八十五年第三季

至 85 年 9 月底台灣地區牛隻飼養總頭數約 16.7 萬頭，較 85 年 6 月底微增 0.6%，其中以乳牛產業穩健成長，頭數續呈小幅增加，而役用牛仍呈遞減趨勢。至於第 3 季供應屠宰頭數，雖國產肉牛產地價格仍處低檔，惟因乳牛頭數續有增加，肉用乳公牛仍將陸續釋出，預估 85 年第 3 季 ( 7 ~ 9 月 ) 牛隻供應屠宰頭數約 8,000 頭，較第 2 季增加 3.9%。

根據日本官方資料顯示，單單今年 4、5 兩月份，各國銷日豬肉數量達 227,355 公噸，已超過該國今年第一個季 ( 四半期 ) 設立發動豬肉進口防衛措施 ( 簡稱 SG ) 的基準數量 152,488 公噸，因此自 7 月 1 日起再度發動 SG，時間長達 9 個月，至明 ( 86 ) 年 3 月 31 日始結束。由於日本實施 SG 措施後，其豬肉屠體輸入基準價格大幅調高，此舉勢必影響我國毛豬第 3 季外銷屠宰量，甚至可能導致國內豬價下跌。但由本年 6 月份豬價與 5 月份相較不跌反漲，每頭交易平均重量亦較 5 月份減輕等角度，顯示國內豬源短期間似不甚充裕，雖然外銷屠宰量較 5 月份銳減 13 萬頭，其價位仍然攀高。由於豬價均維持在每百公斤 6,000 元以上，依農情預測資料顯示，台灣地區毛豬主產地中，除彰化縣預估維持現況，屏東縣預估有 1%減養外，雲林、台南、高雄等縣均預測有小幅增養，預估台灣地區至 85 年 9 月底毛豬在養頭數約 1,061萬頭較 85 年 6 月底微增 0.3%。此外種豬在養頭數續有增加，惟肉豬育成率仍然偏低，預估本年第三季 ( 7 ~ 9 月 ) 毛豬供應屠宰量約 348 萬頭，較第二季減少 1.1%。

由於肉雞進入消費淡季，加以飼料價格上漲，成本增加，雞農進雞情形趨於保守，預估至 85 年 9 月底台灣地區雞隻在養數約 10,900 萬隻，較 85 年 6 月底僅微增 0.5%，呈持平局面。惟因第二季雞隻略見增養，本年第 3 季 ( 7 ~ 9 月 ) 預估雞隻供應屠宰隻數約 8,800 萬隻，較第二季增加 1.9%。

由於第 3 季為肉鴨消費淡季，南部各主產縣均預測有小幅減養，預估至 85 年 9 月底台灣地區肉鴨在養隻數約 885 萬隻，較 85 年 6 月底減少 1.7%。至於本年第 3 季 ( 7 ~ 9 月 ) 預估肉鴨供應屠宰隻數約 950 萬隻，較第 2 季減少 1.7%。

因本年第 2 季下半季產地蛋價下跌，蛋農組織採取淘汰老母雞等措施，預估至 9 月底蛋雞在養隻數將比第 2 季稍減，惟估計第 3 季期間經產雞隻數高於第 2 季隻數，預估本年第 3 季 ( 7 ~ 9 月 ) 雞蛋產量約 15.8 億個，較第 2 季增產 3.9%。

由於第 3 季天氣炎熱，影響乳牛泌乳量，預估本年第 3 季 ( 8 ~ 9 月 ) 牛乳生產量約 7.5 萬公噸，較第 2 季生產減產 10.7%，屬季節性減產。

項目

85 年第 3 季預測

85 年第 2 季

變動比率 (%)

在養數

(1)

產量 ( 供應

屠宰量 )

(A)

在養數

(2)

產量 ( 供應

屠宰量 )

(B)

在養數

產量 ( 供應

屠宰量 )

牛 ( 千頭 )

豬 ( 萬隻 )

雞 ( 萬隻 )

鴨 ( 萬隻 )

雞蛋 ( 億個 )

牛乳 ( 萬公噸 )

167

1,061

10,900

885

---

8.0

348

8,800

950

15.8

166

1,058

10,850

900

---

7.5

7.7

352

8,639

967

15.2

8.4

0.6

0.3

0.5

-1.7

---

3.9

-1.1

1.9

-1.7

3.9

-10.7