影響豬食慾的重要因素

一、豬的食慾

        在一般不重視屠體品質時，是採取任食方式，而重視屠體品質時是採取限食方式餵飼飼料。約在30年前是尋求瘦肉多的遺傳體型豬隻，盛行強勢選拔，其選拔基準係為著重視「瘦肉蓄積的效率」，被選拔出來的豬隻往往是傾向飼料吃的較少豬隻。

        比較過去30年一般豬的飼料攝取量，以豬的食慾下降之資料去比較是有很明顯的差異(如圖1)。

二、遺傳形質以外左右食慾的要因

        品種及遺傳形質仍為與食慾有關的重要因素是不可言的，同時須考慮其他的各種因素如下：

        1. 性：

        性是能很大的影響食慾。在一般的，去勢豬的食下量最多，而公豬最少，母豬居中間的量。(如圖2)。

        目前以提高生產能力為目的的育種改良之進步，以及一部份國家(如英國等)朝著不進行去勢的方向進行，以致以持有優良形質的無去勢豬為主，其結果生產肉質良好的豬隻可以用任食方式飼養。此二個因素如圖2之影響情形應加以考慮之。

        2. 餵飼料的方式

        限食的豬隻更換為任食，將產生代償性的提高食慾。食慾的增加，發育加速，能多少的改善發育的效果。要求量以下的狀態之飼料給與，受影響的首先是為著脂肪蓄積的熱能，其次係為著肌肉蓄積的熱能。因此任食多少也能增加食量，同時也能增加為著熱能的脂肪蓄積。

        3. 飼料

        豬的生命維持與成長須靠飼料的攝取，而飼料的內容也能改變飼料攝取量。對此情形最重要者為可消化的熱能。高熱能飼料因對可消化熱能之攝取是有一定，故能抑制飼料攝取量(圖三，高熱能飼料平均1日的熱能攝取量增加，而豬也沒有看到代償性的效果)。換言之，低品質的飼料因係營養價值低，因此吃下量增加。又飼料營養過低與吃下量是有一定的界限。

        目前是以高熱能、高營養的飼料之使用為主，豬的飼料攝取量對飼料的營養素也受影響。尤其營養的平衡，對不良飼料是很顯著的。因此須特別的注意蛋白質。

        最近理想的蛋白質平衡與平均1日必要量做為基準，而朝著各種胺基酸的飼料設計。在發育中的豬隻由最適的離胺酸水準去進行致吃下量有很明顯的減少。此反應在基本的對離胺酸過剩與不足之投與也是相同的。

三、母豬的飼料攝取量問題

        母豬的飼料攝取量最多時是授乳期，此係為著乳的生產。但是授乳期沒有食慾時是很麻煩之事。(在授乳期平均1日應該攝取飼料6~7kg，而實際上有吃不到4kg的)此授乳期的飼料攝取量將是體能限制的漏失，將影響到次胎次的繁殖成績。

        豬的食慾下降的問題係最近的現象，在約25年前沒有看到此種現象，主要的是受到瘦肉蓄積的效率良好之育種選拔的結果，而繁殖豬同樣的也受到影響。

        在授乳期飼料攝取量低的原因有三點，即在懷孕期的飼料過量給與，豬的遺傳形質，環境溫度高等所致。

四、改善飼料給與量的方法

        同樣的遺傳形質，在懷孕期飼料不過多的給與。在本省的環境氣候，懷孕早期一般夏天每頭母豬每天給與1.5kg飼料量，冬天給與1.8kg飼料量，再視母豬的肥瘦以及冬天寒流來臨之情形酌量的增減飼料量，懷孕中期再提高飼料量0.3~0.5kg，即每頭每日給與1.8~2.3kg的飼料量，到懷孕後期再依母豬的營養狀態酌情增加，但在懷孕100天以後的飼料筆者建議能在飼料內增添油脂，在冬天飼料內的脂肪率約8~10％，夏天的飼料內脂肪率約10~13％(如此高的脂肪率一般市售飼料皆沒有如此高，因此建議在餵飼飼料前先用特製的容器裝油脂放於飼槽內再餵料便可達需要量)，此種方法雖有可能使飼料吃下量減少，但熱能的攝取增加，其結果母豬能在授乳期保持適當的營養狀態。同時使出生的仔豬之肝臟有相當量的肝糖蓄積因此活力更加良好，不容易被母豬壓死，又可使母豬的初乳乳脂率提高約2％，常乳之乳脂率亦提高約1％，結果仔豬之育成率大大的提高，對母豬的下胎次之繁殖成績更能提高，尤其在夏天因脂肪率的提高，母豬較不會受到熱的緊迫影響。

        一般增加授乳期的飼料攝取量是在懷孕末期4週前開始增加飼料量為最良好的方法。世界中常見的是懷孕期飼料攝取量不足的比過剩的多。

        變更飼料也是增進食慾有效的方法。例如提高飼料的可消化熱能時只看到食下量稍微減少，因沒有完整的代償反應，最後是熱能的攝取量增加(如圖4)。此情形飼料的可消化熱能每增加1MJ／kg，其吃下量約減少200g，可消化熱能的質增加與實質上飼料攝取量增加300g相同。同時蛋白質的內容也很重要，例如CP以最低18％，平均每日能確保有40~50g的離胺酸，是很重要之因素。

        一度給與很多的飼料，不如分數回給與飼料，也是增加吃下量的方法。在剛分娩後的母豬不可用極端的任食，此對母豬也有其效果。據報告用濕的飼料平均1日可增加飼料攝取量0.5kg。

        總之在種種的環境下，增加飼料的攝取量須加以費工夫的去進行，使任何的問題不被發生，是很重要的。例如懷孕期的飼料之過剩給與等問題，因此時期的飼料給與量必須減少才可，又如有環境溫度的原因，室溫增加1℃平均一日飼料攝取量將減少100~150g之意識必須有。

        在豬為著體熱放散，濕度是必要的，電風扇之吹風，水氣噴霧，滴下水滴等之方式使豬體涼快，也能改善豬隻的食慾。

        對於分娩後母豬之處理方法，即分娩當天儘量不給與飼料，但須強迫給水，此點在夏天更加的重要(在一般的設致飲水量不足)。自分娩後第二天才慢慢增加飼料給與量至第五天以後給與任食，而其中每日不要忘記母豬的飲水量，必要時行強制灌水，又任食到離乳後配種前，此期間母水吃的愈多，飼料量也吃的愈多，因可使母豬的生理達正常狀態，其泌乳量多且乳汁良好，仔豬的發育當然良好，28日離乳之仔豬體重達10kg以上者約佔70~80％以上，而仔豬之育成率92％以上應該是很簡單之事。同時母豬的下胎次之繁殖成績可大大的提高，並可延長母豬之供用牛限。假如你能於母豬離乳前3~4天給與發情排卵專用的母豬安排(本省某藥廠獨家製造，其用量冬天50g，春秋天70~75g，夏天100g，每頭藥費約35~75元)，約於離乳第1~2天配種完畢，若於離乳前最後一次餵料或離乳後第一次飼料給與，一般是離乳後第4天大配，第5天配種完畢，下胎次的平均產仔數約增加1.5~2.0頭，是值得推廣之藥劑。但勿忘記母豬的飲水量。

飼料營養雜誌(p.8~11)─康天旗．九三年第十期