肉用仔雞飼養管理
(四)
腹水症 — 營養方面的考慮
據報導，世界各地都發生有復水症，主要因快速生長的肉雞需氧量增加所致。當環境應激和管理措施成為主要因素時，對飼料進行調整可顯著地降低因這些因素而產生的不良影響。
近幾年來，人們在通過限制飼餵提高肉雞生產性能方面做了大量研究工作。愛拔益加公司發展實驗出一個切實可行的早期限飼方案，以減少腹水、腿病和突死綜合症的發生。
此方案的目標是使雞隻在前 21 天隻有標準體重的 85 ~ 90%，為達此目的，在前 21 天應使用低水平的育雛料 ( 降低能量和蛋白質水平 )。而後，飼餵中期料至 35 日齡，再換用後期料直至上市 ( 49 天以上 )。這幾種飼料營養標準如下表所示：
公母分飼營養標準 ( 部分 ) |
||||||
| 育雛料 ( 0 - 21 日齡 ) |
中期料 ( 22 - 37 日齡 ) |
後期／宰前料 ( 38 - 上市 ) |
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| 公雞 | 母雞 | 公雞 | 母雞 | 公雞 | 母雞 | |
| 粗蛋白% 代謝能 ( 千卡／公斤 ) 熱能：蛋白質比率 鈣 ( %最低 - 最高 ) 可利用磷 ( %低 - 高 ) 賴氨酸 % 總含硫氨基酸 % |
23.0 3100 135 0.90 - 0.95 1.45 - 0.47 1.25 0.96 |
23.0 3100 135 0.90 - 0.95 0.45 - 0.47 1.25 0.96 |
21.0 3200 152 0.85 - 0.88 0.42 - 0.44 1.10 0.85 |
19.0 3200 168 0.85 - 0.88 0.42 - 0.44 0.95 0.75 |
19.0 3200 168 0.80 - 0.85 0.40 - 0.42 1.00 0.76 |
17.5 3200 183 0.80 - 0.85 0.40 - 0.42 0.90 0.70 |
| 控制腹水症的早期限飼程序 | |||||
| 飼料 | 日齡 | 粗蛋白% | 千卡／公斤 | 賴氨酸% | 蛋＋胱氨酸% |
| 育雛料 中期料 後期料1 |
0 - 21 22 - 35 36 - 上市 |
21.0 19.5 18.0 |
2950 3100 3200 |
1.10 1.01 0.90 |
0.85 0.80 0.75 |
高溫應激 — 營養方面的考慮
．高溫應激：雞隻在超過 32℃時所遭受的生長條件
在高溫期間必須對營養物質的攝入量加以調整以維持雞隻體重的足夠生長。因為飼料的攝入量及其消化與雞體所產生的代謝熱能息息相關。遭受熱應激的雞隻將減少採食量以降低由於生理代謝熱產生的影響。在飼料採食量降低時，必須滿足雞隻的營養需求。
在高溫應激時制定飼料配方應考慮下列因素：
．避免在較高的生理代謝熱增加時使用過量的蛋白質
．使用較易消化的飼料原料，諸如優質魚粉、玉米粉和大豆粉
．使用足量的可被快速吸收的胺基酸添加劑
．在雞隻遭受高溫應激時，需要在飼料中額外添加表中所列的特種微生素。
．在此特別建議，飼料中使用較多的動物性或植物性脂肪，可提高飼料中的總能量。
高溫應激時肉雞重要的營養參數1 |
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| 育雛料 | 中期料 | 後期料2 | |
| 粗蛋白 (%) 代謝能千卡／公斤 兆焦耳／公斤 熱能：蛋白質比率 粗脂肪 (%) 賴氨酸 (%) 蛋＋胱氨酸 (%) 維生素 E (I.U／公斤)3 維生素 C (毫克／公斤)3 |
23.0 3100 12.90 135 5.0 1.20 0.92 30.0 --- |
19.0 3250 13.50 171 6.0 - 8.0 1.02 0.82 40.0 - 50.0 150 |
18.0 3275 13.65 182 7.0 - 9.0 0.96 0.80 40.0 - 50.0 200 |
1.此表中營養成分只是區別于第 13 頁的營養標準
2.宰前料
3.除飼料成份已含的維生素以外
低于 1.8 公斤肉雞營養推薦標準
1994年版
| 育雛料 | 中期料 | 後期料／宰前料 | |
