 预估肉鸭供应屠宰只数约 1,000 万只，较第 3 季产量微增 0.9%。

5.鸡蛋增产 0.8%

　　由於本季天气转凉，蛋鸡产蛋率可望提高，加以蛋鸡在养数略有增加，预估第 4 季 ( 10 ~ 12月 ) 鸡蛋产量约 13.3 亿个，较第 3 季约增产 0.8%。

6.牛乳产量明显增加

　　本季为乳牛季节性产乳旺季，加以泌乳牛头数增加，预估第 4 季 ( 10 ~ 12月 ) 牛乳产量高达 7.8 万公吨，较上季产量明显增加 16.4%。

中国畜牧杂志第五十三册合订本

1995年一月号至1995年六月号

第 27 卷 (95) 第 1 期 ( 69 ~ 70 )