資料室
文蛤是台灣沿海重要海產，味美價廉，主婦們喜歡買它。在許多餐廳裡，牠是不可缺的材料，無論作湯、燒烤或作更精緻的文蛤菜餚，上桌之後，食客大快朵頤。
三年前，自從省水產試驗所台西分所，研究文蛤人工繁殖法以來，目前約百分之九十多的業者都以人工育苗，大幅降低生產成本，使消費者得以享受廉價文蛤。
文蛤人工繁殖的道理說起來有點「怪」。據專家研究，每年3至9月，台灣一天裡的溫差變化較大，水溫時涼時熱，文蛤不舒服，雌的便排卵，雄的排精。因此，專家們就採取雌雄種貝，在試驗用的桶中以不同的溫差刺激，有時陰涼，有時升高溫度，反複三次，使文蛤不舒服而排卵精在桶內。一粒雌貝約排十幾萬個卵，一粒雄貝排出的精蟲比卵多幾十倍，必需洗掉很多精蟲，其餘的完成授精孵化，十幾天即可移往海床養殖。人工繁殖文蛤，對養殖業者非常重要。傳統的在海床抽採「黑沙苗」方式缺點不少：海床上各種貝類的種苗很多，養殖起來不純；到外海抽取「黑沙苗」，願意做的人越來越少，工資升高，而且，一斤黑沙所含蛤苗，多數數百粒，少者數十粒，養殖戶要把一車車的黑沙運往養殖地點撒播，運費及人工費可觀；加以工業廢水污染沿海，逐漸影響天然蛤苗繁殖。所以，專家們研究人工繁殖法非常切合需要，人工繁殖的蛤苗，一公斤就有幾百萬粒，沒有運輸成本問題，撒種又容易，對養殖戶及消費者來說，這真是功德無量。
(摘自聯合報)
飼料營養雜誌第二冊合訂本
1987年元月號至1987年十二月號
飼料營養：1987年第八期(16)
Copyright © 1998 
茂群峪畜牧網.
本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體
※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998
MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their
respective holders.