| 粗蛋白質% 代謝能 兆焦耳／公斤 千卡／公斤 熱能：蛋白質比 粗脂肪 % 亞油酸 % 抗氧化劑 毫克／公斤 抗球蟲藥 2 |
23.0
13.0 3100 135 5.0 - 7.0 1.0 120 + |
20.0
13.4 3200 160 5.0 - 7.0 1.0 120 + |
18.5
13.4 3200 173 5.0 - 7.0 1.0 120 + |
| 礦物質 (%)最低 - 最高 | |||
| 鈣 可利用磷 鹽 鈉 鉀 鎂 氯 |
0.90 - 0.95 0.45 - 0.47 0.30 - 0.45 0.18 - 0.22 0.70 - 0.90 0.06 0.20 - 0.30 |
0.85 - 0.90 0.42 - 0.45 0.30 - 0.45 0.18 - 0.22 0.70 - 0.90 0.06 0.20 - 0.30 |
0.80 - 0.85 0.40 - 0.43 0.30 - 0.45 0.18 - 0.22 0.70 - 0.90 0.06 0.20 - 0.30 |
| 氨基酸 (最低)，飼料中的% 3 | |||
| 精氨酸 賴氨酸 蛋氨酸 蛋氨酸＋胱氨酸 色氨酸 蘇氨酸 |
1.28 1.20 0.47 0.92 0.22 0.78 |
1.20 1.01 0.44 0.82 0.19 0.76 |
0.96 0.94 0.38 0.77 0.18 0.70 |
| 微量礦物質 (每公斤) | |||
| 錳 mg 鋅 mg 鐵 mg 銅 mg 碘 mg 硒 mg |
100 75 100 8 0.45 0.10 |
100 75 100 8 0.45 0.10 |
100 75 100 8 0.45 0.10 |
| 維生素 (每公斤) | |||
| 維 A (I.U.) 維 D3 (I.U.) 維 E (I.U.) 維 K3 mg 硫胺素 mg 核黃酸 mg 泛酸 mg 煙酸 mg 𠕇哆醇 mg 葉酸 mg 膽鹼 維 B12 mg 生物素 mg |
9000 3300 30.0 2.2 2.2 8.0 12.0 66.0 4.4 1.00 550 0.022 0.20 |
9000 3300 30.0 2.2 2.2 8.0 12.0 66.0 4.4 1.00 550 0.022 0.20 |
7500 2500 30.0 1.65 1.65 6.0 9.0 50.0 3.0 0.75 440 0.015 0.15 |
1.乙𠗟或同等功效的氧化劑。
2.在雞只運往市場 5 - 7 天，飼料中即減少抑球蟲藥，應按制造商指示辦。
3.所列的氨基酸種類是肉雞飼料中極重要的，所列數值按特定能量水平計算，
并包括有安全差額在內，不同熱能水平的氨基酸數值見第 8 頁表。
通風目的
通風是肉雞生產中最難的方面之一。如今肉雞生長率更加快速，飼養者又趨向於在每平方米面積上飼養更多的雞隻並將雞隻飼養到更大體重，這些都使通風顯得更加重要。
肉雞舍中的通風主要有下列幾個重要作用：
．排除多餘的熱量和濕度
．提供氧氣的同時排出有害氣體
．減少舍內塵埃，提高空氣質量
．增加房舍利用率
．延長設備使用壽命
如果通風可以達到上述目的，則會提高成活率，加快生長速度，降低飼料轉化率並減少舍內的污染。
通風系統
隨著雞隻生長、溫度、濕度以及氣候的變化，通風量的需求也隨之變化。
最常用的通風系統有：
．使用側牆捲簾的自然通風
．側牆捲簾再輔助使用電風扇
．使用風機進行機械通風，保障必要的空氣流動 ( 使用風扇把空氣吹入雞舍，使空氣在舍內流動或排出雞舍 )。
．小環境控制雞舍通風系統，採用有限數量的進氣口和排風扇使舍內產生負壓通風。
炎熱季節通風
目的：控制熱量積纍，保持雞隻舒適。
下列措施可達到此目的：
．降低雞群密度
．使用隔熱屋頂 ( 5厘米厚的絕熱層可有效地阻擋陽光的輻射作用 )。
．增加所用風扇的數量、尺寸和功率。
．合理地放置風扇並調整風扇角度，將熱空氣排出雞舍。
．設計使用縱向通風系統 — 雞隻背部以上的空氣流動速度愈快，雞群愈感舒適。
( 愛拔益加公司提供 )
中國畜牧雜誌第五十六冊合訂本
1996年七月號至1996年十二月號
第 28 卷 (96) 第 10 期 ( 65 ~ 68 )