畜牧新聞集錦

動植物防疫檢疫局八月一日成立，開創動植物防疫業務新里程碑

行政院農業委員會表示，動植物防疫檢疫為國際間通行的一項重要措施，其目的在防範有害生物隨著動植物或農、林、畜、漁產品之流通貿易而傳播，同時邡治與管制國內重要疫病蟲害的發生蔓延，以確保農業生產安全、綠色資源景觀以及動物和人類的健康。以往我國動植物防疫由行政院農業委員會掌理，而動植物檢疫之政策主管及業務執行，則分屬行政院農業委員會及經濟部商品檢驗局，由於兩者之施政重點有別，前者著重於保障農業生產安全，後者則重在促進產品自由貿易，致事權不一，故相關政策難以落實，而檢疫與防疫亦難免有脫節情況。現動植物防疫檢疫業務終於能將經濟部商品檢驗局動植物檢疫業務移至該會，使動植物防疫檢疫業務合二為一，成立動植物防疫檢疫局，該局定於八月一日開始運作，新辦公室地點設在台北市重慶南路二段 51 號信誼大樓九樓，電話總機為 ( 02 ) 23431401，該局的成立，乃是我國定下動植物防疫檢疫業務的新里程碑。

農委會指出，該局的首任局長為李金龍，德國漢諾威大學博士，曾任該會園產科科長、輔導處處長、主任秘書，現任技監。過去李局長在職期間，積極從事行政革新與業務改革，提升整體工作效率與效能，承辦業務頗受好評。李局長接掌該局後，秉持過去的工作理念，依法行政，並尊重民意反映，做好動植物防疫檢疫的業務、強化國際間及國內機關之聯繫合作，使該局在防疫與檢疫事權統一後，帶來一番新氣象，並有新作為。

農委會彭主任委員期望肉品市場對污染防治之「綠色行銷」提供更多貢獻

行政院農委會彭主任委員關切我國加入 WTO 後國產豬肉市場競爭力及肉品市場之污染防治工作，特於七月二十一日巡視台北縣肉品市場，以瞭解該市場業務推動及污染防治辦理情形。

據臺北縣肉品市場向彭主委報告表示，台北縣肉品市場係目前大台北地區唯一提供毛豬批發交易及電動屠宰之場所，去 ( 86 ) 年全年交易頭數達九十六萬二千五百頭，經過屠體衛生檢查之電宰頭數達三十三萬七千七百頭。今年上半年該肉品市場交易頭數達五十萬八百頭，經過屠體衛生檢查之電宰頭數達十九萬七千一百頭。該市場供應之臺灣生鮮豬肉銷售對象擴及大臺北地區之農會超市、臺北農產公司所屬之十七家超市及傳統零售市場。

基於對環境保護之責任，該市場自八十二年度起，分年設置廢水處理設備、隔音牆、雨污水分流設備、放流水檢驗等污染防治工程設施，其所需經費由農委會補助九百萬元，另外，該市場為提昇污染防治人員之專業素質，每年定期派員參加農委會委託中興大動環境工程系辦理之「農產品批發市場市場污染防治訓練」，提高肉品市場污染防治人員操作技術。

彭主委對於臺北縣肉品市場在污染防治之成效，能在展現其對生產者及消費者間之肉品交易與屠宰服務外，並兼顧肉品市場營運對環境保護之責任，深表肯定，並表示農委會未來將持續輔導肉品市場辦好以下污染防治工作：

一﹑加強輔導肉品市場辦理污染防治措施，包括輔導興設或改善廢水處理設備以符合逐年提高之放流水標準。並於廢棄物處理之輔導上，達成國家級環境保護計畫預定規劃之目標。

二﹑輔導肉品市場設置放流水回收設備及雨污水分流工程，以有效減輕污染防治成本。

三﹑輔導設置焚化瀘、資源回收利用等廢棄物處理設備，以有效處理肉品市場之廢棄物。

四﹑邀請省市政府及大專院校環工系等學有專長又具實務經驗之專家組成農產品批發市場污染防治輔導小組，協助辦理審核規劃書、設計案及赴現場作技術指導。

五﹑委請大學環境工程系所辦理農產品批發市場廢水及廢棄物處理專責人員教育推廣訓練，培植批發市場污染防治專門人才。

六﹑持續改善市場交易環境，健全污染防治設備營運管理及考核制度。

彭主委表示，藉著上述目標與措施之輔導，期望肉品市場排放廢水能符合放流水標準；廢棄物清理能符合廢棄物清理法令規定，並符合空氣污染、噪音防制等相關法令規定標準，以有效地達到肉品市場『綠色行銷』的理想目標。

