賜得肥(純黴素)對於母豬產乳品質的改善效果
緒 言
母豬及其窩仔的性能表現被認為是決定養豬產業中，母豬生產力的主要經濟因素，其包括了：(a)出生活仔數及離乳活仔數 (b)離乳至受胎間距 (c)乳產量，其與產乳品質共同影響離乳前仔豬的健康狀態及性能表現。任何可改進母豬飼料利用效率的因子，亦可降低飼料成本，有許多物質可增進母豬性能表現，包括某些已被證明對於飼料蛋白質及能量利用具有節省效應的抗生素，故這些物質的潛在利益不僅僅只是傳統的生長促進劑而已，且其對於母豬繁殖性能亦有促進作用。已有證據顯示許多產品例如：拉薩羅及泰黴素等，可增加母豬乳產量及改變乳成份，進而增進母豬及／或窩仔的性能；最近，亦有證據顯示：飼糧中添加純黴素可改善乳品質，進而達成母豬及其窩仔性能改進的效應，本試驗以多種不同濃度的純黴素處理女豬，處理期間從第二次發情開始直到第三胎次離乳為止，評估純黴素處理對於第三胎次泌乳之乳品質的影響，以做為上述報告的補充。
材料與方法
本試驗於位於希臘的某商業豬場中進行，共使用 40 頭健康女豬 ( 親代為 Dalland 品系 ) 作為試驗動物。女豬事先於種豬場中經過挑選：以 2×2 同胞姐妹為單位分欄飼養。女豬於 20 ~ 21 週齡時被移入商業豬場，並被逢機分配到四個不同純黴素濃度處理組的任一組：
● 對照組 ( G1 )
● 純黴素 20 ppm ( G2 )
● 純黴素 40 ppm ( G3 )
● 純黴素 60 ppm ( G4 )
在每一頭女豬第二次發情時開始進行處理，並持續 3 個生殖週期 ( 直到第 3 胎離乳為止 )，女豬於第二次發情時予以配種。餵飼計劃見表一，係依照各試驗動物所屬生命階段加以分類實施。
| 表 一 女豬及母豬的餵飼計劃 | ||
飼養階段 |
飼料量 ( 公斤／每頭／每日) | |
| 女 豬 | 母 豬 | |
| 挑選前 挑選後至配種前 5 日 配種前 5 日至配種 配種至懷孕第 21 日 懷孕第 22 日至第 56 日 懷孕第 57 日至第 84 日 懷孕第 85 日至第 110 日 懷孕第 111 日至第 113 日 泌乳期第 1 日 泌乳期第 2 日 泌乳期第 3 日 泌乳期第 4 日 泌乳期第 5 日 泌乳期第 6 日至離乳 離乳至配種 |
同肉豬 1.8–2.2 2.3–2.5 1.6 1.8–2.0 2.2–2.6 2.8–3.2 遞減 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 2.0＋0.4／每頭仔豬 3–5 |
1.8–2.0 2.2–2.6 2.6–3.0 3.2–3.6 遞減 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 2.0＋0.4／每頭仔豬 3–5 |
飼料規格說明見表二。
| 表 二 試驗期間所有處理組所使用的飼料之規格說明 ( 以風乾情形下為基礎 ) | ||
| 懷孕期母豬 | 泌乳期母豬 | |
| 消化能 ( MJ/kg ) 粗蛋白 ( g/kg ) 離胺酸 ( g/kg ) 鈣 ( g/kg ) 磷 ( g/kg ) |
13.1 163.8 8.5 9.6 7.3 |
13.5 169.5 8.9 9.5 8.2 |
純黴素的分析於輝瑞公司 RIT UA 品質控制實驗室 ( Rixensart，比利時中進行，其結果皆落在所採實驗室分析方法所容許的標準偏差範圍之內。第 3 胎次泌乳期的乳樣係在泌乳期第 3 及第 15 日之 9：00 至 11：00 間，自第二至第六對乳頭採集，並進行乳脂、蛋白質、乳糖及總固形物含量的分析。乳脂含量以 Ross - Gottlib 法加以決定，而蛋白質、乳糖及總固形物的含量則依照 AOAC 所推薦的程序來加以決定。所得之數據採用 SAS 軟體的 GLA 程序 ( 1995／SAS 公司，Cary，NC 27513，USA )，以一元分類的方式進行變方分析，並以鄧肯氏多變域分析試驗法來比較各組平均之差異。
結 果
分析結果見於表三及表四。以純黴素處理後，乳脂含量有顯著的增加 ( P<0.05 )，而 G3 處理組有最高的平均值。乳糖含量亦受到純黴素處理的影響，在 G2 及 G3 處理組的平均值最高。在添加 40 mg／kg 純黴素的處理組中，其乳蛋白質含量顯著地增加。而在所有處理組中，乳中總固形物的觀察結果與乳脂的觀察結果相似，皆呈現顯著地增加 ( P<0.05 )。
表 三 母豬乳脂及乳糖濃度 (%) 的平均 ( ± SD ) |
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處 理 組 |
G1 | G2 | G3 | G4 |
| 乳脂濃度 第 3 日 第 15 日 乳糖濃度 第 3 日 第 15 日 |
7.5c±0.6 6.8c±0.4
4.7c±0.5 4.5c±0.4 |
8.8b±1.4 8.0b±0.9
5.6ab±0.3 5.4ab±0.4 |
11.7a±1.6 10.2a±0.7
6.0a±0.7 5.7a±0.6 |
9.1b±1.1 8.3b±1.0
5.4b±0.3 5.1b±0.3 |
| a、b、c 各列中不同字母者表其平均值之差異顯著 ( p<0.05 ) | ||||
表 四 母豬乳蛋白質及乳總固形物濃度 (%) 的平均 ( ±SD ) |
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處 理 組 |
G1 | G2 | G3 | G4 |
| 乳蛋白質濃度 第 3 日 第 15 日 乳總固形物濃度 第 3 日 第 15 日 |
4.6b±0.5 4.4c±0.6
18.5c±0.9 17.9c±0.9 |
5.2c±0.5 4.9bc±0.3
21.4b±1.2 20.4b±0.9 |
6.5a±1.3 6.0a±1.0
26.0a±2.0 24.2a±1.2 |
5.2b±0.6 5.0b±0.5
21.5b±1.7 20.5b±1.5 |
| a、b、c 各列中不同字母者表其平均值之差異顯著 ( p<0.05 ) | ||||
討 論
試驗結果顯示：飼糧中純黴素的添加可提高乳脂、乳糖、蛋白質及總固形物的含量，故有益於乳品質的改進效果。這些與先前對第 2 胎次泌乳期乳樣所進行的分析的觀察結果相同。純黴素的使用對於母豬乳汁的改進效果係由於腸道內微生物叢代謝活性的改變所致，因而導致宿主能量損失的減少及蛋白質利用率的提高。而純黴素在小腸中的營養節省效果則被解釋為：被微生物所發酵的葡萄糖量降低而使得被宿主當作主要能量來源的可利用吸收之葡萄糖量增加所致。而在小腸中仍未被吸收的葡萄糖，則在盲腸及大腸中被發酵，其發酵產物主要為揮發性脂肪酸 ( VFA )，整體而言，此細菌性效應被認為是有益的，因為葡萄糖不能通過大腸漿膜，相反地，揮發性脂肪酸則能夠進入血流中而被能量系統所利用。
( 輝瑞大藥廠動物保健部 )
中國畜牧雜誌第30卷(98)第 7 期 ( 102 ~ 105 )