應用水簾及強迫通風於豬舍之可行性
夏良宙
國立屏東技術學院畜牧生產技術系
一、前 言
高環境溫度在豬隻生產上之影響相當大，僅將這些影響依女豬–母豬–公豬–小豬及大豬之秩序條列於下：
1.女豬發身延遲。
2.女豬和母豬發情不明顯或寂靜發情。
3.斷乳母豬到再發情之間距加長。
4.縮短母豬發情期間。
5.公豬精液性狀變壞嚴重影響受精率。
6.公豬性慾減低。
7.母豬胚胎在著床前死亡。
8.很有可能使得著床之胚胎死亡 ( 未經證實 )。
9.母豬胎兒死亡。
10.母豬分娩時間拉長以致死胎數增加。
11.很有可能和牛一樣導致高頻率的繁殖障礙。
12.很有可能和乳牛一樣導致母豬產乳銳減，以致影響初生小豬之生長和健康。
13.母豬哺乳期攝食量銳減，影響母豬產乳，導致母豬哺乳期失重增加，以致斷乳後發情間距之增加。
14.母豬死亡率增加。
15.母豬初乳中之γ球蛋白低下，導致仔豬抵抗之能力低下。
16.可能由於抵抗疾病之能力低下及畜舍內高溫、高濕之不易管理，導致哺乳仔豬和保育豬之高死亡率。
17.肉豬攝食量低下，增重嚴重受損。
18.高環境溫度下，導致肉豬屠體或 PSE 和軟肉之機率增加。
這些影響可導致本省養豬生產上嚴重之損失，為減少這些損失，夏 ( 1995 ) 分別討論「高環境溫度對肉豬之影響及對策」及「由畜舍策畫解決豬隻熱緊迫之問題」。在第二篇文中曾簡單討論到水簾式冷卻設施在豬舍使用時應注意之問題。有關水簾及強迫通風式之豬舍，在國內尚缺少此項之研究，而在國外應該說也非常少，有關之文獻均偏重於溫室和雞舍，其中有關此類雞舍之研究也只限於近幾年來之報告，然而豬隻受到熱緊迫影響的問題實在相當嚴重，而此類型豬舍就理論與實際現場而言，是有其改善熱緊迫之效果，因此已有一家豬場於去年採用此設施於肉豬舍，十五、十六年前水簾式豬舍第一次介紹到台灣時，曾因一些設計上之誤差導致在不到幾年的時間全部被淘汰殆盡，經過這些年來由於技術之改善及畜舍施工技術之改良，使得此項水簾式豬舍有再度流行之可能，以解決本省豬隻受到熱緊迫之影響。本文之目的，即在討論：1.何類豬舍適用此項設施之優先順序；2.採用此設施時在設計上應注意之事項；3.採用此設施在管理上應配合之措施。
二、豬舍採用此設施之優先順序
價格不貴
基本上水簾＋強迫通風設施之設備費並不太貴，試想如果您的豬舍本身漏洞不多時，最多是在豬舍一端加上水簾，水簾＋馬達＋水箱＋配合框框等不可能太貴，而另一端之風扇更是養豬人家所熟悉的設備，為什麼說養豬人家所熟悉呢？因為目前很多養豬戶均在畜舍內採用大型風扇，只是此類現使用之風扇除非增加一些設備，否則不大適合於此水簾及強迫通風式豬舍，即使如此，水簾及強迫通風式豬舍所使用之風扇，頂多比現使用之風扇貴一些，除了水簾及風扇外，水簾及強迫通風式豬舍頂多再加上兩側之布簾，便可使得此類豬舍達成初步之運作，而布簾目前也有很多豬舍採用。由此看來改進此類豬舍並不太貴，但如果每棟均改建，則總建築費必然相當貴，因此應考慮改建之優先順序。
三、何類「豬場」易設計此設施
(一)豬場內豬舍較有秩序之豬場
因為強迫抽出之風必定會影響到附近之豬舍，除非外加過濾及降溫設施。
(二)離附近鄰人較遠之豬舍
因為目前中小型養豬人家之豬舍離鄰居太近，在採用時必須注意到排風面之擋風及過濾。這在某些豬場已做到，因此是可行的 ( 見後節 )。