87 年 5 月底臺灣地區養豬頭數調查豬源略有減少，過剩壓力趨於緩和

為確實掌握國內毛豬飼養情形及預測未來半年供應狀況，行政院農業委員會補助台灣省政府農林廳每年辦理 2 次臺灣地區養豬頭數調查，本 ( 87 ) 年 5 月底之調查業於 5 月 26 日至 6 月 8 日實地調查完成，本次調查 99 頭以下者採抽樣調查，100 頭以上者則採全面調查之方式辦理，其統計結果並於 7 月 1 日審查竣事。玆將調查重要結果扼述如次：

本次調查結果之大中小肉豬在養頭數較上次調查續減 9.6%、4.9% 及 6.1%，顯示豬源略有減少，將使國內過剩壓力趨於緩和。然國內市場供需雖漸趨平衡，惟仍有部分庫存冷凍豬肉尚待釋出，以及 WTO 農業諮商與美國協議之豬腹脅肉及雜碎頭期款將於下半年陸續進口，容或對國內毛豬產銷產生影響。

因業者配合淘汰種豬，本次調查之種公豬、成熟種母豬及種女豬之在養頭數顯較上年 11 月底調查減少一至二成；另哺乳小豬頭數亦減 2 成，預估本年第 4 季起豬源將會減少。

依據毛豬供給預測模式推算，預估 87 年下半年國內毛豬可供應量約 490 萬頭，其中第 3 季可供應量為 252 萬頭，第 4 季為 238 萬頭。

項目	單位	86 年 7 月底	增減比較 ( % )
項目	單位	86 年 7 月底	86 年11月	86 年 7 月底
養豬戶數	戶	21,891	-8.38	-14.40
在養總頭數	頭	8,533,476	-10.57	-16.51
種公豬	頭	59,402	-13.72	-24.75
種母豬	頭	1,194,444	-17.81	-31.30
成熟種母豬	頭	1,065,216	-16.99	-30.34
種女豬	頭	129,228	-24.81	-39.21
肉豬	頭	7,279,630	-9.50	-14.01
哺乳小豬	頭	1,185,424	-20.62	-14.09
未滿 30 公斤仔豬	頭	2,164,665	-9.61	-16.55
30 ~ 60 公斤中豬	頭	1,914,154	-4.87	-11.30
60 公斤以上大豬	頭	2,015,387	-6.13	-13.82

為紓解養豬農民及業者償還「毛豬口蹄疫災害紓困貸款」的困難，日前行政院同意延長寬緩期償還期限，並修正對經辦貸款機構利息差額補貼方式及標準，以減輕養豬農民及業者償還貸款的壓力。農委會表示，養豬農友可以考量自己的情形，如果認為在資金周轉上有困難，或是還需要資金來經營養豬場者，可以述明理由後，向承貸銀行提出申請，銀行會按過去還款的紀錄、有無合法復養等情況來決定是否接受申請。

在 6 月 25、26 日召開的全國養豬會議中提到，希望整合養豬產業團體的組織和功能，俾利推動政策的宣導與實施。目前全國性的養豬團體很多，如中華民國養豬協會、中華民國養豬事業發展協進會、台灣省毛豬運銷合作社聯合社等等，使得工作的推動經常產生多頭馬車的情形，有時候更因為意見分歧，在執行上遭遇阻力，因此整合養豬產業團體的共識下蘊育而生，未來擬成立一個負責統籌的全國性團體，在成員方面，每縣市至少有一名代表，席次數依各縣市的養豬頭數來決定，在組織上，由總會統籌一切事宜，並在各縣市設立分會，執行總會提交的工作，將福祉落實至每位參加會員的養豬農友，希望此構想，養豬農友能共同來支持。

