高價之魚種.漲幅近三成
養殖業者楊東坤表示,活海鮮成為市場最愛,但海中野生捕獲量已不足以供應消費需求,魚販(指中間商)便轉向養殖場,而且養殖場供應量視魚販需求,不像漁船捕撈時多時少,讓魚販能有較穩定的進貨量,且風險大減。
楊東坤說,消費習慣影響養殖海水食用魚至深,像高價的石斑魚,活魚每尾高達數百元甚至上千元,如果是死魚,比吳郭魚便宜,消費者都還不見得願意買。
由於市場持續擴大,加上近幾年來蝦類、虱目魚、吳郭魚養殖不甚順利,不少水產養殖業者紛紛改放養純海水食用魚,使海水食用魚魚苗在今年出現翻身情況,原本因量大價格下滑的魚種如沙格、赤翅、紅糟等,魚苗價格開始走穩,而高價魚種則開始水漲,如石斑魚苗澎湖已喊出寸苗每尾在十七、八元,今年則已喊出廿四元的行情,漲幅平均在二∼三成。
海產直銷國軍.紛打退堂鼓
被視為可讓國內養殖業尋回第二春的漁產直銷國軍計畫,因涉及價格、運銷及資金等問題,只有嘉義和梓官兩區漁會願辦理,其餘都打了退堂鼓。
近幾來來因養殖面積大幅增加,造成漁產過剩,價格起伏不定,尤其前兩年嘉南地區虱目魚因生產過剩價格慘跌,業者損失慘重。為此,農委會擬訂出漁產直銷國軍的構想。依照計畫,先由台灣全省各地漁會成立一合作社,統籌直銷事宜,然後利用現有的廿五個國軍供應站做為據點,各漁會只要將指定的漁產品運往供應站即可。
台南縣區漁會指出,經嘉義區漁會和高雄縣梓官區漁會率先執行後,遇到國軍所要求的魚價偏低,且在契約買賣方式下,魚價不得變動,幾無利潤可言,再加上因合作社未成立,兩個區漁會必須將魚貨直接載運到各地軍區,而且軍方又不能立即付錢,經其他區漁會得知後,紛紛打退堂鼓,不願加入直銷的行列。
台灣區魷魚公會也從去年四月加入魷魚直銷行列,但在需求有限之下,已在今年五月起停止辦理。
魷魚公會理事長吳得贊指出,雖然魚貨直銷軍方可減少中間剝剝,但吃不吃還得賴阿兵哥決定;加上魷魚不像秋刀魚、皇帝魚、白帶魚等容易調理。所以量一向都不理想,公會理事認為沒有必要再辦,才在試辦一年後決定停止。
南縣區漁會總幹事洪登科說,嘉義、梓官兩區漁會所以能繼續辦理漁產直銷國軍,由於政府補助與無息貸款,否則難以辦理。
(轉載經濟日報)
飼料營養雜誌(81~81)
92年.第六期─資料室
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