(三)新建豬舍或重建豬舍
四、何類豬舍應優先採用水簾及強迫通風設施
(一)公豬和母豬舍
2000 頭豬之養豬場約有 200 至 250 頭母豬，如果目前夏天之配種率為 70 - 75%，而改善後可改為 80 - 85%，產活仔數可由平均 9 增加到 10 頭，則養豬場應可多得到以下之利潤：
1.母豬受胎率提高而獲利
250×10／100＝25 頭 ( 產仔母豬多 25 頭 )
25×10＝250 頭仔豬 ( 25 頭母豬各產 10 頭 )
250 頭豬×85／100 ( 中等存活率 )×1000 元 ( 利潤 )＝212,500 元
2.活仔豬增產而獲利
250 頭× ( 10 - 9 )×85／100 ( 中等存活率 )×1000
＝212.5 頭×1000 元 ( 利潤 )
＝212,500 元
3.減少淘汰母豬和公豬之利益
淘汰母豬部份無確切數值暫不計算，但因熱緊迫淘汰公豬之數量至少在 30 - 50%之間，250 頭母豬場如採用自然配種，應有 10 - 12 頭公豬，如以 10 頭計算則三分之一的淘汰率應為 3 - 4 頭，每頭 3 - 5 萬元計至少損失 9 萬以上。
以上三項數字事實上並未包括夏日熱緊迫下造成繁殖豬全部之損失，例如不孕母豬及精子不佳公豬所消耗之飼料費用。高溫下母豬初乳γ球蛋白減少而使得仔豬抵抗力減低導致仔豬下痢，因此使用之藥物借加等均未計算於若改善後所能獲得之利益之中。
更由以上數值可看出一個 2,000 頭之養豬場，當採用水簾及強迫性通風後可獲得之利益大致與投資之成本大致相同，一項設備若能於一年內還本應該是相當快的。
(二)分娩哺乳舍
由於水簾＋強迫通風系統對母豬相當好，但對仔豬應特別小心，特別是風不可直接吹到小豬，如直接吹到小豬易導致下痢，如果能在屋頂三角地帶設置水簾＋強迫通風設備，則可使得屋頂隔熱效果良好，輻射熱減低，同時可使得冷風不致於直接吹到小豬，此種設計之費用和母、公豬相同，其利潤較難計算，但改善母豬之產乳量必可使得小豬之存活率及生長速率改善，更重要是小豬離乳時體重會重，如此可減少小豬離乳後緊迫及死亡率。
(三)肉豬舍
採用水簾＋強迫通風設施後，對肉豬生長速率有相當大之幫助，可提早上市，但此項幫助之獲利率也因為沒有正確之數據，所以相當難計算。
由以上說明或可看出，如希望採用此項水簾＋強迫通風設施時，可能最優先應採用的是公豬＋母豬舍，特別是公豬和懷孕 30 天內之母豬舍，採用此設施絕對有其利益。其次應為分娩哺乳豬舍，再其次為肉豬舍。
五、採用此項設施在設計上應注意事項
1.豬舍長向東西坐北朝南，以免太陽東西曬造成牆或兩側布簾溫度高以致室內牆溫昇高，產生高之幅射熱，在高輻射熱情況下室內溫度昇高，再以水簾＋強迫通風降溫時效果就不甚理想。
2.豬舍屋頂和牆的隔熱設施愈好，降溫效果愈能保持，否則降下之溫度又會被屋頂和牆壁所傳入之熱，及牆或屋頂內側之溫度所引起之輻射熱而抵銷。
3.豬隻所產生之熱和水氣應計算在通風排熱和水氣排除之總數內。
4.抽風之風扇要足夠在 1 ~ 2 分鐘內將室內空氣抽換完一次，才可使得畜舍內溫差不致太大。
5.風扇一定要有自動開關之百葉窗，如此才不致在某些風扇停抽而其他風扇在抽時，造成在抽的這些風扇所抽之風均由未抽風扇間由外界抽入，如此造成所謂空氣流動之短路，而失去由水簾抽空氣進屋之效果。