87 年度輔導毛豬產銷管理計畫暨台灣省養豬場二品種豬繁殖場評鑑結果

藍瑞斯品種特等豬場：暉煌種畜場、金來種畜場。甲等豬場：發昌企業股份有限公司福昌豬場、水波種畜場、王將農牧場、金山種畜場。

約克夏品種特等豬場：發昌企業股份有限公司福昌豬場。甲等豬場：暉煌種畜場、金山種畜場。

杜洛克品種特等豬場：金山種畜場、暉煌種畜場。甲等豬場：金龍種畜場、王將農牧場、發昌企業股份有限公司福昌豬場。

特等豬場：瑞光牧場、錦樹畜牧場、國忠種畜場、兄弟牧場、全興牧場、長庚牧場、福隆種畜場、明湖牧場、明圃牧場、瑞霸牧場、嘉南農牧場、百豐傳牧場。

甲等豬場：八福農牧場、五權畜牧場、古記牧場、佳佳牧場、忠野農牧場、盛大牧場、彬池養豬場、日晟牧場、馬興牧場、十詮豬場、福源牧場、信菖牧場、章勳牧場、家欣畜牧場、信仲牧場、東豐牧場、巨林種畜場、川鳳牧場、錦福農牧場、清山牧場、晟佑牧場、中容牧場、長泰農牧場。

為鼓勵各縣市肉品市場積極參與交易毛豬之藥物殘留監控工作，建立市場檢驗公信力及優良品牌，並經由檢驗、追蹤及輔導措施，以減少豬肉藥物殘留率，保障產銷雙方權益，促進台灣養豬產業正常發展，訂定肉品市場毛豬藥物殘留監控站檢驗績效評鑑獎勵實施辦法，委託台灣區肉品發展基金會召集成立「藥物殘留監控站檢驗績效評鑑小組」，負責辦理各縣市肉品市場之檢驗評鑑事宜。該小組由行政院農業委員會、台灣省政府農林廳、各轄區縣市政府及台灣區肉品發展基金會派代表組成。

評鑑小組於本 ( 87 ) 年 2 月至 5 月間赴各肉品市場進行現場評核，並由台灣區肉品發展基金會辦理檢測能力測試評估 2 次。22 處肉品市場之評鑑結果。第 1 名：台南縣肉品市場；第 2 名：嘉義縣肉品市場；第 3 名：岡山區肉品市場；第 4 名：鳳山區肉品市場；第 5 名：雲林縣肉品市場；第 6 名：高雄肉品運銷公司；第 7 名：嘉義市肉品市場；第 8 名：台南市肉品市場；第 9 名：台中市肉品市場；第 10 名：花蓮縣肉品市場。

農委會呼籲為儘速撲滅豬瘟及口蹄疫請養豬農友配合耳標管制措施

行政院農業委員會表示為儘速撲滅豬瘟及口蹄疫，創造非疫區之優勢，使養豬產業能永續經營，該會依動物傳染病防治條例第十三條規定於去 ( 86 ) 年 9 月公告「清除豬瘟暨口蹄疫所需疫苗之種類及管理辦法」，其中規定該二種疫苗之種類及免疫時機，並完成第一劑之預防注射後必須釘掛耳標，以玆區別豬隻是否已完成疫苗注射。並決定自本 ( 87 ) 年 8 月 1 日起禁止未完成預防注射並釘掛耳標豬隻進入肉品市場拍賣或屠宰，以加速養豬農民落實疫苗注射。

農委會指出，8 月 1 日起各縣市政府將於各縣市肉品市場實施上市豬隻耳標管制措施，惟對於依疫苗管理辦法進行預防注射並完成耳標之釘掛，但因種種原因造成耳標脫落時，養豬業者仍可向原監督免疫之執業獸醫師或鄉 ( 鎮、市 ) 公所申請開具豬隻免疫證明書，憑以進入肉品市場拍賣或屠宰。當然，耳標未脫落者則不必持證明便可進場。該會又表示，自 8 月 1 日起至 15 日止，各縣市家畜疾病防治所及台灣省政府農林廳均會派員進駐肉品市場，協助執行本措施。

農委會強調，實施耳標管制措施主要目的乃在於落實免疫計畫，以減少豬瘟及口蹄疫疫情之發生。除可控制疫情，減少經濟損失外，亦可兼顧國人消費需求，提供優良之豬肉產品。請各養豬戶充分配合，有秩序之出豬，使豬肉供需正常。為使耳標措施順利執行及因應耳標脫落無法進入豬場之狀況，該會表示，台灣省政府農林廳及各縣市家畜疾病防治所均已加強宣導由報章及其他媒體報導相關執行措施，並要求鄉鎮市公所及執業獸醫師，充分協助養豬農民，俾使該措施順利執行。

行政院農委會舉辦「加入 WTO 農業部門總體因應對策說明會」

行政院農業委員會表示，我國與 WTO 會員國所舉行的農業雙邊諮商已於二月間全部完成，未來我國必須履行 WTO 諮商的承諾，面對新的挑戰，該會已配合諮商結果修正各項因應對策。為加強溝通，建立共識，以期各項對策能獲得農漁民的支持，農委會特於七月十七日假鳳山市農會召開第五梯次「加入 WTO 總體因應對策說明會」。該會彭主任委員親自率同相業務關處主管到場說明。

彭主任委員於致詞時特別表示，政府在進行諮商談判時已盡最大的努力爭取調適期及最有利的邊境措施。近來，該會也積極推動各項提昇競爭力、降低成本及調整產業結構措施，並以「科技、資訊、品牌」為產業調整策略，並加強農漁村公共建設及農漁民福祉各項措施。

彭主委指出，未來在農產品市場、農地及肥料逐步自由化後，農業部門必須加速法制規章及市場資訊的建置，並以顧客導向，讓消費者認識本土農產品，建立對國產農產品的信心，因此，產銷企業化及行銷策略的強化也是一定要走的路。

農委會強調，有關加入 WTO 農業部門因應對策說明會，自六月起至八月間陸續舉辦。除總體因應對策將分區舉辦 7 場外，並針對稻作、園藝、漁業、毛豬、家禽及牛羊等個別產業分別在各縣市舉辦 66 場。希望能擴大參與，聽取各級農漁業單位、農漁民團體及農漁民朋友的意見，作為修正推動各項因應對策的重要依據。

「新鮮健康安全真情農業」結合生產者與消費者共創農業利基

行政院農委會為增進消費者對國產農產品之認知與信心，協助優良產地農民團體拓展農產品市場通路，第一場真情農業 1998 國產品牌農產品展於 7 月 11 日台北市大安森林公園由農委會主任委員彭作奎主持開幕典禮後，熱鬧展開。

彭主委表示，農委會多年來即輔導農民團體及相關業者，針對國產農、水、畜產品之生產、加工、運銷進行技術改進，提供國人健康、安全、新鮮、高品撚的國產品牌農產品，而對加入世界貿易組織，我們必須有新的觀念與作法，農委會除了已研訂各種因應措施外，更提出「資訊」、「科技」、「品牌」的施政主軸，這次展覽就是「品牌」理念的具體展現，我們要以品牌來建消費者對本土產品的信心，來有效區隔外國農產品，意義可說非常重大。到今年底農委會已另規劃於臺灣地區北、中、南大消費地都會區，分別再辦理四場相同的展售會，希望藉我們大家的共同努力，達成生產者、消費者雙贏的目標。

彭主委強調，此次農委會以「新鮮、健康、安全」、「真情農業 1998 國產品牌農產品大展」作為系列活動之主題名稱，意即告知全體國人行政院農委會是本著真情真意，輔導供應高品質的國產品牌農產品，以確保消費大眾隨時擁有新鮮、健康、安全的飲食生活，也同時照顧農民們的權益。

農委會特別表示，為方便國人更瞭解國產品牌農產品的特色，此次展售會的展覽區規劃有展示、展售及遊戲活動三大區域，展示區包括為健康生活把關的甘翠生鮮便利店、生機盎然的花綠小站以及休閒農業旅遊行等主題；展售區涵蓋 CAS 優良食品、吉園圃安全蔬果、有機農產品、禽畜產品、漁產品及品牌蔬果等六大專櫃，且品牌農產品大都由經認證之農民團體供應，民間廠商供應之產品，則需以純粹國產農產品為原料、並經農政單位輔導認證者才可列入展售；另於遊戲活動區進行與展示、展售主題相關且兼具知性及趣味性之「西遊記闖關」遊戲，內容精彩豐富。