6.抽入百分之百相對濕度之空氣，如果此時室內溫比室外溫稍高，仍然在室內能達到蒸發失熱之目的，因為高溫下每單位體積所含之水量可較高。因此抽氣之空氣如經過預冷，例如經地下埋管冷卻之空氣或水簾前，防止太陽直曬或有陰涼之空間均可減低抽進氣之溫度。
7.水簾的水應該是採間歇式供水，等水簾稍乾時才再供水效果會較佳且較省電，因為風通過潮濕的水簾時，即可達到蒸發水份吸收失熱之效果，不停流水可導致風速受阻，效果不見得最佳，因此水簾之供水系統應設有定時空水設施。
8.水簾設計時流下之水量一定要均勻分佈在所有水簾片上，否則無法到最佳之效果，因為水簾片沒有淋到水，風通過時無法將風之空氣溫降低。
9.水簾片之面積需和抽風機之抽風量成一定之比例。
10.水簾片之厚度亦應和抽風量及風速成一定之關係。
11.水簾最好裝設在畜舍之東西兩端之一，不設在兩端之兩側為佳，因為設在兩端之兩側常造成冷風之死角。
12.南北兩面不必以磚牆封住，可以採用塑膠布簾 ( 外白內黑之布簾 )。布簾最好由上而下分為兩到三段，如此在本省冬天時可將其中上段放下，不必用水簾即可達到通風之目的。
13.停電時可將布簾拉起，但如完全密閉時就必須注意裝設發電機。
14.哺乳小豬儘量不要被冷風吹到，易下痢。
15.豬舍內不可以有太多漏風之孔、洞，否則無法達到效果。
16.豬舍內屋頂到離地 2 公尺之範圍內，應每 6 ~ 10 公尺設置擋風之設施，使冷氣儘量由下方流動，以免浪費冷源。或在屋頂下離地 2 公尺處設一塑膠之天花板。
17.抽出之空氣應在風口外在 4 ~ 5 公尺外擋一層濾網以免臭氣遠播。抽風口之位置必須不直接對人居住地方排放。
18.一棟抽出之氣不可以往另一棟，否則易造成灰塵、氨氣等傳到第二棟之問題。
19.採用條狀地面時應注意到條柱下之沖洗問題，否則易造成臭味之問題。
20.採用實地面時應注意到排水孔會漏風的問題。
21.冬天如要避免賊風由水簾吹入時，應在水簾外設擋風布簾。
22.水簾內側 ( 畜舍內 ) 應設置保護欄，以免為豬所破壞。
六、管理上應配合之設施
1.一段時間水簾應維護一次，否則抽氣時水也會跟著進來，造成問題。
2.水簾所使用之水可使用少量消毒劑，以造成消毒之效果及防止藻類之生成。
3.應考慮到豬舍內飲水之供應量一定要充裕，因為通風非常好之豬舍，豬隻水份之散失量大增，因此豬隻供水量一定要充足。
4.畜舍內溫度下降、飲水充足，則哺乳母豬和肉豬攝食量會增加，因此供應飼料量要充足，否則失去水簾設置之作用 ( 改善豬隻攝食量成績 )。
5.洗豬舍開始到洗完豬舍，應將水簾的水關掉使豬舍地面和豬身上的水份，因單純通風而蒸發乾，事實上此時沒有水簾的水，僅有豬舍地面之水，亦達到蒸發散熱之效果，洗完豬舍後不關去水簾的水則地面維持潮濕，此潮濕地面將使得地面變滑而導致豬腳受傷，特別是公豬“ 採精欄 ”和配種欄更應注意此問題。
6.管理不良之水簾，包括：水簾上結塊、生青苔、蜘蛛絲、灰塵等之堆積，會導致水簾效果降低及水簾上水之外溢，因此除了清洗外應注意到所供應水之水質。
七、結 語
水簾＋強迫通風式豬舍是減少豬隻熱緊迫中可行的一種方法，但在採用時應注意設計上之細節及管理上之配合設施。
中國畜牧雜誌第五十五冊合訂本
1996年一月號至1996年六月號
第 28 卷 (96) 第 5 期 ( 41 ~ 46 )