台灣豬肉產品即將部分恢復輸日，日本政府目前公告即日起准許輸入台灣信功公司生產的豬肉加工產品，為去年口蹄疫事件後，國內第一家獲日本政府准許將豬肉製品銷往日本的企業。

日本農林水產省於今年 7 月 3 日公告頒給信功輸入許可證和字號，並通知日本檢疫所和海關，自公告日十日後起，准許輸入信功產製的各類加熱處理後的豬肉製品。信功總經理楊博仁表示，該公司已開始生產輸日豬肉產品，定七月底前即可出貨、重新開啟台灣豬肉製品輸日大門。

今年 4 月 1 日日本農林水產省接受信功豬肉製品輸日申請，派員來台實地查廠，才重新准許信功生產的熟食豬肉製品銷往日本。信功說，該公司銷往日本的肉品，必須根據日本政府規定，完成 13 項抗生素、2 項肉品添加物和 6 種細菌檢驗。

口蹄疫事件前台灣每年往日本的毛豬高達 60 萬頭，日本禁止台灣豬肉進口後，國內冷凍屠宰業者第 1 年損失達 4 百 20 億元。

一度因惡性競爭在皮蛋中添加過量鉛、銅等物質，而導致十餘年來市場一直呈現疲弱不振的皮蛋產品、經過產、官、學的共同努力，7 月 28 日於行政院農業委員會首度頒發 CIS 認證給東進商行第 6 家業者，使這種傳統食品的品質、衛生標準跨入新的里程碑。農委會畜牧處處長陳保基強調持續保持一定水準，繼續提升加工層次、價格與附加價值，如果業者在取得認證之後不再努力，則隨時有可能被輔導單位取消資格。

由中華民國養鴨協會、台大畜產學系、台灣省畜產試驗所宜蘭分所等單位舉辦，農委會與省農林廳參與輔導的 CIS 優質皮蛋標誌認證作業，經過 1 年多嚴格考驗，由評審委員從 100 多家皮蛋製造業者中，挑選出東進商行、建南行、新禾興行、正豐蛋行、廣大利蛋品公司與嘉億加工所等 6 家，於 7 月 28 日首度頒發 CIS 認證標誌，養鴨協會理事長林瑞山鼓勵其他業者也能繼續努力爭取。

為籌措產銷調節基金，畜產團體近日分別達成初步協議，每隻雞在經過電宰場時，將繳 2 毛錢、豬隻則在經過批發市場時，每百公斤繳 10 元到產銷調節基金，未來在中央畜產會成立後，這 2 種基金將同時納入，以免造成多頭馬車的困擾。

中華民國養雞協會秘書長林興誠指出，公平性的考量是目前亟待克服的問題。他說，目前約只有六、七成的家禽會經過電宰場，也就是說還有三、四成的家禽可能變成「漏網之魚」，造成有的收費、有的卻收不到費用的不公平現象，因此各種收費管道的建立是現在必須努力的目標。

林興誠表示，不同的種類應採不同的管道收費，就蛋雞而言，經過電宰場並不多，因此未來可能透過飼料廠收取每隻 2 毛錢的調節基金；鴨、鵝也軻協調出適當的收費管道。

林興誠表示，每隻雞繳交 2 毛錢的規劃，是參考養豬團體每百公斤 10 元的決議，由於 1 隻雞平均約 2 公斤重，換算起來就是 2 毛錢，而此案已獲大部分業者的同意，在經養雞協會的畜牧法宣導執行委員會理事會通過後，再報請農委會同意，即可開始實施。

行政院農委會林業處野生動物保護小組接獲線報指出，有台北市林姓市民涉嫌多次挾帶野生動物入境牟利，嚴重違反野生動物保育法，該會據報後至表重視，除指示所屬嚴密監控掌握渠行蹤外，並進一步偵知林某原為北市某一著名水族館前負責人，因見走私保育類野生動物有暴利可圖，乃挺而走險扮演走私單幫客角色，並已多次闖關成功，該會乃行文中正機場航空警察局要求於林某入境時嚴予檢查。

農委會表示，87 年 6 月 27 日林某從日本搭機返國於下午 4 點多抵達國門，旋由航警局及海關人員將渠請至航警辦公室等候查驗，並通知該會野生動物保護小組人員陪同專家趕往機場，經有關人員當場在林某隨身攜帶之 2 只大旅行袋中，查獲 (1) 球蟒 2 條、(2) 四指象龜 15 隻、(3) 蘇卡達象龜 31 隻、(4) 紅腿象龜 20 隻、(5) 鱷蜥 1 隻、(6) 綠鬣蜥 20 隻等總計 89 隻之各類野生動物，除 2 條球蟒及鱷蜥非保育類外，餘均經政府明文公告之保育類野生動物，其中之 4 指暨紅腿象龜在國內極為罕見，林某於警訊筆錄時坦承上述物品係從日本購入準備返台銷售，並曾多次挾帶動物闖關成功，全案除移請航警局人員依法辦理外，動物則交由台北市立動物園人員攜回暫養留置，至於是否另有其他涉嫌違法人員，正由該會野生動物保護小組積極擴大偵辦中。

台北市政府表示，為落實動物建藉管理，家畜衛生檢驗所自 7 月起，凡發現畜狗未依規定完成晶片註記、狂犬病預防注射，即依台北市畜犬管理辦法，針對飼主或是管理人課處新台幣 1 萬元之罰鍰。

家畜衛生檢驗所表示，自去年四月起推動微晶片註記，即透過媒體、社團、區里活動方式宣導，並於今年元月起委請全市公、民營動物醫院併同狂犬病預防注射推動辦理，至今已完成 1 萬 8 千餘隻犬註記。

家畜所也針對民意反映進行 1 份調查，發現近百分之 80 的市民，對市府推動晶片註記的政策均有認知，所以在初期執行取締告發的對象，將以寵物店或是民眾陳情舉發者為主。

家畜所為鼓勵民眾完成晶片註記，凡為寵物完成絕育之飼主，持相關證明即可到各動物醫院免費註記。家犬一經走失而遭環保局捕獲，也可立即經由晶片聯絡到飼主，提高犬隻安全保障。

有任何疑問者，可電 ( 02 ) 27222795 號，洽詢家畜所有關晶片註記事項。

行政院農委會去年底開放民間進口駝鳥活體，第 1 批核准進口 50 隻駝鳥，於 8 月 5 日由陽明海運公司如明輪運抵基隆港，在農委會動植物防疫檢疫局人員登輪觀察後，直接押往汐止隔離場檢疫。

這 50 隻駝鳥，有 14 隻是雄的，36 隻雌的，7 月 14 日由美國洛杉磯港載運至台灣，隨船並有 2 名專人照料駝鳥的生活。

據進口嘉南駝鳥股份有限公司表示，這是行政院農委會去年 11 月同意開放民間進口駝鳥，年齡約 4 至 6 歲之間，分成 5 個開頂櫃，每櫃 10 隻，每隻高約 2 公尺，重約 120 至 150 公斤，1 隻進口價格約 10 餘萬元。

兩位隨船照料駝鳥的南非人弗利和昆騰，平安將 50 隻鴕鳥遠從美國送至台灣，也不忘記宣傳鴕鳥的原鄉是南非。

陽明海運公司首次以開頂櫃方式載運 50 隻鴕鳥，由於是活生生的駝鳥，所幸有兩名專門照料鴕鳥的南非人，才使鴕鳥平安抵達基隆港。

幾丁質，一項兼具環保與健康維護的生技產品在美國、日本蔚為風潮後，現在也已席捲國內生技市場，包括食品、醫藥、環保、醫護材料界都看得到它的蹤跡，國內研究單位與民間業者如台糖、台塑、台肥與南帝化工等都已紛紛投入。

據財團法人生技中心江晃榮博士指出，幾丁質是屬生體高分子中的多醣類，它大半存在於自然界的甲殼類與昆蟲類的殼，及軟體動物的軟骨、和部份真菌的細胞壁中。它的機能目前所知的有離子交換、增強免疫力、抗血栓、保濕、抗膽固醇、調整血壓、舒緩糖尿病、痛風與土壤微生物改良等。

由於幾丁質具有眾多機能，所以在國外有不少業者將之做為水處理劑、香煙濾嘴、醫療縫線、抗癌劑、化妝品、保健食品、減肥食品與生物性肥料等，國內食品工業研究所、紡織工業研究中心、生技中心也正結合民間業者，就保健食品、醫療器材、生技藥品與環保領域發展。

其中食品研究所利用生物技術開發的方法，已在真菌細胞壁上取得幾丁成份，並利用自然物做培養基獲得大量幾丁質來源，其菌種保持及研究中心副主任袁國芳表示，食研所在取得實驗室研究成果後，接著將進行中間工廠試驗，預計可從 1 公升發酵液中提鍊出 1 千 5 百毫克的幾丁質聚醣。

紡織工業研究中心是以幾丁質具保濕及傷口治療等特點，朝衣服保濕、抗菌與手術縫線、傷口繃帶等在開發。生技中心則是以藥品與環保為主。

至於現有業者的製造領域，除了廢水處理和保健食品，甚至是減肥食品外，較高級的抗菌衣、人造皮膚、化妝品、醫療縫線、抗癌藥等，都是業者亟欲投入的領域。

江晃榮說，幾丁質全世界一年的用量達 800 噸以上，一半左右用於醫藥和抗菌劑，其他依次是食品原料、生化試藥、化妝品等，原料產值超過 6 億美元，合新台幣 200 億元以上，台灣去年自國外進口的幾丁質相關產品近 30 億元新台幣，年成長率是百分之 6 到 10。成品大半用於保健，來源以日本、美國、歐洲為主，大陸主要是原料供應。

中共中央電視台播出一則報導稱，經過長久以來的研究與努力，大陸有關專家終於發現一種犬是最適合大量繁殖養殖的「肉用犬」，那就是遠從瑞士引進的聖伯納犬。

儘管中共官員一再宣稱，大陸在生態保護和珍稀動物保護方面獲得了舉世矚目的成就，但大陸卻鼓勵大量繁殖進口犬種成為肉用犬。

中央電視台二套節目。在一個農業性節目中播出瀋陽新世紀科技公司研發成功的大型「肉用犬」係自瑞士引進的聖伯納犬。報導說，經過該公司多次試驗，引進數十種歐美著名品種的犬隻，終於確定聖伯納犬是大陸最應廣泛推展的食用「肉用犬」。

報導稱，聖伯納犬有成長快、疾病少、飼料省、繁殖多等優點。由於聖伯納犬吃飽就休息，肉量成長快，平均每天可成長一市斤，大約一個多月就可長到三十市斤，三到四個月就可提供市場食用。除了「出欄快」，聖伯納犬也較其他犬種繁殖快。一般母犬每年可生 2 胎，1 胎生 9 到 12 隻幼犬，比其他犬種平均多生 4 到 5 隻。而且，聖伯納犬不易生病。

報導特別強調，遠從瑞士引進的聖伯納犬是著名歐洲「救難犬」曾在雪地救難中發揮很大作用，因此個性十分溫馴，不會任意咬人，飼主可以放心飼養。聖伯納犬的肉質良好，市場需求廣大，若大量推廣聖伯納犬的飼養，將可大幅改善農村經濟，增加農民收益。

官方人民日報海外版引述複製計畫負責人陳大元 ( 譯音 ) 的話說：「我相信中國的科學家，將首先複製出大熊貓。」

該報說，複製計畫的主要形式，將會是把成年熊貓的遺傳物質，移植到貓犬之類另一種動物的卵子中。

由於野生熊貓數目日減，豢養熊貓的生育情況又不太好，大陸科學家最後口好求助於複製工作，以挽救廣受珍愛的大熊貓免於滅種。

中共科學院已撥款 10 萬元人民幣 ( 1 萬 2 千美元 )，作為動物學研究所複製研究的初期經費。

這是中共第一次將複製熊貓計畫，列為一定期間內的重點項目。

自然界熊貓的高不孕率，加上近親繁殖，是熊貓數量不斷減少的主要因素。

目前在大陸西南的四川、甘肅和陝西等省份的山區，約有 1 千頭野生熊貓，不過一般認為只有 10 分之 1 有自然交配的能力。